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デニッシュ系のパンが
作りやすい季節になってきました

9月6日の
ワッサンの日以来
焼いてなかった
(・Θ・;)アセアセ






余った生地は

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ミニクロワッサンや





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エスカルゴに
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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練習開始したばかりで
カット面はお見せできなくて
残念です
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)

ウソ泣きめw



我が家のチョコ星人達が
競うようにして
食べてました



食べ手には困らないので
いくらでも練習できますが

450gのバターが
すごい勢いでなくなっていくのが
コワイ

(゚∀゚;)ヤ・・・ャバ






バターの量を考えると
デニッシュ系は食べられないよ!と思ったら
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台風は
昨夜から今朝にかけて
暴風雨をもたらしました

お昼現在は
晴れ間も出てきましたが

朝の時点で
次男の学校は休校

・・・


┐(´-`)┌








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by micocon | 2017-10-23 12:02 | パン教室

チョコスコーン

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レーズン酵母で焼いた
スコーン

もちろん
チョコチップをゴロゴロ
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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冷蔵庫で3日寝かせました

ちょうど良い感じに
焼けたかな~♪





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味見はしてませんが
子供たちの食いつきを見れば
美味しかったのだと思われます

バターとチョコの量を考えると
私の口には入れない方が身のためですから
今回は食べないことにします
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)






ちょっとくらい大丈夫だよ!と思ったら
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ちょっとじゃないんですよ

春休み中に
すでに2キロも
増えてるんです

(ꐦ ´ ᗨ ` ) '`,、'`,、








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by micocon | 2017-04-04 21:14 | 自家製酵母 | Comments(4)

|益☉)ソォー

バタバタしてますが
元気です



さて
久しぶりの
チョコツイスト

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今回初めて
ホップ種で
低温長時間発酵
させてみました

粉は
ゆめちからと
テロワールのブレンド

要するにゆめちからの在庫不足
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





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ホイロ前

この時点できれいな模様になっていても
焼くと別物になってくることが多いので
安心できません
(´-∀-`;)





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今回は
まずまずの仕上がりです

思いのほか
生地がカリッとなって
おいしかった♪


ちなみに
次男が遊びに行く時にもっていきたいからと
リクエストしてくれたんだけど
出発時間に間に合わず

_(┐「ε:)_ズコー



ご・・・
ごめんよ、次男






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春休みに入り
3食きちんと作って食べてたら
た・・・体重が・・・

(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!






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by micocon | 2017-03-30 15:33 | 自家製酵母 | Comments(2)

まずは今日も業務連絡から
パンを楽しむ会にご興味のある方は
こちらの記事を参考に→


パンが焼けないので
本日もおやつを

(ちなみにちゃおちゃんとせーのしてるしw)

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ココナッツとチョコのクッキーです

以前
るぐちゃんにもらって
とってもおいしかったので
レシピを聞いて作ってみました♪





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るぐちゃんは
め○じの板チョコを使っていたけど
手元になかったので
クーベルチュールの
フレーク状のチョコを入れました





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16個作ったはずなのに
あっという間に半分以上なくなっていた
(¯―¯٥)

また
作んなきゃ




春休みがんばって~と思ったら
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ところで
最近皆さんのところに行っても
なぜかイイねボタンが押せない時があります

押すと
新規登録してください
というメッセージが出て登録画面に行くんです

おまけに今日は
投稿しようとすると別の画面に行くし
編集しようとしても出来ないし
最近エキサイトの調子が悪い

これって
私だけ?
(ー∀ー;)






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by micocon | 2017-03-17 16:58 | スイーツ | Comments(6)

ガトーショコラ

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ガトーショコラに見えないけど
ガトーショコラです
( ̄m ̄* )ムフッ♪


こちらのスリム型で
焼きました

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実はこれ
るぐちゃんからの
プレゼント~♪
+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.
どんだけいろいろもらってんねんw






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いつものように
うっかり熟成させてしまいそうだったので
まずは本の中からガトショを

スリム型って
格好いいですね~♪
( ˘ ³˘)♥

みなさんも
いかがですか?





