カテゴリ:パン( 476 )

角食

e0328909_14382208.jpg

角食です

最近の中では
一番上手に焼けた気がします





e0328909_14382896.jpg

もう少し
ホイロ早めが良かった気もしますが
ホワイトラインが出て
(´▽`) ホッ





e0328909_14383517.jpg

中身も
しっとり美味しかったです♪





e0328909_14381666.jpg

毎回
こんな感じで焼けたら
落ち込まずに済むんですが
(*´σー`)エヘヘ

また焼きます♪




角食きれいに焼けると嬉しいよね!と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


さて
今日から長男の高校総体です
昨日から月曜日まで公欠なんだな~

3年生なので
これで部活は引退

中学校の時から
ずっと陸上部だったので
長い部活生活も
いよいよ最後です

長男にとっては
楽しい部活生活が終わるのが
とても寂しいようですが

私は

ホッと

してたりして

( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ






Instagram
by micocon | 2017-05-26 14:46 | パン

モンキーブレッド試作

e0328909_09162944.jpg


モンキーブレッドです

前回と違って
ちゃんとモンキーブレッドに
見えますね
( ̄∀ ̄*)イヒッ





e0328909_09162372.jpg

モンキーブレッドは
上から見ても
可愛い♡

ちょっと
ちぎるのに勇気がいるけど
手がべとべとに(;´∀`)





e0328909_09161705.jpg

今回は
微量イーストで
低温長時間発酵させました

美味しい・・・
(๑´ڡ`๑)




ところで
森の中でパンを楽しむ会では

こういったパンの時は必ず
甘いおやつ系と
食事パン系の
二種類のルセットを用意します

というわけで

モンキーブレッドと
モンキーブレッド・サレの
二種類用意する予定

フィリング何にしようかな~♪



モンキーブレッド・サレもおいしそう!と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


といっても
中身を変えるくらいなものですが

出来れば好みのパンを作って
おいしく食べてほしい
という思いからです♪

「パンを楽しむ会」

ですから
d(´∀`○)ネッ!!






Instagram

by micocon | 2017-05-25 09:33 | パン

モンキーブレッド試作

モンキーブレッド

・・・

には見えない(〟-_・)ン?

e0328909_21051631.jpg

なんか
底の部分がかわいかったので
つい
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ




でも

e0328909_21052268.jpg

やっぱり
モンキーブレッドに
見えないかも
(;´∀`)


とりあえず試作ということで
まずは生地の確認のため
シロップは省略

シロップなくても
カロリーすごいからね





e0328909_21050936.jpg

珍しく
生地は良い感じに
焼きあがったので
次回の試作では
シロップをかけてみようと思います♪

そして
誰かに差し上げようと思います
( ̄∀ ̄*)イヒッ





試作食べてみたいと思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


というのも
ただいま次男がダイエット中でして

せっかくパンを焼いても
全然食べてくれないから
減らないんですよ

(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)







Instagram
by micocon | 2017-05-17 21:14 | パン

角食2斤x2

e0328909_13013725.jpg

角食焼きました

ふんわりしっとり
おいしかったです

・・・







e0328909_13014480.jpg

同じ生地を分割したはずなのに
ホイロのあがり方が全然ちがって
1つはカクカクに
(¯―¯٥)

不思議





さて

週末は
中学校と高校のPTA 総会に加え
昨晩は高校の部活の激励会もあり
さすがに疲れました

高校の総会と激励会は
長男の許可が下りて
着物で行ったのに
写真を撮る余裕もなく

_:('Θ' 」 ∠):_




怒涛の4月は終わりましたが
GWに甥っ子の結婚式があり
そこまではなんとか
倒れないように頑張ります
ヽ(´・`)ノ フッ





あと少し頑張れー!と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


先日
あまりにも忙しくて
在宅していた次男に
「ごはん5合研いで!」
と頼みました

終わったというのでチェックすると
炊飯釜に計って入れられただけのお米が

(-公- ;)

