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久々のベーグルです

粉はゆめきらり
ホップ種に微サフです







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プレーンに
自家製セミドライアップルを巻き込んだものと

生地に有機アールグレイ茶葉を混ぜ
クリチを敷いて
アップルを巻きこんだものと

2種類焼きました






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ちと
具が多すぎて
巻き込みにくかったけど
(・Θ・;)アセアセ







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穴は無視してください
え?できない?






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ベーグルは滅多に作らないから
成形が下手ですね
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)
我が家では不人気なんですもん






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ところで

友人から
手編みのバッグを
もらいました
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

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素敵でしょ?
+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.





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以前いただいた
グリーンのバッグと共に
大切に使いますね~♪

ありがとう♡







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by micocon | 2017-11-08 14:23 | 自家製酵母 | Comments(2)

ベーグルの日!

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珍しく
ベーグル写真の在庫を発見!
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !





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ご近所さんからいただいた
ブルーベリーを練り込んで
自家製セミドライブルーベリーを
混ぜ込みました♪

いつも通り焼いてしまって
途中で焼成温度が高いことに気づき
温度を下げたけど
焼き色がしっかりついてしまった

痛恨のミス
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)





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カット面に
きれいにブルーベリーが並んでます
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

と言いたいところですが
この断面図までに
ベーグル4個切り刻みました
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ



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ちなみに
ベーグルって
カロリー高いんですよね

切り刻んだベーグルが
誰のお腹に入ったかは
・・・

ε-(ーдー)ハァ







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by micocon | 2017-08-08 10:04 | パン

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今日のレッスンは
ベーグルでした

元々違うパンを作る予定でしたが
早く帰らなければならなくなったとのことで
それならばベーグルが最適ですよね
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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少しでもゆっくりしていただこうと
準備万端で皆さんをお迎えしました
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !
雪でも降るんじゃないかw




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つやぴかに焼けて
(´▽`) ホッ





ところで
3か月待った車がようやくきます

この3か月間代車で過ごしたのですが
この車が業務用のライトバンで

力いっぱい閉めないとドアが閉まらないし
窓は手動なので自分のところしか開けられないし
便利さになれた身には
ちょっとばかり辛い状態でした
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)

でも
別れるとなると
ちょっとさびし・・・

くはないなw



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便利に慣れると
不便には戻れませんねぇ

(*´σー`)エヘヘ







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by micocon | 2017-06-22 20:58 | パン教室

ベーグル試作

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久々のベーグル♪

新規の生徒向けに
次回レッスンするので
レシピを見直しがてら
焼いてみました





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レシピをちょっといじってみたら
なんだかとってもいい感じの
つやぴか~
+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.





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見直したレシピで
つくっていただこうと思いますので
楽しみにお待ちください
d(´∀`○)ネッ!!




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それにしても
ここんとこめっちゃ寒い
((((;゚Д゚))))

衣替えしてしまっておいた
ヒートテックを引っ張りだしてますが
それでも朝晩寒い
もちろんフリース必須

昨日の夜なんて
外に出たら息が白いし
(꒪⌓꒪)

6月・・・

ですよね?








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by micocon | 2017-06-06 09:14 | パン

買いパンです
( ̄m ̄* )ムフッ♪

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昨日の和菓子講座ですが
東根市というところで開催されたので
近くのベーグル屋さんに行ってきました♪


山ベーグル

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とにかく種類が豊富で
お店の中をぐるぐるしちゃった
(*´σー`)エヘヘ





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中央奥から時計回りに
コーヒーチョコ
ココナッツチョコ
豆カレー
シナモンナッツ
かぼちゃクランベリークリチ
だったと思う


ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
おいしかった~♪


近くには
産直があったり
子供の遊び場が充実していて
東根市の人口は増えているそうです



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ところで今日は
子供会主催の
スノーモービルへ

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次男です

子供会も
実質小学校までなんですが
人数も少ないので
今でも誘ってもらって
毎年スノーモービルを
楽しませてもらっています

男の子には
サイコーの乗り物でしょう
( ̄m ̄* )ムフッ♪






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by micocon | 2017-02-05 15:10 | ブーランジェリー | Comments(0)

ベーグル

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青じそチーズのベーグルです
青じそすんごい入れた割に目立たないw

レシピはこちらから

Cpicon 青じそチーズの和ベーグル by geosmin





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先日
geoさんが焼いているのを見て
真似っこしました
( ̄m ̄* )ムフッ♪


ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”

なにこれ!
うまっ!!!!