というわけで
我が家のバレンタインケーキは
ガトショです♡



スリム型(・∀・)イイネ!と思ったら
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昨日スーパーで
生クリーム買おうと思ったら
売り切れ
( ̄口 ̄;)!!ガーン

世の中が
手作り友チョコブームなのを
すっかり忘れてました
(・Θ・;)アセアセ







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by micocon | 2017-02-14 15:44 | スイーツ | Comments(6)

山栗チョコシュトーレン

もうすぐバレンタインということで
ショコラシュトーレンを焼きました♪

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実験的に
粉の半分を山栗にしてみました
( ̄m ̄* )ムフッ♪

そして
山栗の渋皮煮とチョコを
大量投入
(ΦωΦ)ふふふ・・・・





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グルテンフリーの山栗なので
ちょっとひび割れましたが
山栗とチョコの組み合わせは最高
(>▽<)b

もう少し見直しながら
美味しいチョコシュトーレンを
作りたいな~♪





さて

昨日届いたバルミューダ

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冷凍していたクロワッサンの焼成

焼きあがった時の
少し柔らかい感じもそのままで
まるで焼き立て!!!
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮





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昨日焼いた山食は
バタートーストにしましたが
なんだろう・・・
今までのトースターと
全然違う!!!
( ̄口 ̄;)

外はカリッと
中はしっとりふんわりしていて
バルミューダの人気がよくわかりました


やっぱりバルミューダだよね!と思ったら
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ちゃんと
焼き芋も
ローストビーフも
できるんですって!

バルミューダバンザイ!
(バルミューダのまわしものかw)






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by micocon | 2017-02-09 14:20 | パン | Comments(4)

山栗チョコロール

チョコロールです

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ルヴァンリキッドと
微サフ使用





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山栗の甘露煮を作った時に
煮崩れたものです


でもこれだけじゃぁ
チョコ星人達は納得しないので






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チョコチップ追加
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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早速
次男が焼き立てを食べてました
( ̄∀ ̄*)イヒッ




さて
インフルエンザですが
次男以外に症状は出ず
(´▽`) ホッ

それでも
ちょっと頭痛がしたり
ちょっと寒気がすると
「インフルエンザかっ!?」
と思ってしまうほど
びくびく過ごした3日間でした
(*´σー`)エヘヘ



とりあえず無事に過ごせたみたいでよかった!
と思ったら
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予防薬をもらおうかどうしようか
さんざん悩んだ
3日間でもありました

みなさんも
お気を付けくださいね~
ʅ(‾◡◝)ʃ

あぁでもなんか喉がイガイガ・・・






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by micocon | 2017-01-17 16:35 | 自家製酵母 | Comments(2)

チョコグラノーラ

グラノーラを作りました

出来上がりは
1.5kg

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ココア風味で
チョコレート入りです
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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焼き上がりはこんな感じ

もうちょっと
ココア足してもよかったかな?







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もちろん
ドライフルーツのほかに
チョコも足します
(ΦωΦ)ふふふ・・・・


ちなみに
グラノーラにかけるのは
ヨーグルトですか?
牛乳ですか?



何もかけないよ!って方も
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私は
牛乳派です

(° ꈊ °)✧˖°オホッ!






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by micocon | 2017-01-13 13:51 | スイーツ | Comments(0)

ヴィエノワショコラ

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急に思い立って焼いた
ヴィエノワショコラ





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先日ianak!に行ったとき
ヴィエノワショコラも買ったのですが
写真撮る前に食べられてしまい
しかも私の口にも入らず
なんとなく食べたくなって
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ





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適当に作った割には
おいしかった♪

カロリー高いからね
(๑¯ω¯๑)





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案の定
家族ウケ最高だったので
また作ろうっと♪





チョコ星人なら絶対食べたいよね!と思ったら
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今日は久々の快晴です

明後日はまた雪マーク(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!

気温もかなり低いようなので
今日のうちにやれることやんなきゃ
( ̄Д ̄)ノ オウッ







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by micocon | 2016-11-21 12:48 | パン | Comments(10)

チョコツイスト

寒くなってくると
チョコ系のパンも
食べたくなりますよね
( ̄m ̄* )ムフッ♪


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あー・・・

折り込み一回飛ばしちゃってる

_(┐「ε:)_







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間違って買った
ブラックココアを
絶賛消費中
( ̄Д ̄)ノ オウッ





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夕方なので
投光器で照らして撮影

冬になると
暗くなるのも早い・・・






チョコ系のパン大好き!な方は
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ところで
昨日は初雪が降りました

朝起きると一面の銀世界
( ☉_☉) パチクリ

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さすがに
昼過ぎには溶けましたが
山はもう雪をかぶったままです


そして
急に寒くなったせいか
次男が朝から39℃の熱
_(:З」 ∠)_

まだ下がりません
_(:З」 ∠)_






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by micocon | 2016-11-10 15:40 | パン