カテゴリ:パン( 511 )

ロールの日ですが・・・

9月6日は
クロワッサンの日

e0328909_15343915.jpg


・・・って
誰が決めたの?
(¯―¯٥)


まぁいいや


焼き上がりは・・・

e0328909_15342315.jpg


あれれ?
ハードロールになってる~
(° ꈊ °)✧˖°オホッ!





e0328909_15343097.jpg


ホップ種で焼いた
ハードロールです

(〟-_・)ン?
クロワッサンはどうしたかって?

あれねぇ・・・
もう生地を伸ばしているときから
ヤバイと思ったんだけど
その通りになりました

いつもより
ちょっと捏ね過ぎたら
グルテン発動しちゃって
伸びやしない
(-公- ;) チッ

また
練習します
(;´д`)トホホ



ところで
先日ちゃおちゃんのところでみて
あわてて冷凍庫チェックすると
まだまだ去年の山栗が大量に
(꒪⌓꒪)

私も作りましたよ
山栗プリン

e0328909_15344835.jpg


割れてる?
えぇ
600gの分量のところに
1kgの山栗を突っ込んだんで
(*´σー`)エヘヘ

これを出したら次男がひと言

「飽きた」

( ̄口 ̄;)!!ガーン






山栗プリンの消費に協力したい!と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
拾ってこなくてもいいくらい
まだまだ去年の栗が
残ってますよ~

旦那さんに
訴えてみることにします






Instagram

by micocon | 2017-09-06 15:49 | パン

コーンパン

e0328909_07364412.jpg

コーンパンです

レッスンに向けて試作していましたが
ほぼ完成





e0328909_07363905.jpg

今回は
プチメックや
オパンの
コーンパンのイメージで
試作してみました
プチメックのはでかいけど





e0328909_07365076.jpg

クラムはふんわりしつつ引きがあり
クラストは多少歯ごたえを残し
とうもろこしの甘みに対して
どのくらい塩を効かせるか

ない頭を悩ませました

ホンモノとは別物ですが
当たり前
おいしいパンになったと思います





ところで

今年は雨が多くて
蚊が大発生したのですが
3日ほど前ものすごい雷雨があって
それ以来
蚊の数がめっきり減りました

もしかして
あの雨で流された?





大雨で蚊がいなくなるの!?と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


そうそう

数日前から
赤とんぼが飛び始めました



ですね






Instagram

by micocon | 2017-08-22 07:49 | パン


e0328909_10122027.jpg

先日人に差し上げるために焼いた
はちみつ食パンが
おいしそうだったので
もう一度仕込みました
( ̄∀ ̄*)イヒッ





e0328909_10121356.jpg

糖度が高いので
焦げやすいですが
焼き込んだ方が好きなので
焦げる一歩手前
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





e0328909_10122600.jpg

焼き立てでカットしていないのですが
香りもふんわり感も
期待できそうです
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !


また焼こうっと♪





ところで
今年はルバーブを植え替えたので
収穫しない予定でしたが
ご近所さんからいただいたので
ジャムにします

e0328909_21211545.jpg

そのままだと
我が家の男性陣からブーイングが出るので
色がモスグリーンになるのでねぇ・・・
自宅のラズベリーと
その辺の野イチゴ(え
を冷凍しておいたものを
一緒にジャムにします

おいしくできるかな~♪





ルバーブジャム食べたことない!って方は
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


あの
フキのような外見からは想像もできない
フルーティーな味になるんですよね~

(° ꈊ °)✧˖°オホッ!





Instagram

by micocon | 2017-08-12 05:50 | パン

ベーグルの日!

e0328909_09521271.jpg

珍しく
ベーグル写真の在庫を発見!
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !





e0328909_09521738.jpg

ご近所さんからいただいた
ブルーベリーを練り込んで
自家製セミドライブルーベリーを
混ぜ込みました♪

いつも通り焼いてしまって
途中で焼成温度が高いことに気づき
温度を下げたけど
焼き色がしっかりついてしまった

痛恨のミス
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)





e0328909_09520696.jpg

カット面に
きれいにブルーベリーが並んでます
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

と言いたいところですが
この断面図までに
ベーグル4個切り刻みました
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ



そういうのあるある~と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


ちなみに
ベーグルって
カロリー高いんですよね

切り刻んだベーグルが
誰のお腹に入ったかは
・・・

ε-(ーдー)ハァ







Instagram
by micocon | 2017-08-08 10:04 | パン

今日は何の日?

e0328909_21204448.jpg

今日はロールの日ですね♪
滑り込みセーフε-(´・`) フー





e0328909_21210255.jpg

今日になって気づいたので
短時間発酵タイプ
巻きが裂けてるし(¯―¯٥)


気温湿度ともに高かったので
室温でもあっという間に発酵







e0328909_21210987.jpg

久しぶりに
ロールの日に焼いた
バターロール

来月6日はクロワッサンの日ですって?

・・・

聞かなかったことにしよう





ところで

私が小中学生のころ
8月6日は登校日でした

原爆で亡くなった方々へ黙祷をし
平和学習をするためだったと
記憶しています

こちらに来て
子供たちに登校日がないことを知り
時代の流れかと思ったのですが
どうやら昔から
なかったようです
学校によってはあったのかな?

