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本日のレッスンは
ハロウィーンにもふさわしい?
かぼちゃパンでした♪





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やっぱり
紐かけ作業は
楽しいですね
( ̄m ̄* )ムフッ♪







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きれいに焼きあがると
テンションあがります
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !







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かぼちゃの皮をつけると
さらに可愛さUP♡

お子さん達
喜んで食べてくれたかな?





それにしても
今日のレッスンでは
久々に腹筋使って笑いました

私ともう一人の生徒さんは
あやうくお茶を吹き出しそうになるし
涙が出るほど笑わせてもらって
楽しいレッスンとなりました





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今朝私のスマホが
逝ってしまいました

たまに変だと思うことはあったのですが
電源が入らないのは初めてで
焦るのなんの

いったん午後になって復活しましたが
そのあとまた電源が落ち
また復活

これは

買えってことですかね

( ̄∀ ̄*)イヒッ










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by micocon | 2017-10-31 21:14 | パン教室

ペタンク

しつこく浅草ネタです

この日は
友人と待ち合わせて
ペタンクへ行ってきました
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

こじんまりしたお店なのですが
お料理がとってもおいしくて
センスも(・∀・)イイ!


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これは確か
キハダマグロとアボガドのポキ

このキハダマグロがとっても柔らかくて
思わず作り方聞いちゃった
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ





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こちらは
パクチーサラダと
ひよこ豆のファラフェル

ファラフェルうまっ!
(ノ´▽`)ノオオオオッ♪








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こちらは
必ず食べてほしい
チューリップからあげ

絶妙なスパイスと
カリカリした食感で
お酒が進む~♪


このほかにも
焼きりんごと生ハム、ブルーチーズのプレートと
もち豚ロティを頼んだのですが
写真がブレてて残念
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)





そして
こういうところに来たら
飲むよね~♪

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ワインおいしかった!


お一人で切り盛りされているのですが
とっても気さくな方で
おしゃべりも楽しかった♡


ちょうど
今月号のdancyuにも載っています♪

もし行かれるときは
是非予約して行ってください
d(´∀`○)ネッ!!





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チャハーン!を食べそこなったので
また行きたい!!!

誰か一緒に!!!
щ(゚ー゚щ)カモォォォン







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by micocon | 2017-10-30 21:11 | cafe・レストラン

久しぶりのカンパーニュ

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久しぶりのカンパーニュです

こちらはコーヒーベースに
チョコチップとキャラメルを





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こちらは
トマトジュースで仕込み
黒オリーブとチーズを
巻き込みました







久しぶりだったせいか
ちょっと漏れがございまして・・・

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(/ー\*) イヤン♪







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(/ー\*) イヤン♪







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芋煮会に持参したので
カット面はありませんが
フィリングがうまく散らばっていて
良い出来だったと
自画自賛( *՞ਊ՞*)ノ







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山栗プリンも持参しましたが
珍しいプリンを
喜んでいただけたと
思います

╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !













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by micocon | 2017-10-29 21:16 | パン

菓子工房ルスルス

せっかく浅草まで出かけたので
行ってきました♪

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夕方でしかも雨なので
写真が暗いですけど
(・Θ・;)アセアセ







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古民家を改装したお店だというのは
知っていたのですが

一瞬通り過ぎました
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

居酒屋さんと間違ったのは内緒w







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マドレーヌに
スコーン
フィナンシェ
クッキーを買ってきました


素朴で優しい
美味しいお菓子でした♪

ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”





コーヒーショップも
寄ってきました

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珈琲豆を買ってきたのですが
お店のお兄さんと
焙煎の話で
盛り上がりました
( ̄∀ ̄*)イヒッ

まだ飲んでいませんが
楽しみです♡



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ちゃおちゃんにバッタリ!
を期待したけど
さすがにそれは
(ヾノ・∀・`)ナイナイ







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by micocon | 2017-10-28 21:33 | スイーツ

ペリカン

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ペリカンのコッペパン
( ≧∀≦)ノダァーッ!!



めっちゃ久しぶりに
ペリカンのパンを買ってきました♪

初めて買いに行ったときは
予約しないと買えないなんて知らずに行ったけど
たまたま朝早かったので
かろうじて食パン1斤買えた思い出が
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ






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今回は
前回買えなかった
コッペパンとバターロールを
予約しておきました
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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バターロール
可愛いなぁ♪

ペリカンのパンって
素材もシンプルだし
なんだかとっても
優しい懐かしい味





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底の表情も
優しい気がします

私の焼くバターロールの底って
なんというか
頑張ってる!って
感じなんですよね
_(┐「ε:)_





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毎日食べても
飽きないパンを焼くって
簡単なようで難しい

いつか
こんなパンが焼けるといいなぁ





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また
買いに行こうっと♪






ペリカンのパン大好き!って方は
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ペリカンの映画も
観に行きたかったのだけど
新幹線の時間に間に合わず
断念
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)


求む
DVD化
ლ(╹ε╹ლ)










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by micocon | 2017-10-27 20:38 | ブーランジェリー

クロワッサン

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クロワッサン
( ≧∀≦)ノダァーッ!!


