カテゴリ:パン( 474 )

ゆめきらりで山食と金柑

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ゆめきらりで焼いてみた山食

粉の風味を味わってみたくて
久々にストレートで





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ブーランジェリー用にブレンドされているとのことで
私のような素人が扱えるか心配でしたが
それなりに美味しくできて
(´▽`) ホッ


ネットでは
今年度分はもう買えないようですが
新麦のころ出回ったら
また買ってみようと思います♪




さて

暖かいところに住む方から
素敵な贈り物が
+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.

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金柑
キタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!

金柑と言えば
苦いという思い込みでしたが
皮ごと食べても美味しいなんて!

ジャムとか甘煮にする前に
無くなってしまいそうです
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

kazzさん
美味しい金柑
**✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人)㌧❀✿**




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金柑は
何にするのが美味しいのかな~?

楽しみ♡









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by micocon | 2017-02-15 11:52 | パン | Comments(4)

山栗チョコシュトーレン

もうすぐバレンタインということで
ショコラシュトーレンを焼きました♪

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実験的に
粉の半分を山栗にしてみました
( ̄m ̄* )ムフッ♪

そして
山栗の渋皮煮とチョコを
大量投入
(ΦωΦ)ふふふ・・・・





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グルテンフリーの山栗なので
ちょっとひび割れましたが
山栗とチョコの組み合わせは最高
(>▽<)b

もう少し見直しながら
美味しいチョコシュトーレンを
作りたいな~♪





さて

昨日届いたバルミューダ

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冷凍していたクロワッサンの焼成

焼きあがった時の
少し柔らかい感じもそのままで
まるで焼き立て!!!
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮





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昨日焼いた山食は
バタートーストにしましたが
なんだろう・・・
今までのトースターと
全然違う!!!
( ̄口 ̄;)

外はカリッと
中はしっとりふんわりしていて
バルミューダの人気がよくわかりました


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ちゃんと
焼き芋も
ローストビーフも
できるんですって!

バルミューダバンザイ!
(バルミューダのまわしものかw)






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by micocon | 2017-02-09 14:20 | パン | Comments(4)

ミニ山食

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ミニ山食です

先日の
セントルの余り生地なので
湯種です





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つやもあって
ふわふわしっとり





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実は
中にはチョコが入ってます
見えないけどね





セントルも
4斤分仕込むと
半斤分あまるので
こういった楽しみもあります
( ̄m ̄* )ムフッ♪

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やっぱり
セントルの生地って
おいしいなぁ~♪
+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.





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そうです

チョコレートって
同じチョコチップでも
メーカーによって
味が全然違うんですよね
(*´σー`)エヘヘ






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by micocon | 2017-01-28 13:15 | パン | Comments(0)

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セントル角食です





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しっとりして
おいしく焼き上がりました

・・・

(〟-_・)ン?
全体像がない?

そうなんです
カット面からということは・・・




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うわぁああああ!(|||゚ω゚)

ボウズ一歩手前!


時間がなくて
ホイロ早めに切り上げたら
このザマ
┐(´-`)┌






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次回は
調子に乗らずに
じっくり腰を据えて
焼きます
反省・・・





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毎回必ず
美しく焼き上げる
るぐちゃんはやっぱり
ネ申・・・







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by micocon | 2017-01-26 21:39 | パン | Comments(0)

セントル角食 2017-2

久しぶりに焼いたセントル角食が美味しかったので
また焼いてみました

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前回よりも
焦げてな~い!
°˖☆◝(⁰▿⁰)◜☆˖°

でも
もう少し温度か焼成時間を
調整しないと
メモメモφ(•ᴗ•๑)







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実は湯種を作る時
かなりお湯がたくさん入ったけど
何とかなるもんですね
(*´σー`)エヘヘ





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今年は
たくさん焼いてみようと思います♪



ところで
最近週末になると
ブログをサボり気味な私

そのうち
フェードアウトするかもしれないので
その時はそっと見守ってください
d(´∀`○)ネッ!!






