角食とすいか

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久しぶりに
角食を焼きました

中種法です





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もう少し
ホイロ短めでも良かったかな
(・Θ・;)アセアセ

定期的に焼いても
上達しない
(¯―¯٥)





ところで

学生時代の友人から
すいかが
キタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!

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もちろん
4月にすいかは初めてです!

小玉スイカですが
甘くておいしかった♪





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熊本から送ってくれたんですが
九州ってやっぱり
南国なんですね

我が家の庭の山桜は
まだつぼみが硬いんですけど
(´-∀-`;)






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by micocon | 2017-04-23 15:07 | パン | Comments(0)

昨日のブログで
読書にはまってるという話をしましたが
そんな時にパンを焼くと
こうなります


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本に熱中して
タイマーの音が
聞こえなかった
(°ω°)

角食の予定だったのに・・・
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)


もちろん
これを焼くと
こうなります

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(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!!

とんちき






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めでたく
パン粉におなり遊ばしました

シ───(。-ω-。)───ン




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ちなみに
はまっていたのは
こちら


子供達が読んでいたのですが
うっかり手を出したら
止まらなくなってしまった

前にも
シリーズものに手を出して
熱中してしまい
色んな支障がでたので
やめようと思っていたのにぃ
。・゚゚・(>_<;)・゚゚・。

でも
めっちゃ面白かった

まだの方は
是非♡





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by micocon | 2017-03-01 11:40 | 自家製酵母 | Comments(6)

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セントル角食です





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しっとりして
おいしく焼き上がりました

・・・

(〟-_・)ン?
全体像がない?

そうなんです
カット面からということは・・・




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うわぁああああ!(|||゚ω゚)

ボウズ一歩手前!


時間がなくて
ホイロ早めに切り上げたら
このザマ
┐(´-`)┌






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次回は
調子に乗らずに
じっくり腰を据えて
焼きます
反省・・・





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毎回必ず
美しく焼き上げる
るぐちゃんはやっぱり
ネ申・・・







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by micocon | 2017-01-26 21:39 | パン | Comments(0)

セントル角食 2017-1

久しぶりに
セントルザベーカリーレシピで
角食を焼きました

粉は
ゆめちからブレンドで

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カクプクはあるけど
ボウズにも
カックカクにもならず
ちょうどいい焼き加減・・・


はずですが





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黒っ!
( ̄口 ̄;)

久しぶり過ぎて
温度設定を間違えました
(A´・ω・)フキフキ





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ホワイトラインこそ出なかったものの
キメも細かくて
おいしく焼き上がりました♪


え?
今年は週末があと50回あるって?

せめて半分くらい
頑張ろうかな

ಥ◡ಥ




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さっき
車で外出しましたが

何がコワいって
急に木という木から
雪がどさーっと落ちてきて
視界がゼロになることです

無事に
往復できますように
(´-ω-人)






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by micocon | 2017-01-15 15:00 | パン | Comments(2)

[電柱]д ̄) チラッ

(。・(エ)・。)ノやぁ

昨日
年末の挨拶をしたような気もするけど
多分気のせいです


さて
本日は
今年最後の角食

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ホップ種使用

粉は
ゆめちからブレンド






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今年は
たくさん角食を焼いた気がしますが

最後の一本が
まずまずの焼き上がりで
(´▽`) ホッ

来年も
がんばろう♪





そして
今年最後の
ホップ種の種継ぎ

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一か月ぶりに
継いだ気がしないでもない

来年は・・・
もう少しきちんと・・・

種継ぎしたいです






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私も無理だと思う!
( ー`дー´)キリッ

(え






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by micocon | 2016-12-28 20:33 | 自家製酵母

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「わいんのある12か月」のレッスンの
復習しました
( ̄m ̄* )ムフッ♪




焼き立ての
全体の写真を撮ろうとしたら
一眼レフが消えてた
_(┐「ε:)_
旦那さんが持ち出し

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よって
iphoneにて撮影

焼き上がりが
ジャストだっただけに
残念だけど
おいしかったです






ところで
申し込んだ記憶があいまいですが
ふりかけが送られてきたので
当たったようです

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auの三太郎ふりかけです
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

