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micoっぷす2斤


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継ぎたてのホップ種で
micoっぷす~♪





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余り生地を出すどころか
本当は220gx4つのはずが
4分割しても1つ206g
(¯―¯٥)

でもよく伸びてくれたから
終わり良ければ(๑˃̵ᴗ˂̵)و ヨシ!
ってことで

(えーw






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穴が無きにしも非ずだけれど
かる~く焼けてうれし♡
٩(๑>◡<๑)۶






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若干ウキウキしてる気もするけど
いじりすぎた割には
まともに焼けた
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !


ホップ種が元気なうちに
また焼こうっと♪



2月も最終日!
今年も2か月過ぎたなんて早すぎる!と思ったら
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あと10か月したら
もうお正月ですよ?

(〟-_・)ン?




by micocon | 2016-02-29 15:01 | 自家製酵母

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いつものふんわり食パン@中種法を
ホップ種を使って焼きました

・・・で

写真がこれしかない
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ

ブロガー失格
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)

おいしかったんだけどなぁ





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雪は
積もりたてのときが
一番きれいです


暖冬の年は
3月に雪が多いとか

(°ω°)




このまま普通に春になって!と思ったら
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寒の戻りが
一番老体に堪えるんですよぉ

_:(´ཀ`」 ∠):_




by micocon | 2016-02-28 11:36 | 自家製酵母

ホップ種でちぎりパン♪



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ホップ種でちぎりパンを焼きました

白パンにするつもりで
粉を振っていたのですが
時間差で仕込んでいたほかのパンの
焼成時間と重なったので
普通に焼きました
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ


型はこちらの18cm






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びろ~んとちぎって食べるの
楽しいですよ~
( ̄m ̄* )ムフッ♪



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ちなみに中身はチョコレート
長男のリクエストです





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一口サイズなので
ちょうどいいかと思ったら
子供達は4つひとまとめにちぎって
口に放り込んでいました
(¯―¯٥)





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今度から
16分割じゃなくて
4分割でいいんじゃね?
(可愛くないけどw




苦労が報われないあるある~と思ったら
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・・・ていうか
日々こんなことばかり

(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)




by micocon | 2016-02-27 13:14 | 自家製酵母


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山栗のドーナツです

パンタイプではなく
ケーキタイプです

山栗のパンチはなかったけど
美味しかった


山栗・・・
まだまだ冷凍庫を
圧迫してます
ヾ(´ε`;)ゝ…





こちらは黒豆の煮汁で作った
ふんわり食パン@中種法
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クラムは
うっすらピンクがかったグレー





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写真ではわかりにくいけど
きらきらしてました♪





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カックカク一歩手前

_(:З」 ∠)_





ところで

うちの子供たちのお弁当箱は
これです



なにより丈夫で
パッキンもはずして洗えるのが
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !


見ての通り
ご飯とおかずが
それぞれ別容器なのですが
朝はこれが4つ並びます

えぇ
お察しの通り
私一度やっちゃいました

長男に ごはん二段弁当
次男に おかず二段弁当

ァハハハハハハ( ゚∀゚)八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
(笑いごとじゃないが


いつもは必ずふたを開けて
最終確認するんですが
あの日は
朝ちょうど包むときに
「○○どこ!?」と言われて
慌ててたんですよね
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ

実は今朝も
長男のお弁当を包み終わって
何気に次男のお弁当の蓋をあけたら
おかずが2つ・・・
(°ω°)

あぶないあぶない
ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。


私もやったことあるよ!ってかたは
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え?
ない?
そんなはずない!
よ~く思い出して!!!

(。・ˇ_ˇ・。)



by micocon | 2016-02-26 13:01 | パン | Comments(10)

パンを楽しむ会でした♪

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今年最初の
パンを楽しむ会でした♪

久しぶり過ぎて
いろいろ忘れそうで
ヾ(´ε`;)ゝ…





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本日は4名様のご参加で
3名様はパン・オ・ショコラを

美乳になってくれて
(´▽`) ホッ






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そしておひとり様が
コロネを

中身は
お家に帰って
お子さんと一緒に詰めるそうです


今日もたくさん笑いました
楽しい時間を
ありがとうございました♪




さて

引き続き冬期休業に戻ります

[布団]ε¦)



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だってほら
雪道危ないしねぇ

ねぇ・・・





by micocon | 2016-02-25 15:35 | パン教室

Braided Cinnamon Bread

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Braided Cinnamon Bread
です




実は
yukoさんのところで拝見し
真似っこしたつもりだったのですが
若干違った
(°ω°)






はい
ど~ん!

