9月に行った
高橋雅子先生のレッスン

え?
10月じゃないかって?

えぇ・・・
アップするのを
忘れておりました
(・Θ・;)アセアセ


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いきなり
ランチの写真から
(え

ランチに合うワインがまた
最高!
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪





本題のパンのレッスンのことですが


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先月は
海苔リュスティックを
教えていただきました







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高加水の生地の扱い方は
とっても勉強になりました♪



なぜか焼き上がりの写真がないのです

_(┐「ε:)_ズコー







ということで
最後のデザート

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レッスンを受けに行っているのではなく
ランチを食べに行っているのでは?
という指摘が
なきにしもあらずですが

美味しいものを頂くって
本当に幸せ~💛
+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.

結局食べに行ってるんやん









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そろそろ10月のレッスンだ・・・

(ꐦ ´ ᗨ ` ) '`,、'`,、






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by micocon | 2017-10-21 16:11 | 高橋雅子先生のレッスン

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本日のレッスンは
少量イーストのクラス

リュスティックを
作っていただきました





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リュスティックは
ハード系の基本のような気もしますが
こちらでは売っているお店も少ないせいか
知ってる方が少ないようです

でも
焼き立てを食べていただいたら
美味しいと喜んでいただきました
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

簡単ですから
是非復習を!!!

昨日からしつこいw



そして
今月のレッスンのデザートは
さくらんぼのシロップ煮入り
チーズケーキ

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チーズケーキ焼いたのなんて
15年ぶり?

いつも
シフォンケーキなので
たまには趣向を変えてみました
( ̄m ̄* )ムフッ♪

ちなみにさくらんぼは
6月初めにいただいた
原種のさくらんぼで
シロップ煮にしておいたものです


そろそろ・・・
去年のさくらんぼも
消費しなきゃ

( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ



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さて
長男に続き
次男も夏休みに入ります

朝ごはん
昼ごはん
晩ごはん


朝ごはん
昼ごはん
晩ごはん


朝ごはん
昼ごはん
晩ごはん

・・・

_:('Θ' 」 ∠):_





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by micocon | 2017-07-20 20:39 | パン教室

そろそろ6月のレッスンだというのに
今頃やっと5月のレッスンの様子など
(*´σー`)エヘヘ

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いきなりですがランチの写真

今回は青のりのリュスティックを
作りました♪

アジフライが合う~
(๑´ڡ`๑)





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自家製酵母だし
リュスティックなので
こねる作業もほとんどなく





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今回も
家庭で焼くリュスティックのポイントを
たくさん教えていただきました♪





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リュスティックの
ころころした感じが
かわいい♡





ところで
一番上の写真のアジフライ

静岡にあるパン屋さんのパン粉なのですが
このパン粉がうまいんです!
(>▽<)b

わけていただいたものを
家でとんかつにして揚げたのですが
一口食べた長男が
「今日の衣おいしい!」
というではないですか!
オオーw(*゚o゚*)w

違いが判るオトコです
( ー`дー´)キリッ



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なぜか
最近長男が
パンの美味しさに目覚めたようで?

特に食パンに関しては
うるさいです

それもなんだかな
(コラw







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by micocon | 2017-06-09 20:22 | 高橋雅子先生のレッスン

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今日は
少量のイーストで
リュスティック





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前にも言いましたが
うちの生徒さんの9割は
復習しないんですが

今回はとっても好評で
全員復習する気満々で
使用した粉をお持ち帰りされました
オオーw(*゚o゚*)w
ちなみに使用したのはレジャンデール


苦節4年(˘̩̩̩ε˘̩ƪ) ・・・
(ちがw






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最後の
デザートの様子

今日盛り上がった話題は・・・

心霊写真だったかな
(ヾノ・∀・`)チャウチャウ



生徒さんのやる気スイッチ入ってよかったね!
と思ったら
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要するに
とってもシンプルで
簡単なレシピにしたんですよ

(*´σー`)エヘヘ






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by micocon | 2017-05-24 17:01 | パン教室