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いつもの
ジャガイモフォカッチャです

ホップ種と微サフ
粉はE65です





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安定の焼き上がり
( ̄m ̄* )ムフッ♪

今年は結構
フォカッチャ焼いたなぁ・・・

来年も
定番として
焼いていきたいな
と言いながら焼かないかも(え





さて
12月としては
雪が結構降り積もり
ジャックも散歩に難儀してます

私も
スキーウェアを着ないと
森の中の散歩はできないくらい
積もっていて

いつもは先を進むジャックも
私の歩いた後でないと
進めないので

「早く進んでよ」
私を見上げるジャックです

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このあたりは
私の膝上まで積もってます
(¯―¯٥)




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戌年ですね

ジャックにも
良いことがありますように♪





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# by micocon | 2017-12-29 21:35 | 自家製酵母 | Comments(0)

鬼門の丸カンパを焼きました

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ガス焼きです

粉は
E65
アーレミッテル
全粒粉

レーズン酵母液と元種使ってます


元気な酵母だったので
発酵も早かったです♪






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久々に焼いた丸カンパ

いつものっぺりになってしまって撃沈しますが
今回はクープもまずまずで
自分でもびっくり

うまくいった理由が
わかったような
わからないような
どっちやねん☆ヾ(-Θ-:) オイオイ

・・・にしても
内層がひどくて
見せられない
(´-∀-`;)





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年内のカンパーニュは
これが最後かな?

鬼門の丸カンパが
まずまずの焼き上がりだったところで
今年のパン焼き終了したいところですが
まだほかにいろいろ
課題山積

_(┐「ε:)_



もう少し
頑張ります




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いつもは帰省している時期なので
パンなど焼いている暇はないですが

今年はせっかくこちらで過ごすので
最後は納得のいくパンで
〆たいところ

何焼こうかな~♪







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# by micocon | 2017-12-28 22:13 | 自家製酵母 | Comments(0)

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モンブランの
スコップケーキです

中には
ココアのスポンジケーキと
生クリーム
カスタードクリーム
そして山栗の渋皮煮をはさみ
一番上に山栗のマロンクリームを
うねうねとしぼっています

山栗は
旦那さんが裏ごししてくれました
ヽ(థ౪థ)ノフォー♥





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実は今日は
旦那さんの○○回目の誕生日

12月は
長男の誕生日
クリスマス
旦那さんの誕生日
と続くので
結構忙しい





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今年は
長男の誕生祝いが遅れたので
クリスマスケーキをすっ飛ばしました

オペラ
ショートケーキ
モンブラン

を2日おきに食べるのは
自殺行為ですからね
_:(´ཀ`」 ∠):_



さぁこれで
年内のイベント終了です
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

明日からは
簡易おせち
頑張るぞー!
(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!





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今年は
受験生を抱えているので
帰省しないことにしました

よって
重箱もないことだし
おせちは簡単にする予定です

( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ







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# by micocon | 2017-12-27 21:16 | スイーツ | Comments(2)

バゲット 2017-18

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今年最後のバゲットかな~?
と思って焼きましたが





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カットすると
なんかいや~な予感





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詰まってる
_(┐「ε:)_ズコー


前回に比べて
室温が低すぎが
原因のようです
だって朝起きると冷蔵庫並の室温w


こんなんじゃぁ
2017年終われない気がするので
年内にリベンジ・・・
したいです




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次回もまた
へなちょこバゲット
焼いてる気がしますが

(ꐦ ´ ᗨ ` ) '`,、'`,、






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# by micocon | 2017-12-26 20:45 | パン | Comments(2)

胃腸炎で延期になっていた
長男の誕生日ケーキです

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今年もオペラ
(¯―¯٥)






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年に2回しか作らないので
アレなんですけど

さすがに
すこ~しずつ
上達している気がします
(* ̄m ̄)プッ





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次男が7月生まれなので
暑い時期と寒い時期に作るのですが
暑いときはチョコがダレるし
冬はチョコがすぐ固まるし
_:(´ཀ`」 ∠):_

なんで春とか秋に
生まれてくれなかったんだ
そこか?w





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予定では
高校卒業と同時に
一人暮らしをしてもらうので
長男に作るのも最後かな?

来年からは
オペラも年一回で済む・・・

(´▽`) ホッ
コラw





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なにはともあれ
健康で元気に過ごせる一年に
なりますように

ちなみに
体重はまだ戻らないようです

なんと!!(゚ロ゚屮)屮


うらやま・・・






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# by micocon | 2017-12-25 11:47 | スイーツ | Comments(4)