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とはいえ
我が家ではベーグルが不評な上に
チーズ嫌いな人もいるので
レーズンバージョンも
( ̄m ̄* )ムフッ♪



geoさん
おいしいレシピ
ありがとう♪
٩(๑>◡<๑)۶





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男の人って
ベーグル苦手な人
多くないですか?

ʅ( ‾⊖◝)ʃ





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by micocon | 2016-09-09 09:58 | パン | Comments(8)

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レーズンベーグルを焼きました♪
ねじねじ成形です

レーズン酵母使用





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ちょっと表面が荒れてるけど
美味しかったからいっか
ええんかw


実は今回
初めてポリ袋に入れて
一次発酵させてみました

もうちょっと
練習しよ
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ





さて

庭のミニトマトが豊作なので

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とりあえず
セミドライトマトを作り





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マリネにしてみました

おいしい~♡
ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”



でも
この前の台風で
ずいぶん落ちてしまいました
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)





ベーグルはポリ袋派です!って方は
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ポリ袋って
普通のでいいのかなぁ?

普通のポリ袋って
なんだろう?w






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by micocon | 2016-08-24 17:03 | 自家製酵母

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先日いただいたブルーベリー100%で
ブルーベリーベーグル
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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ちょっと入れすぎたかな
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ
ゴマに見える





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中までムラサキ~
٩(๑>◡<๑)۶

ふかふかベーグル
美味しかったです♪





さて

今日は庭にキジのオスが来ました

いつもと違って
畑の中で何かをつついている様子

そこは
小豆が植わってるとこ!!!!!

あわてて飛び出すと
一目散に逃げだすキジ

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(* ̄m ̄)プッ


そのあとしばらくして
近くでキジの鳴き声が

見ると
さきほどと同じ小豆の辺りで
鳴いているのです

実は
追いかけた後
網をかけたので
小豆をつつけなくなってしまって
どうやら怒っている様子
( ´艸`)ムププ


それにしても
今年はアナグマにとうもろこしをやられ
次はキジ

いよいよ柵を作らないとダメかな
o(´^`)o ウーン・・・





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そういう時は
吠えなさい!
( ✧Д✧) カッ!!



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by micocon | 2016-08-18 16:46 | パン | Comments(8)

さくらんぼベーグル

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さくらんぼベーグルです♪

加水はもちろんすべてさくらんぼ
( ̄m ̄* )ムフッ♪

さくらんぼ酵母で作ってます





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中には
あんことチョコ

どれがどれだったかな
(・Θ・;)アセアセ





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これは確実に
チョコだな

(¯―¯٥)





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さくらんぼって
あまり香りがしないのが残念

でも
色はきれいです
(^ー^* )フフ♪


あちこちに配ったので
もうありません

また作ればいっか
( ̄∀ ̄*)イヒッ





贅沢なさくらんぼ使いに
腹が立つ!と思ったら
ぽちっとどうぞ~ヾ(  ̄▽)ゞオホホホホホ
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まだまだ
つづくわよ~

柱|皿 ̄)q゙ウシシシシ




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by micocon | 2016-07-01 10:59 | 自家製酵母 | Comments(0)

ホップでベーグル

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つやぴかベーグル焼けました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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プレーンに見えますか?

見えますよね

実は
チョコチップベーグルなのです
(*´σー`)エヘヘ

中に巻き込んだので
見えないのですが
見えるのもあるんですよ

ほら


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漏れてるし
( ̄口 ̄;)!!





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時間が立つとひび割れてくるタイプ

嫌いじゃないです

でも

狙っていた焼き上がりと違ってました
(´Д`|||) ドヨーン


出直してきます
(´・ω・`)ションボリ







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どんなパンも
狙った通りに
焼けるようになりたい
(>▽<)b





by micocon | 2016-03-29 20:44 | パン