焼いてます。

本日は、カンパーニュと食パンミニスティック型2本♪
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ラウンド型のカンパーニュ焼くの、めっちゃ久しぶり(; ̄ー ̄A アセアセ・・・

最近、オーバルカンパを4個一気に焼くことが多くて
(さすがにラウンド4個はうちのオーブンでも厳しいw)
すっかりごぶさたのラウンドカンパ。
・・・
ま、ちょっと残念な結果だけど、味は大丈夫だぁ・・・( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ
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これは今度パン教室で使う型の試作なんですが・・・
イカン。
一気に気温が上がってて、思ったより発酵が進んでしまってカックカクやん!Σ(・ω・;|||
当日の天候も考えないとダメなんだなぁ・・・

ちなみに、エアコンはうちにはございません ( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
# by micocon | 2013-05-14 13:53 | パン・料理・スイーツ | Comments(4)

今日は教室で使用する捏ね台とボウルを紹介します。

いろいろ迷って、結局こちらのペストリーボードにしました。
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富澤商店さんのペストリーボードです♪
cuocaさんのと迷ったのですが、デザインで選んじゃいました( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ
ちなみに私はもう一回り大きいタイプを愛用中♪
まぁ、こちらは溝に粉とかハマっちゃうので、お手入れ大変ですけどね(; ̄ー ̄A アセアセ・・・

裏を使うという手もあります(デザインで選んでる意味ない!って?w)
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そしてボウルはポリカーボネート製のものを二種類。
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大きいのはこのタイプ♪


小さいのはこちらのタイプ♪


これも色々迷ったけど、やっぱり発酵状態を確認しやすい透明タイプが一番かな。
あとは、どれが誰のかわからなくなりそうなので、目印にマスキングテープ。
これは絵のタイプを貼ってみたけど、無地のものに名前を書いてもいいかも♪♪
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そして私は今日も微熱継続中・・・
なんなんでしょ(´Д`)ハァ…
# by micocon | 2013-05-13 20:34 | パンを楽しむ会 | Comments(0)

始まりました

家庭菜園です♪

裏庭に10mx10mくらいの畑を作っています。
寒冷地なので、苗を植えるのはいつも5月半ば。

今日は朝から晴天なので、早速いくつかの苗を植えてみました。
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この他にもトマトや里芋、じゃがいも、も植えますし、
人参やほうれん草、かぼちゃ、いんげん、とうもろこし、枝豆などの種も蒔きます。

夏になると食べきれないほどの野菜が採れます♪
楽しみ(∩´∀`)∩

でも、微熱がまだ下がらないので、ちょっとお疲れです(´Д`)ハァ
# by micocon | 2013-05-12 14:44 | Comments(0)

まずは一番重要?なオーブンと発酵器について。
これが我が家の発酵器です♪
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パン教室を始めるために買ったのではなく、元々持っていたものなんですがwww
結果的にはこれ買っておいて正解♪
場所はとるけど、温度設定も楽だし、お手入れも楽(←ズボラなのでこれ重要w)
タイマーがないので自家製酵母の温度管理にも使える☆-(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノイエーイ

ちなみに購入したのはこれ♪



そして我が家のオーブンはこちら♪・・・って、暗っΣ(・ω・;|||
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これも、元々家を建てた時につけたビルトインタイプのガスオーブンなので
パンを焼くには色々不満もあるけど、なんせ、44リットルの大容量♪
確か取り付けた当時、一番庫内が広いものをお願いしたと記憶してます。

オーブンに関しては、予備のオーブンをもう一台・・・とか聞くけど、
とりあえず顔見知りにだけパン教室を開く予定なので、うちはこれで十分ですw
これが教室やってる最中に壊れたら?
その時はキャンセルです ( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

・・・とまぁ、かなりアバウトな性格です( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ
# by micocon | 2013-05-10 15:31 | パンを楽しむ会 | Comments(8)

試作中♪

最近購入したスリム食パン型♪
奥に写ってるのは1斤型。
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とりあえず分量を確かめたくて、山食と角食を2本ずつ焼いてみた。
山食はもう少し粉の量少なめでもいいかな。
カットした時のきのこの形もかわいいけどw
んで、角食はもう少し多めかも・・・
山食に合わせてたらホイロオーバーしたし(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
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そしてこれが断面図。
1辺6cmです。
ちっちゃくてかわいい♥
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パン教室に使えるかなぁ、と4本も買ったけど、買っておいて良かった♪
# by micocon | 2013-05-09 13:03 | パン・料理・スイーツ | Comments(0)