Maison Landemaine Tokyo

六本木の
メゾン ランドゥメンヌ
行ってきました♪



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ここへきて
外せないのは
外国産バターを使った
クロワッサンと





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国産バターを使った
クロワッサン♪

違いは
成形とバターだけらしいですが
どちらも甲乙つけがたい

違いの分からないオンナです







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バターたっぷりなはずなのに
かる~い
+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.

キケンw




このほかにも

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ハード系とか
ブリオッシュとか
買ってきました♪

ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
うまい!





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雨だったのが
残念でしたが
次回はテラスで
ランチ食べたいな~♪





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どの駅からも
中間地点にあるというのが
ネックだけど
また六本木行ったら
寄ってみたいと思います♪






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# by micocon | 2017-04-11 14:17 | ブーランジェリー | Comments(2)

じゃ~ん!
私です

(コラw)


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現在
国立新美術館で開催中の
草間彌生展へ
行ってきました





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展示室のうち
この部屋は
写真撮り放題





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壁一面の作品群は圧巻







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外には
巨大なかぼちゃのオブジェ



開館と同時に向かいましたが
すでに列ができていて
帰る頃には
さらに長蛇の列

さすがの人気です




たくさんパワーもらったところで
ローズベーカリー
ランチ


3種のデリの盛り合わせにしました

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茄子とペンネのラタトゥユ
セロリアックとレンズ豆のサラダ
キャロットラペ

セロリアックは
初めて食べましたが
ほとんどくせがなくて
ポテトみたいで
おいしい♪

キャロットラペもラタトゥユもおいしくて
家で再現したいけど
無理だろうなぁ
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ



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そして
このカンパーニュが
めっちゃおいしかった!
お店で焼いたものかな?
聞けばよかったな~





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結構おなかいっぱいだったけど
やっぱりローズベーカリーのケーキは
外せません

チョコと無花果のケーキは
ハーフサイズで
ちょうどよい大きさでした


また行こうっと♪





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さて
今日から次男も登校し

私の平穏な毎日が
戻ってきました!

_|\○_ヒャッ ε=\_○ノ ホーウ!!







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# by micocon | 2017-04-10 11:44 | cafe・レストラン | Comments(0)

ロールの日だけど桜餅

今日は
ロールの日

えぇ
それはわかってたんですよ

わかってたんですけどね

・・・


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桜餅です
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

毎年言っている気がしますが
和菓子の中で一番好きなのが
桜餅なんです♪


まだ
桜は開花していませんが
気分だけは春
( ˘ ³˘)♥






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長男と次男が
ほとんど食べてしまいました

_(┐「ε:)_

桜が開花したら
また作ろうかな♪



桜餅は道明寺が好き!って方は
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こちらでは
水仙
チューリップ

桜と
春の花が一気に咲き乱れるんです

かなり圧巻
(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!!






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# by micocon | 2017-04-06 20:48 | スイーツ | Comments(4)

チョコスコーン

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レーズン酵母で焼いた
スコーン

もちろん
チョコチップをゴロゴロ
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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冷蔵庫で3日寝かせました

ちょうど良い感じに
焼けたかな~♪





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味見はしてませんが
子供たちの食いつきを見れば
美味しかったのだと思われます

バターとチョコの量を考えると
私の口には入れない方が身のためですから
今回は食べないことにします
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)






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ちょっとじゃないんですよ

春休み中に
すでに2キロも
増えてるんです

(ꐦ ´ ᗨ ` ) '`,、'`,、








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# by micocon | 2017-04-04 21:14 | 自家製酵母 | Comments(4)

クロワッサン 2017-7

業務連絡です
現在パン作り初心者の方を
一名募集中です
詳しくはこちらをごらんください



今年7回目のクロワッサンは
レーズン酵母元種使用

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前回までは
ルヴァン種を使って
比較的短時間で焼くタイプだったけど
今回は冷蔵長時間発酵





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お!

カット面はかなり改善されてる!

なんかうれしいなぁ♪





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焼き上がりの形は
イマイチなので
まだまだ改善の余地があるけど

バゲットよりは
進歩しているかも
(*´σー`)エヘヘ


こちらはまだ寒いので
あとしばらく練習できそうです
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !




クロワッサンは
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今回も
気づいた点があるので
次回に活かしてみよう
メモメモφ(•ᴗ•๑)

・・・って
バターの在庫が少ないんだった
_(:З」 ∠)_







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# by micocon | 2017-04-03 14:30 | 自家製酵母 | Comments(2)