主人は
東京の私立学校に通っていて
やはりそんな登校日は
なかったそうです

ちょっと

ショック





戦争のない日々が続きますように
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村









Instagram
by micocon | 2017-08-06 21:40 | パン

コーンパン試作中

e0328909_20371172.jpg

コーンパン焼いています





e0328909_20365809.jpg

よく見かける
白っぽいコーンパンではなく
がっつり焼き色をつけたタイプです
( ̄∀ ̄*)イヒッ





e0328909_20372012.jpg

コーン
鬼入れしたと思ったのになぁ・・・
┐(´-`)┌


まだまだ
試作続きます





さて
先日いただいた
ブルーベリーで
アイスクリームを作りました

e0328909_20373921.jpg

高3になって
視力が急に落ちた長男が
視力回復と言いながら
食べてます
(* ̄m ̄)プッ

効果はあるんでしょうか?





効果あると思う!って方は
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


ちなみに
私はまだ裸眼で
1.2くらいあるんですが
最近どうも
近くのものが見えづらいんです

・・・

老眼やん!!!
( ̄口 ̄;)!!






Instagram
by micocon | 2017-08-04 20:45 | パン

はちみつ食パン

e0328909_20011123.jpg

久しぶりに
セントルザベーカリーの本から焼いた
はちみつ食パン





e0328909_20005731.jpg

本の中ではふた山ですが
なんとなく気分で三ツ山に
( ̄∀ ̄*)イヒッ





e0328909_20011853.jpg

なかなか
おいしそうに焼けました
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !



ご近所の方に
ブルーベリーをいただいたので
そのお礼です

というわけで
カット面はありません
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





e0328909_20010486.jpg

うまく焼けてますように
(´-ω-人)





大穴が開いてたりして!と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村



食パンを差し上げるときは
中身がわからないので
それが一番コワイ

((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル






Instagram

by micocon | 2017-07-31 20:10 | パン

e0328909_10441287.jpg

友人宅へ行くという次男に持たせるために
速攻でつくったドーナツ

この日は確か
すごく暑い日でしたが
午前中の涼しいうちに揚げました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





e0328909_10441986.jpg

あっという間に完売
私食べてない(´-∀-`;)


ちなみに
ドーナツを揚げたついでに
きびなごも揚げて
南蛮漬けに

夏の揚げ物は
午前中じゃないとね





こちらは
別の日に焼いた
コーヒーチョコカンパ

e0328909_10442557.jpg


一般的に
暑くなるとパンの消費が落ちるようですが
我が家に限っては
まったくもって変化なし
(A´・ω・)フキフキ



特に
チョコを入れると
あっという間になくなるし

季節は
関係ないようです


暑くても食欲は落ちないよ!って方は
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

平日一人で食べる昼食は
簡単なもので済ますのですが
子供たちがいると
とりあえずちゃんと作ります

ちゃんと作って
一緒にご飯を食べると
なんとなく食べ過ぎてしまいます

いつもは減るはずの体重も
まったく減る気配なく

こうして
ますますマツコに
近付いていくのです・・・

ハァ━(-д-;)━ァ






Instagram

by micocon | 2017-07-27 10:57 | パン

撮りだめていた写真から
ブリオッシュ

e0328909_20493359.jpg

これ
いつ焼いたんだっけ?
誰も知らないって

ホップ種使ったような記憶もあるけど
定かではない
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ

でも
美味しかった記憶はある!
(° ꈊ °)✧˖





e0328909_20492769.jpg

これは山食です
見ればわかる

たしかこれも
ホップ種を使ったような・・・



先日の
カックカク食の失敗を見るに
私には山食が向いていると思う
今日この頃





e0328909_20491941.jpg

ずいぶん元気な
山食でした

これも
美味しかった





どんだけ写真ためてるの!?と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


ところで

夏になると
我が家は上から下まですべての窓を開け放ち
扇風機生活に入ります

各自
勉強したり
本を読んだり
映画を観たりと
過ごす部屋が違うので
一人一台あるのですが

階をまたいで持ち運ぶのが面倒なので
あと一台追加することになりそうです
(・Θ・;)アセアセ
そこまでするか


今は
多機能の扇風機もあるし
羽根なしもいいですよね~♪

どれにしようかな
( ̄∀ ̄*)イヒッ






Instagram

by micocon | 2017-07-15 21:03 | パン

e0328909_21030542.jpg

ずいぶん前に焼いた
カンパーニュです

オーガニックのアールグレイの茶葉と
オレンジピールを入れました





e0328909_21024921.jpg

焼いたのがずいぶん前なので
ちゃんと覚えてないのですが(オイw

クラムが好きな感じに焼けていた
・・・ような気がします
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





e0328909_21025776.jpg

あれは・・・
穴でしょうか?
いいえフックです(え





e0328909_21061096.jpg

紅茶とオレンジは
合いますよね~
( ̄m ̄* )ムフッ♪





その組み合わせは最強!と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村




ところで

冬の間に身についた脂肪が
春になっても全く取れない様子なので
この春から軽い運動を始めてみました

4月から3か月で
とりあえず2キロほど体重が減り
体脂肪は下がり
筋肉量はあがりました
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

それでもまだまだ
冬前の体重に
戻らないんですけどね~

(ꐦ ´ ᗨ ` ) '`,、'`,、

頑張る!

声ちっさっ!





Instagram
by micocon | 2017-07-14 21:12 | パン