カテゴリ:料理( 5 )

おせち

あらためまして

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします


今日
山形に戻ってきました

驚いたことに
雪がない!!!
∑( ̄ロ ̄|||)

こちらに来てから
17年になりますが
雪かきをせずに入れたのは
今年が初めてです

雪がなさすぎるのも
ちょっと不安ですね
( ̄ー ̄; ヒヤリ



さて

今頃ですが
今年のおせちです
(*´σー`)エヘヘ


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2日間で作ったので
詰め終わったのが大みそかの23時頃

でもまぁ
なんとか間に合ってよかった



今年のおせちは

数の子
黒豆
ごまめ
伊達巻
昆布巻き
かまぼこ
栗きんとん

さわらの幽庵焼
ぶりのつけ焼き
海老のうま煮
紅白なます

お煮しめ

でした

ちなみに栗きんとんは
さつまいもを使わず
山栗のペーストで仕上げた
栗きんとんです
( ̄∀ ̄*)イヒッ



来年もまた
頑張って作りたいですね




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来年の年末年始は
こちらで過ごすことになるかも~
(´-∀-`)






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by micocon | 2017-01-03 21:08 | 料理

パイナップルチャーハン

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パイナップル炒飯です
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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実はこれ
10年前に一度作っただけの料理なんですが
なぜか次男の記憶に
鮮明に残っているらしく
リクエストされました
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ







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10年前と言えば
次男はまだ4歳

なのに
長男は
全く記憶にないという・・・

∑( ̄ロ ̄|||)なんと!?


人間の記憶って
不思議




さて
本日のランチの様子

e0328909_15472431.jpg

庭の木陰で
長男と友人5人で
ハンバーガーにくらいつく図

青春って
いいなぁ~





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帰省して
青春時代の友人と
久しぶりの再会を楽しんでる人も
いるのかな~

٩(*❛⊰❛)ʓਡ~❤




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by micocon | 2016-08-13 16:01 | 料理

何のスープ?と山椒の実

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すごい色ですね
(¯―¯٥)


なんのスープかわかりますか?


「ビーツ」
と答えたあなた

惜しい!





正解は

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ビーツの葉です

茎が鮮やかで
緑の葉もたくさん入っているのですが
きれいな紫色になりました
( ̄m ̄* )ムフッ♪

子供達には
色が不評だけど
まだたくさん畑にあるので
また作ろう
( ̄∀ ̄*)イヒッ





さて
こちらは我が家の山椒の木

e0328909_09035717.jpg

何年前に植えたかな?

年々山椒の実も数が増えてきて
今年はこれだけ採れました

e0328909_09040411.jpg

その昔
今は亡き叔母が作った
山椒の実の佃煮が大好きで

それをご飯に乗せて
お茶漬けにするのが大好きだった
幼稚園の頃の私


少しだけど
佃煮にしてみよう





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私の味覚は
子供達には受け継がれていないらしい

(-公- ;) チッ





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by micocon | 2016-07-24 09:11 | 料理 | Comments(4)

自家製ソーセージ

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久しぶりにソーセージを作りました

こちらは羊腸に詰めた直後
豚肉1.2kg分です
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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もちろん燻製にかけました♪

こちらで


やっと
これで燻製をかけるコツが
わかってきました
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !





ソーセージができたら
まずはホットドッグでしょう
( ̄∀ ̄*)イヒッ

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色が二色になってる・・・
ヾ(´ε`;)ゝ…





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自家製ドッグパンに
自家製ソーセージ!

うまーい!!!




実は
パン教室なのに
ソーセージ教室も頼まれています
(;´∀`)

今年中には
開催できるように
頑張ります
(>▽<)b





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自家製ソーセージは
美味しいよ

ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”





by micocon | 2016-03-25 14:54 | 料理 | Comments(8)

肉まん



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久しぶりの肉まん♪


レシピはこちらから



簡単に作れる小麦粉料理が載っていて
楽しいです♪




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中身は豚肉とネギのシンプルなもの

しかもネギがごろっと入ってます
( ̄m ̄* )ムフッ♪



今日は長男がいないので
3人で食べたけど
16個あったはずの肉まんが
もうない・・・







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一年ぶりに作った肉まんなので
包み方がいまいち
(¯―¯٥)

もっと練習しなきゃ
ヾ(´ε`;)ゝ…






やっぱり寒い日は肉まんだよね!
と思ったら
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by micocon | 2016-02-07 13:56 | 料理