カテゴリ:パン( 511 )

クロワッサン

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クロワッサン
( ≧∀≦)ノダァーッ!!


お?
なんか
デニッシュ系
頻繁に焼いてる?
と思ったそこのあなた!

そうなんですよ!
頻繁に焼き始めたんですよ!

(ΦωΦ)ふふふ・・・・





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真ん中に
大きな穴がある気もしますが
観なかったことにして

少し上達した気がする内層
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !





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気のせいか
余り生地も上達したような
(え





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実は来月のレッスンが
デニッシュ系なので
レシピの見直しを含めて
研究しなおしているところなんです
(おそっ

間に合うかな
(コラ




試作間に合うの!?と思ったら
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消費には困らないので
試作はいいんですが
確実のバターの山が
お腹の脂肪へと消えていく・・・

何キロ太るだろう・・・
(¯―¯٥)






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by micocon | 2017-10-26 15:14 | パン

アップルボート

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どこかでこんなパンを見かけて
同じように作ってみました

紅玉が
山のようにあることだし
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ







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紅玉をスライスして
グラニュー糖をまぶして焼いただけ

簡単だけど
シンプルで美味しいです♪

この前は
バターを乗せたバージョンも
作ってみたんですよ

カロリーアップになるから
毎回はやってられないw







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焼き立ては
りんごがジューシーで
生地の端はカリッとしていて
リンゴのピザを食べてる感じ♡

簡単だから
また焼こうっと♪





アップルボートおいしそうだと思ってくれたら
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台風の被害は
ほとんどなかったのですが
ご近所さんの雨戸が
道の真ん中に落ちてました

台風コワイ
(¯―¯٥)






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by micocon | 2017-10-24 21:38 | パン

バゲット 2017-16?

久しぶりに
バゲットを焼きました

粉はリスドォル
加水75%
ガスオーブンです

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遡ってみると
3月末以来
半年ぶり
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ







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でも
意外に
きらいな内層じゃないかも







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あら

もしかして
意外とイケてる?

(当人比です)







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反省点はあるものの
改善点もなんとなくわかったような

私の場合は
たまに焼く方が
上達するようです
(え




もうちょっと真面目に修業したら?
と思ったら
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すでに
ぺーちゃんは24本
るぐちゃんは47本
ちゃおちゃんなんて
もう68本ですって!?


たしか
3月末の時点では
みんなと大差なかったはずなのに
なのに・・・

こうなったら
目指せ20本!!!
ハ━━ヽ(@´∀`*)ノ━━ィ☆






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by micocon | 2017-10-11 16:24 | パン

iphoneの写真が
パソコンで読み込めず四苦八苦
(¯―¯٥)

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珍しく
ロールの日を
覚えていました
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !





でも

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ひどい出来栄え
_(┐「ε:)_ズコー





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作り方を変えてみたのですが
うまくいかなかった
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)





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来月リベンジするの
( ≧∀≦)ノダァーッ!!
毎月言ってますw





ところで

毎月クロワッサンを焼くんですって?

すごいなぁ
(゚∀゚ノノ゙パチパチパチ

ちゃんと最後まで読めってw



は?
私ですか?
バターロールですらこのザマなのに
ワッサン毎月なんて
(ヾノ・∀・`)ナイナイ



まじめに修業すれば!?と思ったら
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次男はほぼ反抗期を抜けましたが
いまだに会話は最低限

しかも
連絡が遅い!


先日
お弁当の用意も済んで
朝ごはん食べてる時

次男:「今日弁当なし」

母:「・・・はぁあ?(╬ ಠ益ಠ)」



そして今日
あと10分で家を出ようという時間になって

次男:「ぞうきん」

母:「・・・はぁあ?(╬ ಠ益ಠ)」



やってらんねーわ!!
(ノ`Д´)ノ.:・┻┻ オリャー







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by micocon | 2017-10-06 15:01 | パン

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角食2斤です

粉は
珍しく
南のめぐみ





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角食には
ゆめちからブレンドを
使用することが多いのですが

南のめぐみは
しっとりしてきめ細かいかな?