「研いでって言ったんだから洗って!」
というと
しぶしぶ洗ってくれたのですが
念のためチェックすると
お水が4合くらいしか入ってないし

(-公- ;)


・・・
自分でやった方が
早かった

ε-(ーдー)ハァ






Instagram
by micocon | 2017-05-01 13:18 | パン | Comments(2)

角食とすいか

e0328909_14545254.jpg

久しぶりに
角食を焼きました

中種法です





e0328909_14544678.jpg

もう少し
ホイロ短めでも良かったかな
(・Θ・;)アセアセ

定期的に焼いても
上達しない
(¯―¯٥)





ところで

学生時代の友人から
すいかが
キタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!

e0328909_14550037.jpg

もちろん
4月にすいかは初めてです!

小玉スイカですが
甘くておいしかった♪





すいかおいしそう!と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


熊本から送ってくれたんですが
九州ってやっぱり
南国なんですね

我が家の庭の山桜は
まだつぼみが硬いんですけど
(´-∀-`;)






Instagram
by micocon | 2017-04-23 15:07 | パン | Comments(0)

シンプルなまるぱんを
焼きました

e0328909_12223585.jpg

久しぶりに
新規の生徒さんにお越しいただくので
まずはこのまるぱんを
作っていただきます



シンプルなまるぱんって
難しいんですよね
(*´σー`)エヘヘ





e0328909_12225871.jpg

別の日に焼いたものです

この一週間は
ほとんど毎日
まるぱんを焼き続けてました
( ̄m ̄* )ムフッ♪

なんもはいってないのー!?と
ムスコ達は不満タラタラ( ´艸`)ムププ




e0328909_12224199.jpg

これもまた
別の日に焼いたもの

シンプルなるがゆえに
配合もそうですが
いかにきれいに成形するか
パン作りのポイントを
お伝えできればと思います





e0328909_12224628.jpg

やっと納得のいく
まるぱんになりました

あとは
生徒さんを待つだけです

ドキドキ~♪
(*゚o゚*)




いよいよパンのレッスンスタートですね!と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


そういえば
アップできなかった4/15に
ブログ4周年を迎え
5年目に突入してます♪
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

最近少しサボり気味ですが
かろうじて続いているブログ

今年度も頑張ります
( *՞ਊ՞*)ノ







Instagram
by micocon | 2017-04-19 12:36 | パン | Comments(6)

久々に
大量のパンを焼きました

e0328909_14394254.jpg

全部で30個かな?

さすがに二回に分けて
こねました

量的には問題ないんですが
さすがに30個成形すると
時間がかかりそうで
(・Θ・;)アセアセ





e0328909_14394967.jpg

カレーパンも焼きました♪

こちらは14個





こんなに大量に
パンを焼いたということは

e0328909_14395595.jpg

そうです

今日は
次男の友人が
遊びに来ています
振替休日なんです

お昼に合わせて
カレーパンの焼き立てを出したら
「うまい!うまい!」
おばちゃんうれし~♡







e0328909_14400135.jpg

男子中学生7人・・・

椅子2つに
4人座らなくてもいんじゃね?
(* ̄m ̄)プッ


このあとは
裏の野原で野球

とっても楽しそうでした




男子7人はすごそうね!と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


今日は
久しぶりにカモシカが
家の前を横切ったのですが

カモシカ見たの初めて!
と大喜びでした

とっても素直な
男子中学生たちですが

次は
夏合宿したいな~
と言っていたのには
聞こえないふりしました
( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬








Instagram

by micocon | 2017-04-17 15:18 | パン | Comments(2)

e0328909_10501139.jpg

いちごが安くなってくると
作りたくなりますね~♪

水分は
いちごのみです
( ˘ ³˘)♥

こねてるときも
焼いてる時も
いちごの香りで
幸せ
+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.





