角食 と 味覚は遺伝?

e0328909_20432851.jpg

中種法のふんわり食パンです♪

カックカク
(¯―¯٥)





e0328909_20434968.jpg

気温が低いからと侮っていると
意外にホイロが早かったりして
焦ります (・Θ・;)アセアセ





e0328909_20433517.jpg

人に差し上げたので
カット面はありません
カックカクをさしあげたんかぃ!
という突込みはなしで(え


なんか
最近
角食のレベルが後退してる気がして・・・

最初程の感激が無くなっただけなのか
マジで腕が下がったのか

スランプでしょうか?




今朝母から電話があり
先日実家に送ったパン便を食べたとのこと

「あのいちごのやつ美味しかったわぁ~」

は?
いちご?
そんなものは入れてませんが?


どうやら
セミドライアップル入りの
紅茶カンパのことのようです

父がいちごじゃないかと言ったらしい
ゞ( ̄∇ ̄;)ヲイヲイ
確かに見かけは赤いけどw

やっぱり
私の味覚音痴は
両親の遺伝ではないかと

(´▽`) '`,、'`,、



まぁでも
年を取ると
聴力視力に加えて
嗅覚とか味覚も衰えるらしいです

・・・ということにしておこう






Instagram

by micocon | 2017-12-22 20:55 | パン | Comments(2)

角食

e0328909_09070698.jpg

中種法で
角食焼きました

粉はゆめきらり
ホップ種も使ってます





e0328909_09074199.jpg

高加水なので
クラムはふんわりしっとりです





e0328909_09075261.jpg

実は先週も角食を焼きましたが
焼成中位置を変えるときに
蓋が引っかかり
開いてしまいました
(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!

その時まで
パンパンの生地だったのが
焼きあがって蓋を取ると
ボウズ
_(┐「ε:)_

あまりのショックに
写真はありませんでした

だって
4斤仕込んでいたんです

・・・





e0328909_09073116.jpg


カクカク一歩手前ですが
無事に焼けて
(´▽`) ホッ

実家便に
突っ込みました
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





カックカクもボウズも落ち込むよね!と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村




さて
ようやく長男も
普通の食生活に戻りました
ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。

そろそろ
誕生日ケーキを
焼かないとね


誕生日ケーキと言えば
そう
アレですアレ

ヒイィィィ!!!!(゚ロ゚ノ)ノ









Instagram

by micocon | 2017-12-19 09:15 | パン | Comments(0)

e0328909_20355345.jpg


食パンを焼きました

中種法で
粉はゆめきらり

高加水のはずなのに
なんだかなぁ・・・な焼き上がり

_(┐「ε:)_ズコー





e0328909_20353321.jpg


面倒で(コラ
余り生地を出さなかったからか
カックカク

_(┐「ε:)_ズコー





e0328909_20354799.jpg


味は悪くなかっただけど
きめが粗かった

_(┐「ε:)_ズコー


あまり良いところのない
角食2斤でした



この前の角食よりマシだよ!と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村



ところで

夏に収穫したルバーブとラズベリーで
ジャムを作っておきました

別の冷蔵庫に入れてたのを思い出し
昨日リビングにもってきたら

e0328909_20355989.jpg

ブクってる・・・

_(┐「ε:)_ズコー










Instagram

by micocon | 2017-12-04 20:41 | パン | Comments(6)


e0328909_10122027.jpg

先日人に差し上げるために焼いた
はちみつ食パンが
おいしそうだったので
もう一度仕込みました
( ̄∀ ̄*)イヒッ





e0328909_10121356.jpg

糖度が高いので
焦げやすいですが
焼き込んだ方が好きなので
焦げる一歩手前
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





e0328909_10122600.jpg

焼き立てでカットしていないのですが
香りもふんわり感も
期待できそうです
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !


また焼こうっと♪





ところで
今年はルバーブを植え替えたので
収穫しない予定でしたが
ご近所さんからいただいたので
ジャムにします

e0328909_21211545.jpg

そのままだと
我が家の男性陣からブーイングが出るので
色がモスグリーンになるのでねぇ・・・
自宅のラズベリーと
その辺の野イチゴ(え
を冷凍しておいたものを
一緒にジャムにします

おいしくできるかな~♪





ルバーブジャム食べたことない!って方は
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村


あの
フキのような外見からは想像もできない
フルーティーな味になるんですよね~

(° ꈊ °)✧˖°オホッ!





Instagram

by micocon | 2017-08-12 05:50 | パン

ふんわり食パン@中種法

e0328909_13414193.jpg

るぐーてさんの
「ふんわり食パン@中種法」
焼いてますよ~♪

もう何回目かな?
角ぷくが気になるものの
クラムはいい感じ
٩(๑>◡<๑)۶







e0328909_13414621.jpg

粉はゆめちからブレンド

毎回2斤で焼くので
バターがごっそり減っていくけど

おいしいから
いいのです
マツコになっても
い・・・

よくない!٩(๑`ȏ´๑)۶






さて
我が家には半地下があるのですが
結構広いので味噌樽とか置いています

最近温度を測ってみたら
2℃・・・

冷蔵庫いらないかも
(¯―¯٥)



巨大な冷蔵庫うらやまし~って思ったら
ぽちっと・・・
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
にほんブログ村

てか
寒過ぎやん!
( ̄口 ̄;)!!




by micocon | 2015-12-20 13:51 | パン