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ちなみに
余り生地は
山栗あんパンを3つ作り

お友達に
角食1斤とあんぱん一つ差し上げて
あとで撮影しようと思っていたら

なくなってた
_(┐「ε:)_



みんなが在宅している日に
パンを焼くのは要注意
(A´・ω・)フキフキ




山栗あんパン見たかった!と思ったら
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ところで
旦那さんの趣味に
干物作りが加わりました

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わかりにくいですが
中段に乗っているのが
さんまのみりん干し

今日の晩御飯にしようかな♪








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by micocon | 2017-10-02 10:24 | パン

かぼちゃぱん試作

かぼちゃぱんの試作も
続いています

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これは焼きあがったところです

紐が
食い込・・・





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こっちが焼く前です

今回は
紐にオリーブオイルを塗ってみました






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前回よりは
紐を取りやすかったけど
若干生地がくっついてきて
なかなかするりと抜けない
(°ω°)

もっといい方法は
ないものか
(´-`) ンー





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まぁでも
少しマシになってきたので
もう少し配合見直してみたいです



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先日布団を干していた時
ベランダに一番近い鳥の巣を見ると
巣穴からのぞくものと
目が合いました

(〟-_・)ン?



ヘビ!!!
(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!






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by micocon | 2017-09-28 16:28 | パン

しつこくコーンパン

(前にも書きましたが
文字の大きさが勝手に変わるのは
全然直りません
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ) )


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9月のレッスンのコーンパン

レッスンもあと一回という今になって
急に試してみたいことがあり
試作してみました

ふむふむ
φ(≖ω≖。)





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コーンがたっぷりで
生徒さん達
生地に馴染ませるのが大変そうだったけど
やっぱりたくさん入れると
おいしいなぁ♪





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明後日が最後の今月最後のレッスン

美味しく焼けますように
(´-ω-人)






いつまでコーンパン試作!?と思ったら
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先日見つけたホップ

たくさんなっているのですが
なんせ胸まであるクマザサの藪の中

ジャックを誘うも
頑としてついて来ず
私がホップを摘んでいる間
道路で座って待ってます

ここって以前
クマに遭遇したところなんですよね・・・

(´▽`) '`,、'`,、






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by micocon | 2017-09-27 15:48 | パン

ヴィエノワ

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久しぶりに作った
ヴィエノワ

イマイチ・・・

▄█▀█●ガーン





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でも
中にミルククリームを挟めば
最高に美味しくなる~
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

おいしいということは
カロリーが高い
ということですけどね

(´▽`) '`,、'`,、





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それにしても
ラインの入れ方とか
すっかり忘れてるし
_(┐「ε:)_

生徒さんに教える前に
もう少し自主トレしないと
( ̄Д ̄)ノ オウッ


こんな人が先生ですが
ナニカ?




先生やめた方がいんじゃね?と思ったら
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私もそう思います
( ー`дー´)キリッ


(え





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by micocon | 2017-09-24 07:26 | パン

かぼちゃパン試作

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かぼちゃが豊作だったので
来月のレッスンパンにしてみようと
はじめてかぼちゃパンに挑戦




そして
焼き上がりなんですが

これって
ブログに載せていい写真かな
(¯―¯٥)




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く・・・
食い込んでる・・・

_(┐「ε:)_ズコー







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紐をはずしているうちに
どんどんしぼんでいきました

_(┐「ε:)_ズコー







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とりあえず
かぼちゃらしく見えるよう
かぼちゃの種など
乗せてみる
( ˘ ³˘)♥

見栄えはともかく
ほわほわで
美味しかったです
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !







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次回は
紐にバターでも塗ってみよう
φ(≖ω≖。)




リベンジリベンジ!






かぼちゃパン試作頑張って!と思ったら
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山栗が
次から次へと
落ちてきます・・・

できるだけ見ないように
散歩するのですが
つい目の端に入ってしまうと
拾ってしまう悲しい性
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)

今年も
山栗地獄の
始まりです








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by micocon | 2017-09-22 15:59 | パン

コーンパンとバラ園

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最近レッスンで焼いている
コーンパンを

ミニスティック型で
焼いてみました





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コーンもどっさり入れたし
型に入れて焼くと
食感も変わって
美味しいです♪

成形も楽だし
( ̄m ̄* )ムフッ♪





さて
昨日は
バラ園までお出かけしてきました

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東沢バラ公園





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ちょうどバラ祭りが開催されていて
たくさんのバラが
咲き乱れていました





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今は
いろんなバラがあるんですね~





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昔は
真っ赤なバラが
好きでしたが

年と共に
花の好みも変わりますね
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ






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17年ぶり?に行ったバラ園
とても素敵なバラ園に
変わっていました

花はいいですね~♡




バラの花きれいだね!と思ったら
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ところで
台風が来てますね

今九州地方を通っている頃かと思いますが
みなさん気を付けてくださいね!
Σ(σ`・ω・´)σ

こちらも
今夜真上を通るのかな?
夜中の台風って
いや~な感じなんですけど

何事もありませんように
(´-ω-人)






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by micocon | 2017-09-17 16:31 | パン