e0328909_10501790.jpg

中身は
自家製あんこ

偏ってるし
_(┐「ε:)_

穴開いてるし
_(┐「ε:)_






e0328909_10500657.jpg

これじゃぁ
フィリングのお手本にならないので
また作んなきゃ
(・Θ・;)アセアセ





ところで

ふきのとうが
ようやく出始めました

e0328909_10503041.jpg

いつも散歩で通るコースは
ふきのとうだらけで
真面目に採ればキロ単位は確実

採らないけど
(*´σー`)エヘヘ




でも
湖はまだこんな感じ

e0328909_10502577.jpg

今日も寒いので
凍ってます

さっきまで
雪がちらついてたし

なかなか春が来ません
(;´∀`)




まだ雪があるの!?と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村



うちの畑の雪も
まだ残ってますよ~

(ꐦ ´ ᗨ ` ) '`,、'`,、






Instagram
by micocon | 2017-04-13 11:00 | パン | Comments(2)

角食


まずは今日も業務連絡から
パンを楽しむ会にご興味のある方は
こちらの記事を参考に→


今日は
朝の送迎がなかったので
久しぶりにパンを焼きました♪

e0328909_21034588.jpg

高加水の食パンは
やっぱり美味しいです
( ̄∀ ̄*)イヒッ





e0328909_21033161.jpg

でも
カックカクだった
_(┐「ε:)_ズコー






e0328909_21033744.jpg

はりきって
3斤分焼いたので
1斤はお友達に
差し上げました

カクプクだけど
許してね
(え




さて
長男に引き続き
次男も春休みに入りました

ハァ━(-д-;)━ァ




長期休暇はつらいよね!と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す(´;ω;`)ウッ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村



明日のお昼ごはん
何にしよう・・・

ハァ━(-д-;)━ァ






Instagram

by micocon | 2017-03-16 21:10 | パン | Comments(4)

e0328909_15053149.jpg

バゲットです
見ればわかるw

粉はテロワール
加水75%
微サフ

クープは
長さはバラバラだし
帯切れするし



今年に入って
すでに13本目だけど
一向に進展する気配なし





e0328909_15053992.jpg

断面も
ひどい詰まり方だったので
省略

出直してきます

|出口| λ............トボトボ



ところで

先日生徒さんにお会いしたら
「春からの教室どうなりました?」
と聞かれて
思いっきり慌てた私

実はまだ
何も考えてなかった
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

今日も雪が降ってるとはいえ
もう3月ですもんねぇ・・・


さて
重い腰をあげますか!
あがるかなーw



重くて上がらないんじゃない?と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


さて
ここからは
新規で森の中でパンを楽しむ会に
来てみたいと思われる方のみ
お読みください

実は今年の春から
新規で生徒さんを募集しようか
迷っています

そこで
まずはアンケートを
とりたいと思います

山形市近郊にお住まいで
5月~11月までの平日で月に一度
パンのレッスンを受けたいという方がいらしたら
連絡くださいますか?

過去にも何人かから
連絡をいただいているのですが
パソコンを変えた時点で
データがすべて消えてしまっているので
前に連絡くださった方も
もう一度連絡いただけると助かります

メールアドレスは
cwrbm538☆yahoo.co.jp
(☆を@に変えてください)

お名前
大体の年齢(例:30代)
お住まいの市町村
パンを楽しむ会でレッスンを受けたい理由

を書いて
お送りください

メールをいただいてから24時間以内に返信がない場合は
お手数ですがメールの再送をお願いします
またスマホメールの場合は
上記のアドレスからメールが受け取れるように
設定をお願いいたします


ブログを読んでくださっている方は
基本的には山形県内の方は少ないとみているので
あまり連絡が来ないと思っているのですけどね
( ̄m ̄* )ムフッ♪
やる気あんのかw






Instagram




by micocon | 2017-03-10 15:39 | パン | Comments(2)