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|益☉)ソォー

バタバタしてますが
元気です



さて
久しぶりの
チョコツイスト

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今回初めて
ホップ種で
低温長時間発酵
させてみました

粉は
ゆめちからと
テロワールのブレンド

要するにゆめちからの在庫不足
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





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ホイロ前

この時点できれいな模様になっていても
焼くと別物になってくることが多いので
安心できません
(´-∀-`;)





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今回は
まずまずの仕上がりです

思いのほか
生地がカリッとなって
おいしかった♪


ちなみに
次男が遊びに行く時にもっていきたいからと
リクエストしてくれたんだけど
出発時間に間に合わず

_(┐「ε:)_ズコー



ご・・・
ごめんよ、次男






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春休みに入り
3食きちんと作って食べてたら
た・・・体重が・・・

(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!






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by micocon | 2017-03-30 15:33 | 自家製酵母 | Comments(2)

るぐちゃんの
ホップ種仕込みの毎日食パン

久しぶりに焼きました♪


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期限間近の生クリームを
どばどば使用
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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2斤焼いて
1斤はお友達に♪





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余り生地は
チョコ入りの丸パン

長男がひと言
「なんかこのチョコパンうめー」

そりゃそうだろう
クーベルチュールチョコだし
┐(´-`)┌





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毎日
子供たちの送迎に振り回されつつ
なんとかパンも焼いてます


春休み早く終わって~
_:('Θ' 」 ∠):_




春休みは始まったばっかだよ!と思ったら
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先は長い

ミ:D)┼< バタッ・・・







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by micocon | 2017-03-22 16:19 | 自家製酵母 | Comments(4)

レーズン食パン

まずは今日も業務連絡から
パンを楽しむ会にご興味のある方は
こちらの記事を参考に→



e0328909_20331966.jpg


ホップ種のレーズン食パンです
粉はゆめちからブレンド

レーズンがいい感じに散らばった
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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冷めた手すぐにカットしたので
ちょっと生地がつぶれ気味

しかも
あまりレーズンが
感じられない
_(┐「ε:)_





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でもやっぱり
レーズン食パンは
安定の美味しさです
( ˘ ³˘)♥




いやはやそれにしても
春休みに片足突っ込んでいると
なんだか一日ばたばたと過ぎていきます

ようやくこの時間になって
パソコンの前に座れました



ゆっくり
パンを焼きたい・・・
時間に追われるのが嫌な人なんですよw





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ていうか
山形は
春休み長いんだってばぁ!

(。・ˇ_ˇ・。)





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by micocon | 2017-03-14 20:45 | 自家製酵母 | Comments(2)

オレオチョコマフィン

まずは今日も業務連絡から
パンを楽しむ会にご興味のある方は
こちらの記事を参考に→


さて
明日はホワイトデー

てなわけで
長男の代わりに
焼きました

e0328909_16174014.jpg

オレオチョコマフィンです

ホップ種で
粉はクーヘン
クーベルチュールのチョコも
ゴロゴロ入ってますよ
( ̄m ̄* )ムフッ♪






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ちなみに
オレオはあれがああなる前に
買いだめしておいたもの
( ̄∀ ̄*)イヒッ

まだ
新しいものは知らないんですが
もしかして模様とか
変わったのでしょうか?





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それにしても
去年は長男が自分で作ったのに
今年は丸投げだなんて
┐(´-`)┌

長男曰く
「おかーさんが作った方がうまいからいいじゃん」

まぁそりゃ
長男が作るよりはおいしいだろうけど
丸投げはどうかと思うわ!
( ✧Д✧) カッ!!
結局面倒くさいんだな


男の子あるある~と思ったら
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世のお嬢さん方
こんな長男に友チョコを
**✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人)㌧❀✿**







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by micocon | 2017-03-13 16:27 | 自家製酵母 | Comments(0)

角食

まずは業務連絡
パンを楽しむ会にご興味のある方は
こちらの記事を参考に→


さて
ホップ種で焼いた
角食1斤です


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カクプク
_(┐「ε:)_ズコー





e0328909_10224275.jpg

(´-`) ンー

なんかここんとこ
パン焼きが
スランプに陥っている気がする


やっぱりアレかな
長男が春休み体制に入ったから?

