パンを楽しむ会でした

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今日は
ショコラクロワッサンの
レッスンでした





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このクラスの生徒さんは
2年くらいデニッシュを作っていなかったので
手とり足とりで指導したために
写真がない
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





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でも
お陰でなんとか
形になりました
( ̄m ̄* )ムフッ♪


来年度からは
一年に一度は
デニッシュ作るレッスンを
取り入れようっと
メモメモφ(•ᴗ•๑)







年に一回のデニッシュレッスン(・∀・)イイネ!と思ったら
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あぁでも
そのための試作で
私は確実に
マツコにむかってゆく・・・

( ´)Д(`)











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# by micocon | 2017-11-13 21:21 | パン教室

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久しぶりに見た屋根つきです





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ご覧の通り
カックカク

_(┐「ε:)_



でもね

もっとすごいものが
出ちゃったんですよ

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うわぁあああ!





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オーブンの予熱開始が遅くて
蓋をした状態で予熱完了待ちだったのですが
そのまま忘れること30分・・・

蓋を外したかったけど
パンパンで外すに外せず
そのままオーブンへ

よくぞ
蓋がぶっ飛ばなかった
(ꐦ ´ ᗨ ` ) '`,、'`,、





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なんか
自分のお腹を見ているような

(え





今度の
カレーパンレッスンの
パン粉にしよう

(° ꈊ °)✧˖°オホッ!






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前回もびっくりしたけど
今日は過去最高記録のような気が

ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ








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# by micocon | 2017-11-12 21:33 | パン | Comments(6)

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11月のレッスンがはじまりました

今年度最後のレッスン月です
( ̄∀ ̄*)イヒッ






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今月のレッスンは
デニッシュ系





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クロワッサンの人や





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ショコラクロワッサンの人や





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ミニクロワッサンの人も



忙しかったです
_(┐「ε:)_







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ところで

紫陽花が
きれいに紅葉?しています

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わかりにくいですが
我が家の紫陽花の中で
一番きれいに紅葉しているのが
これなんです

なんと虹色
オオーw(*゚o゚*)w





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他の紫陽花は
大体こんな感じで
紫色に変化しています

リースに使おうと思います
( ̄m ̄* )ムフッ♪









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# by micocon | 2017-11-10 21:34 | パン教室

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久々のベーグルです

粉はゆめきらり
ホップ種に微サフです







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プレーンに
自家製セミドライアップルを巻き込んだものと

生地に有機アールグレイ茶葉を混ぜ
クリチを敷いて
アップルを巻きこんだものと

2種類焼きました






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ちと
具が多すぎて
巻き込みにくかったけど
(・Θ・;)アセアセ







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穴は無視してください
え?できない?






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ベーグルは滅多に作らないから
成形が下手ですね
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)
我が家では不人気なんですもん






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ところで

友人から
手編みのバッグを
もらいました
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

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素敵でしょ?
+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.





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以前いただいた
グリーンのバッグと共に
大切に使いますね~♪

ありがとう♡







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# by micocon | 2017-11-08 14:23 | 自家製酵母 | Comments(2)

練習の成果が出たかな
( ̄m ̄* )ムフッ♪

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やっとかわいい形で
焼きあがるようになった
ショコラクロワッサン♪





・・・で

相変わらずの
クロワッサン

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イマイチ・・・

_(┐「ε:)_ズコー





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内層は
あんまり進歩してないですな

やっぱり
レッスンの時間内で
クロワッサンの完璧を求めるのは
難しいかな
┐(´-`)┌






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今年初めて
こんな洋梨を
ゲットしました

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オオーw(*゚o゚*)w
紅い!


残念ながら
中身は白いです
( ̄m ̄* )ムフッ♪

味は

普通

ラフランスの方がおいしい(コラw








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# by micocon | 2017-11-07 15:21 | パン | Comments(0)