お?
なんか
デニッシュ系
頻繁に焼いてる?
と思ったそこのあなた!

そうなんですよ!
頻繁に焼き始めたんですよ!

(ΦωΦ)ふふふ・・・・





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真ん中に
大きな穴がある気もしますが
観なかったことにして

少し上達した気がする内層
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !





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気のせいか
余り生地も上達したような
(え





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実は来月のレッスンが
デニッシュ系なので
レシピの見直しを含めて
研究しなおしているところなんです
(おそっ

間に合うかな
(コラ




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消費には困らないので
試作はいいんですが
確実のバターの山が
お腹の脂肪へと消えていく・・・

何キロ太るだろう・・・
(¯―¯٥)






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by micocon | 2017-10-26 15:14 | パン

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本日のレッスンも
かぼちゃパン♪





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紐をかける作業も
意外とすんなり進みました
( ̄m ̄* )ムフッ♪
「意外と」は余計かw





が!

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黒い!!
( ̄口 ̄;)!!ガーン


久しぶりに
やっちまいました

ランチのパイを焼いた後
温度を下げずに焼成・・・

ミ:D)┼< バタッ・・・





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こんがり焼けた
かぼちゃパン
( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬


生徒の皆さん
ごめんなさい

こんな先生でよければ
来月もお待ちしております
(:D)┓ペコ
(:D)┓ペコ
(:D)┓ペコ



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や・・・やっぱり!?

(T⌓T)





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by micocon | 2017-10-25 21:12 | パン教室

アップルボート

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どこかでこんなパンを見かけて
同じように作ってみました

紅玉が
山のようにあることだし
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ







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紅玉をスライスして
グラニュー糖をまぶして焼いただけ

簡単だけど
シンプルで美味しいです♪

この前は
バターを乗せたバージョンも
作ってみたんですよ

カロリーアップになるから
毎回はやってられないw







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焼き立ては
りんごがジューシーで
生地の端はカリッとしていて
リンゴのピザを食べてる感じ♡

簡単だから
また焼こうっと♪





アップルボートおいしそうだと思ってくれたら
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台風の被害は
ほとんどなかったのですが
ご近所さんの雨戸が
道の真ん中に落ちてました

台風コワイ
(¯―¯٥)






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by micocon | 2017-10-24 21:38 | パン

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デニッシュ系のパンが
作りやすい季節になってきました

9月6日の
ワッサンの日以来
焼いてなかった
(・Θ・;)アセアセ






余った生地は

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ミニクロワッサンや





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エスカルゴに
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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練習開始したばかりで
カット面はお見せできなくて
残念です
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)

ウソ泣きめw



我が家のチョコ星人達が
競うようにして
食べてました



食べ手には困らないので
いくらでも練習できますが

450gのバターが
すごい勢いでなくなっていくのが
コワイ

(゚∀゚;)ヤ・・・ャバ






バターの量を考えると
デニッシュ系は食べられないよ!と思ったら
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台風は
昨夜から今朝にかけて
暴風雨をもたらしました

お昼現在は
晴れ間も出てきましたが

朝の時点で
次男の学校は休校

・・・


┐(´-`)┌








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by micocon | 2017-10-23 12:02 | パン教室

9月に行った
高橋雅子先生のレッスン

え?
10月じゃないかって?

えぇ・・・
アップするのを
忘れておりました
(・Θ・;)アセアセ


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いきなり
ランチの写真から
(え

ランチに合うワインがまた
最高!
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪





本題のパンのレッスンのことですが


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先月は
海苔リュスティックを
教えていただきました







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高加水の生地の扱い方は
とっても勉強になりました♪



なぜか焼き上がりの写真がないのです

_(┐「ε:)_ズコー







ということで
最後のデザート

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レッスンを受けに行っているのではなく
ランチを食べに行っているのでは?
という指摘が
なきにしもあらずですが

美味しいものを頂くって
本当に幸せ~💛
+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.

結局食べに行ってるんやん









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そろそろ10月のレッスンだ・・・

(ꐦ ´ ᗨ ` ) '`,、'`,、






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by micocon | 2017-10-21 16:11 | 高橋雅子先生のレッスン