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決して子供には言えません
( ̄∀ ̄*)イヒッ






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by micocon | 2017-01-23 16:15 | パン | Comments(2)

セントル角食 2017-1

久しぶりに
セントルザベーカリーレシピで
角食を焼きました

粉は
ゆめちからブレンドで

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カクプクはあるけど
ボウズにも
カックカクにもならず
ちょうどいい焼き加減・・・


はずですが





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黒っ!
( ̄口 ̄;)

久しぶり過ぎて
温度設定を間違えました
(A´・ω・)フキフキ





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ホワイトラインこそ出なかったものの
キメも細かくて
おいしく焼き上がりました♪


え?
今年は週末があと50回あるって?

せめて半分くらい
頑張ろうかな

ಥ◡ಥ




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さっき
車で外出しましたが

何がコワいって
急に木という木から
雪がどさーっと落ちてきて
視界がゼロになることです

無事に
往復できますように
(´-ω-人)






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by micocon | 2017-01-15 15:00 | パン | Comments(2)

ひたすらシュトーレン

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先週に引き続き
今週もシュトーレン作ってます








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最初のころは
ナチュラル系のラッピングでしたが
足りなくなってしまった
(・Θ・;)アセアセ

同じものがないので
派手にしてみました
(° ꈊ °)✧˖°オホッ!



お配りした皆さん
中身は同じです





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今年の反省を踏まえて
来年は作り方を変えていこうかと

忘れそうだけど
(A´・ω・)フキフキ



さぁあと少し
頑張ります





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あと何個作るんだっけ・・・

なんか誰かの忘れてそうで
コワい・・・

( ̄ー ̄;







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by micocon | 2016-12-13 15:38 | パン | Comments(6)

イングリッシュマフィン

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イングリッシュマフィンです

写真を整理したら出てきたので
おそらく先月のレッスンの試作
・・・だと思う





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焼き色も
いい感じに焼けたと思った
記憶があります
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ

なんか
食べたくなってきた♪





さて

ついに冬がやってきました

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散歩コースにある沼です

先日から
少しずつ凍り始めています

奥の方にも
氷の張っていないところが残っていて
鴨が泳いでいるのですが

全部凍ったら
何処へ行くのでしょう?




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今日は少しマシですが
昨日は最高気温が0℃

さむっ
( ̄口 ̄;)







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by micocon | 2016-12-12 16:11 | パン | Comments(2)

今年も
ぐらぱんさんのシュトーレン
買いました~♪

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なんて贅沢な
シュトーレン!!!
٩(๑>◡<๑)۶

どこを切っても
大きな栗が
ゴ~ロゴロ♪





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あっという間に
食べきってしまったので
また買いに行こうかな~
(° ꈊ °)✧˖°オホッ!
だから太る





さて
久しぶりに
るぐちゃんのグラノーラ
作りました

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オーツ750g分です

作り方はこちら








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かなりの量でしたが
あっという間になくなりました
(・Θ・;)アセアセ

やっぱり
グラノーラって
寒い時期の方が減りが早い
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ




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昨日
子供たちは学校があったので
ついつい
今日は土曜日だと勘違い

明日の朝
起きられるかな?

(゚∀゚;)ヤ・・・ャバ









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by micocon | 2016-12-11 21:24 | パン | Comments(0)

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今週の
焼きカレーパン
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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なんと!
今回は漏れなし!

_|\○_ヒャッ ε=\_○ノ ホーウ!!



何回焼いたか覚えてないけど
かなり焼きまくったからなぁ
(A;′ 3`) ぁせぁせ






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気分よく焼けたところで
今年の焼きカレーパンは
焼き納めってことで
フィリングが切れたのは内緒






ところで
こんなパンを焼いてみました

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すごい色ですね
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





正解は

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ずんだ餡です

賞味期限の切れたヤバい
ずんだ餡があったので
使い切りたくて盛りに盛りました
(* ̄m ̄)プッ



そろそろ
年末ですからね

大掃除しないとね

特に
冷凍庫をね






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目標!

冷凍庫の
はんぶ・・・いや
1/3・・いや
1/5を
空にするぞー!!!

( ̄Д ̄)ノ オウッ






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by micocon | 2016-12-10 10:49 | パン | Comments(0)