それぞれ
鬼印とか
桃太郎印とかあって
なかなかシブいです
( ̄m ̄* )ムフッ♪

お弁当のおともにピッタリ♪






三太郎ふりかけ(・∀・)イイネ!と思ったら
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製造元は
永○園さんなので
普通に美味しいらしい
(長男談)







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by micocon | 2016-12-16 20:47 | 自家製酵母 | Comments(0)

パンを楽しむ会でした

本日のレッスンは
イングリッシュマフィンと
角食でした

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イングリッシュマフィンは
食べるときに焼くことを想定しているので
基本的には白っぽい仕上がりで正解です

個人的には
好きな感じに焼きあがって
(´▽`) ホッ





問題は・・・

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カックカク
( ̄口 ̄;)!!

ホイロ終了時間で
上がり具合を確かめたら
あと5分という感じだったのに
タイマーかけ忘れて
気づいたときは
蓋ギリギリまであがってました
(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!

蓋が飛ばなかっただけマシ
(コラ






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生徒の皆さん
こんな先生ですが
来年度もよろしければ
いらしてくださいね
(*´σー`)エヘヘ








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ガ━━(゚д゚;)━━ン!!







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by micocon | 2016-11-28 16:24 | パン教室 | Comments(2)

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今日のレッスンは
ソーセージでした







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10月末のソーセージレッスンの日程に
どうしても合わないけど
どうしてもやりたいという方がいらしたので
特別レッスン

3名様にご参加いただきました





そして

なぜか角食を焼いてる人が
( ̄m ̄* )ムフッ♪

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月末に角食レッスンの予定だったのですが
どうしても来られなくなってしまったので
この日に無理やりねじ込みました
(A´・ω・)フキフキ


ソーセージと
角食を
同時進行で教えるって
難しいですね
(^_^;)

ていうか
そんな教室どこにもないわw






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案の定
工程を一つ飛ばしそうになりましたが
焼き上がりはまずまずでした


なんとか無事終わって
(´▽`) ホッ






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そして
一応今月で
冬期休業に入る予定だったのですが

シュトーレンをやりたいという
生徒さんが・・・

(¯―¯٥)






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by micocon | 2016-11-16 16:23 | パン教室 | Comments(2)

パンを楽しむ会でした

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今日のレッスンは
ふんわり食パンでした

とても天気が良くて
暖房入れなかったにもかかわらず
部屋の中は暑いくらいで
発酵が進みまくり
カックカク
(¯―¯٥)




おまけに
ぷっくぷく
(¯―¯٥)

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いつもはホイロに50分かかるのに
今日は30分ですでに9割
(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!

蓋が飛ばなくて
(´▽`) ホッ
そういうレベルかw




さて
今日のクラスの生徒さん達の
今年度のレッスンは終了です

ご卒業
おめでとうございます
٩(๑>◡<๑)۶




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先日もちらっとお話ししましたが
来年度からレッスン内容がガラっと変わるので
一旦生徒の皆さんには
卒業していただいてます
( ̄m ̄* )ムフッ♪

来年度のレッスン内容を見て
続けるかどうかの判断は
生徒さんにお任せなのです
(*´σー`)エヘヘ

さて
どんな内容にしようかな♪






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by micocon | 2016-11-14 20:56 | パン教室

パンを楽しむ会でした

昨日完成させたレシピで
パンのレッスンしました
( ̄m ̄* )ムフッ♪

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こちらは
生徒さんが持ってきてくださった
お花です♪

お庭で取れた花なんだそうですが
秋の雰囲気があって
いいですね~
+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.



あ?
焼いたパンですか?
ほら、後ろに映ってるじゃないですか

・・・

えぇ・・・
なんかカメラの余計なところを押したみたいで
全部ボケボケ写真でした
_(┐「ε:)_ズコー





ほかに写真がないので
今日のシフォンケーキの写真でも

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中に何が入っているかは
ひ・み・つ


そーゆーのいらないから




一体何が入っているんだろう?
と思ったら
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アレに決まってるじゃない
アレよ
ア・レ♡

だからそーゆーのいらないって





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by micocon | 2016-10-14 16:19 | パン教室