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yukoさんは
型に入れてましたが
私はそのまま編み込んで終わってました
(´▽`) '`,、'`,、


レシピは
おそらく似たようなもの
(ほんまかいな

作り方がダイナミックで
美味しかったので
レッスンレシピに入れてみようかな♪





さて

昨日我が家で誕生日の話になり

なんと子供たちは
父の誕生日を把握してなかった
(¯―¯٥)

惜しいところまで行くのに
どうしても「その日」が出てこない

父親って悲しいね・・・
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)


ちなみに
私の誕生日をせ~ので言わせたら

長男「○○日!」←○
次男「△△日!」←✖

母親もこんなもん・・・
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)




うちの子供たちは知ってるよ!って人は
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ほんま?
ほんまにほんま?

(ㅍ_ㅍ)




by micocon | 2016-02-24 11:08 | パン | Comments(14)

カンパーニュ4種


カンパーニュを4種類
一気に焼きました

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紫芋のカンパーニュ
サツマイモ角切と
クリチが入ってます





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これはトマトのカンパーニュ
オリーブと
チーズ入りです





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カレーのカンパーニュです
ベーコンと
フライドオニオン入り




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ココアのカンパーニュです
チョコレートと
マシュマロ入りです



以上4種のカンパーニュと
ふんわり食パン@中種法を
お世話になった先輩に送りました


パン便も
レッスンが始まると難しいので
残りも急いで送らないと!
(>▽<)b




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誰が押したかわかんないけど

ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ




by micocon | 2016-02-23 11:17 | パン

バゲット修業?本目



全貌もカット面もイケてないパンを焼くて
どの写真から載せるか
とっても迷いますね

今回は
いつもより加水をあげて
76%

ちなみに
ガスオーブンです
(前置き長い




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(´-`) ンー




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(´-`) ンー




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(´-`) ンー

まぁ・・・
帯切れはなかったし
のっぺりというわけでもなかったけど
釈然としない焼き上がり

_(┐「ε:)_




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大穴!
( ̄口 ̄;)!!





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(°ω°)






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バゲは
買った方が
美味しいです

_(:З」 ∠)_



by micocon | 2016-02-22 09:59 | パン | Comments(10)

カレーベーコンエピ


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カレーのベーコンエピです






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もう少しシュッとしたイメージだったのに
なんだかずんぐりむっくり
_(:З」 ∠)_






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モッツァレラチーズを入れたバージョンも

パンに入れるときは
チェダーとか
普通のシュレッダーの方が
おいしそうに見える気がする
ヾ(´ε`;)ゝ…





さて
今朝は久しぶりに
ゆっくり寝られるはずが
かけた覚えのない目覚まし時計に
いつも通り起こされました
┐(´-`)┌


ちなみに私は
音の小さい目覚まし時計を
布団の下に敷いて
さらに音を下げて鳴らしています

みなさんは目覚ましで起きてますか?

いやいや
目覚ましより早く目が覚めるよ!って方は
ポチッとどうぞ( ̄m ̄* )ムフッ♪
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年寄りは朝が早いんですよね
・・・

|)彡サッ




by micocon | 2016-02-21 11:27 | パン

コロネ試作

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レッスンリクエストを頂いている
コロネ





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何度目かの試作で
ようやくレシピとして出せそうなものが
出来上がってきました

塗りムラがあるけど
(*´σー`)エヘヘ





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思ったよりも難しかった
(¯―¯٥)

バターロールみたいに
巻きがしっかり見えないと
ただの三角錐だし
・・・





試作の度に
中身を詰めていると
マツコになるので避けていたのですが
子供達には不評でして
(ですよね~




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たまにはということで
チョコクリーム詰めてみました

冷蔵庫入れたら
クリームが固くなりすぎた
(;´∀`)


美味しかったから
いいですよね
٩(*❛⊰❛)ʓਡ~❤






コロネは断然チョココロネ!って方は
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私も好きです
太らなければ

(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪






by micocon | 2016-02-20 14:45 | パン