毎日送迎ばっかりで
ゆっくり時間が取れない
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)

山形って
なぜか春休みが長いのよね
┐(´-`)┌



春休みに入るので
グラノーラも常備

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我が家のドライフルーツの在庫が
レーズンとパイナップルしかなかった

シ───(。-ω-。)───ン




あると思ってたものがなかったことってあるある~
と思ったら
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そう思って
たくさん買い込んじゃうと
今度は賞味期限切れが見つかるという
悪循環

ヤレヤレ ┐(´ー`)┌ マイッタネ







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by micocon | 2017-03-12 10:32 | 自家製酵母 | Comments(2)

ドッグバンズ

久しぶりの
ドッグバンズ

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ホップ種と
生イースト使用

全粒粉入りです





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お友達が送ってきてくれた
無添加ソーセージをはさんで
頂きました♪

ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”
うまーい!


長男は
6本食べても
まだ足りなかったらしい
(´-∀-`;)





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また焼こう
( ̄m ̄* )ムフッ♪



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雪も降らなくなってきたことだし
そろそろソーセージを
仕込もうかな~♪






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by micocon | 2017-03-05 21:39 | 自家製酵母 | Comments(0)

レーズン食パン

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みんな大好き
レーズンパン
( ̄m ̄* )ムフッ♪

ホップ種と生イースト使用
粉はゆめきらり





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レーズンがうまく分散されているか
カットするまでドキドキです

今回は
まずまずかな
╭( ・ㅂ・)و ̑̑





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1斤を二つ焼きました

ガスオーブンなので
うまく窯伸びするか不安でしたが
きれいなお山になってくれて
(´▽`) ホッ

また焼こう~♪




ところで
今まで子供たちは
同じ部屋を使っていたのですが
勉強中にちょっかいを出し合うらしく
ついに別部屋へ

今まで私が
着物部屋と称して
私物を突っ込んでいた部屋を
明け渡すことになったので
朝から掃除に追われていました
ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。




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といっても
モノが多くて全然片付かない
(´-∀-`;)

断捨離しないと
┐(´-`)┌









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by micocon | 2017-02-20 15:25 | 自家製酵母 | Comments(4)

山食


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角食になるはずだった
山食

ホイロ予定時間の
半分を過ぎた時点で
すでに山盛りだった
_(┐「ε:)_








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食パンまんになりそうな
見事なきのこっぷり
(¯―¯٥)





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近所の花き農家さんが
ストックの花をくださったので
ちょうど焼きあがったこの山食を
差し上げました

過発酵じゃないといいけど
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ
(コラw)





さて

一昨日39℃の熱を出した長男ですが
検査の結果
溶連菌でした!!!
( ̄口 ̄;)

その日はお休みの医療機関が多くて
小さい頃お世話になった小児科に行ったのですが
インフルエンザ検査のほかに
溶連菌も流行ってるし・・・
と検査してもらったら
見事に陽性反応
(´-∀-`;)

小さい子供が
なるんですけどねぇ・・・と
看護婦さんや先生に
笑われました
(* ̄m ̄)プッ

普通の内科に行っていれば
おそらく
「ただの風邪」
で済むはずでしたが
お陰で昨日も出席停止
(¯―¯٥)

とはいえ
私は美容院に行ってきましたけどね
(° ꈊ °)✧˖°オホッ!



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言われてみれば
溶連菌ってかかったことなかった
(・Θ・;)アセアセ

次男に移らないといいけど
シ───(。-ω-。)───ン








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by micocon | 2017-02-18 15:51 | 自家製酵母 | Comments(6)

ミルクロール

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るぐちゃん
ミルクロールです





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前回は
焼成温度が高くて色黒だったけど
今回は普通に焼けました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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練乳たっぷりで
カロリーたっぷり

次男が
夕飯後に3本くらい食べてたような・・・
(・Θ・;)アセアセ

やっぱり
るぐちゃんレシピのミルクロールは
美味しいね~♪




さて

先月の次男に続き(?)
長男が39℃超えの熱!!!
(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!




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熱は下がったんですけど
次男の時もすぐ熱が下がったのに
インフル陽性だったので
とりあえず検査にいってきま~す

_(┐「ε:)_






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by micocon | 2017-02-16 11:04 | 自家製酵母 | Comments(4)


ロールの日をすっかり忘れていたので
今頃ですが
バターロール

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ホップ種とルヴァンリキッド
生イースト使用





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ありゃ

若干の空洞
_(:З」 ∠)_





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やっぱり
バターロールは
おいしいなぁ
+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.



さてこちらは
るぐちゃんのパン便に入っていた
紅茶とセミドライアップルのベーグル

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セミドライアッポーがわかりにくい?





ぱかっ

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このベーグル
めっちゃおいしかったのよね~♪
やっぱり紅茶とリンゴってあうよね!



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ところで
昨日本屋で見かけて購入した本


これ
なかなか良さそうです!
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !






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by micocon | 2017-02-10 15:31 | 自家製酵母 | Comments(8)