ベーコン

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ベーコン作ってみました。

ベーコンを作るのは、実に15年ぶりかな?
その頃作ったベーコンは、
今のように脱水シートなどもなくて
あまりおいしいベーコンが作れず
買った方がおいしい・・・と思ってやめてしまったのです( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ




今回は



こんな本を買って研究。
ちょっと専門的すぎてそのままというわけにはいかないのですが
いろいろ目からうろこな情報もあって面白いです。






燻製はもちろんベランダで。
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かなり年季が入っているのでアップでお見せできませんが
どんだけ煙を出してもご近所迷惑にならないという環境です(* ̄m ̄)プッ



まだ食べていませんが
冷蔵庫の中が燻製くさい(꒪⌓꒪)








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by micocon | 2015-06-23 20:14 | パン