撮りだめしていた写真です

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トマトのカンパーニュ

水分はトマトジュース(無塩)のみで
中には
黒オリーブとチーズ





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チーズの漏れ方が
(¯―¯٥)

狙ってないのに
なぜかいつもこうなります

不思議
(´・ω・)(・ω・`)ネー




さて
カックカク食

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確かこれは
湯種食パンの練習中に
焼いたものだと思います

よくあるカックカク食に見えますよね?

ところが

反対側に
こんな物体が!!!





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誰よアンタ!!!
( ̄口 ̄;)



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蓋が飛ぶ
寸前でした

(´▽`) '`,、'`,、






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by micocon | 2017-07-11 21:03 | パン

パンを楽しむ会でした

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今日のレッスンは
久々の湯種食パンでした

この前湯種のレッスンしたのって

・・・

2年半前?
(¯―¯٥)


私自身も
最近湯種食パン作っていなくて
先日から復習してたんですが
ヤバかった
(´-∀-`;)

ボウズとかボウズとかボウズとか・・・





e0328909_20545921.jpg

前回のレッスンでは
手ごねさせるという暴挙に出ましたが
今回はニーダーにこねてもらったので
スムーズにいきました
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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焼きあがりも
きれいに出来上がりました
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

もちもち生地
楽しんでもらえたでしょうか?






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ところで
生地を二分割して成形したところで
生徒さんの一人だけ
二つの生地の大きさが
明らかに違う人が
( ☉_☉) パチクリ

それでも
型に入れたので
きちんと正四角形の食パンが
焼き上がりました
(* ̄m ̄)プッ


終わり良ければすべて(๑˃̵ᴗ˂̵)و ヨシ!
いいのかw





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by micocon | 2017-06-29 21:08 | パン教室

角食

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角食です

最近の中では
一番上手に焼けた気がします





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もう少し
ホイロ早めが良かった気もしますが
ホワイトラインが出て
(´▽`) ホッ





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中身も
しっとり美味しかったです♪





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毎回
こんな感じで焼けたら
落ち込まずに済むんですが
(*´σー`)エヘヘ

また焼きます♪




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さて
今日から長男の高校総体です
昨日から月曜日まで公欠なんだな~

3年生なので
これで部活は引退

中学校の時から
ずっと陸上部だったので
長い部活生活も
いよいよ最後です

長男にとっては
楽しい部活生活が終わるのが
とても寂しいようですが

私は

ホッと

してたりして

( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ






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by micocon | 2017-05-26 14:46 | パン

角食2斤x2

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角食焼きました

ふんわりしっとり
おいしかったです

・・・







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同じ生地を分割したはずなのに
ホイロのあがり方が全然ちがって
1つはカクカクに
(¯―¯٥)

不思議





さて

週末は
中学校と高校のPTA 総会に加え
昨晩は高校の部活の激励会もあり
さすがに疲れました

高校の総会と激励会は
長男の許可が下りて
着物で行ったのに
写真を撮る余裕もなく

_:('Θ' 」 ∠):_




怒涛の4月は終わりましたが
GWに甥っ子の結婚式があり
そこまではなんとか
倒れないように頑張ります
ヽ(´・`)ノ フッ





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先日
あまりにも忙しくて
在宅していた次男に
「ごはん5合研いで!」
と頼みました

終わったというのでチェックすると
炊飯釜に計って入れられただけのお米が

(-公- ;)

「研いでって言ったんだから洗って!」
というと
しぶしぶ洗ってくれたのですが
念のためチェックすると
お水が4合くらいしか入ってないし

(-公- ;)


・・・
自分でやった方が
早かった

ε-(ーдー)ハァ






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by micocon | 2017-05-01 13:18 | パン | Comments(2)

角食とすいか

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久しぶりに
角食を焼きました

中種法です





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もう少し
ホイロ短めでも良かったかな
(・Θ・;)アセアセ

定期的に焼いても
上達しない
(¯―¯٥)





ところで

学生時代の友人から
すいかが
キタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!

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もちろん
4月にすいかは初めてです!

小玉スイカですが
甘くておいしかった♪





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熊本から送ってくれたんですが
九州ってやっぱり
南国なんですね

我が家の庭の山桜は
まだつぼみが硬いんですけど
(´-∀-`;)






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by micocon | 2017-04-23 15:07 | パン | Comments(0)

昨日のブログで
読書にはまってるという話をしましたが
そんな時にパンを焼くと
こうなります


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本に熱中して
タイマーの音が
聞こえなかった
(°ω°)

角食の予定だったのに・・・
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)


もちろん
これを焼くと
こうなります

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(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!!

とんちき






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めでたく
パン粉におなり遊ばしました

シ───(。-ω-。)───ン




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ちなみに
はまっていたのは
こちら


子供達が読んでいたのですが
うっかり手を出したら
止まらなくなってしまった

前にも
シリーズものに手を出して
熱中してしまい
色んな支障がでたので
やめようと思っていたのにぃ
。・゚゚・(>_<;)・゚゚・。

でも
めっちゃ面白かった

まだの方は
是非♡





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by micocon | 2017-03-01 11:40 | 自家製酵母 | Comments(6)

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セントル角食です





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しっとりして
おいしく焼き上がりました

・・・

(〟-_・)ン?
全体像がない?

そうなんです
カット面からということは・・・




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うわぁああああ!(|||゚ω゚)

ボウズ一歩手前!


時間がなくて
ホイロ早めに切り上げたら
このザマ
┐(´-`)┌






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次回は
調子に乗らずに
じっくり腰を据えて
焼きます
反省・・・





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毎回必ず
美しく焼き上げる
るぐちゃんはやっぱり
ネ申・・・







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by micocon | 2017-01-26 21:39 | パン | Comments(0)

セントル角食 2017-1

久しぶりに
セントルザベーカリーレシピで
角食を焼きました

粉は
ゆめちからブレンドで

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カクプクはあるけど
ボウズにも
カックカクにもならず
ちょうどいい焼き加減・・・


はずですが





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黒っ!
( ̄口 ̄;)

久しぶり過ぎて
温度設定を間違えました
(A´・ω・)フキフキ





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ホワイトラインこそ出なかったものの
キメも細かくて
おいしく焼き上がりました♪


え?
今年は週末があと50回あるって?

せめて半分くらい
頑張ろうかな

ಥ◡ಥ




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さっき
車で外出しましたが

何がコワいって
急に木という木から
雪がどさーっと落ちてきて
視界がゼロになることです

無事に
往復できますように
(´-ω-人)






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by micocon | 2017-01-15 15:00 | パン | Comments(2)

[電柱]д ̄) チラッ

(。・(エ)・。)ノやぁ

昨日
年末の挨拶をしたような気もするけど
多分気のせいです


さて
本日は
今年最後の角食

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ホップ種使用

粉は
ゆめちからブレンド






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今年は
たくさん角食を焼いた気がしますが

最後の一本が
まずまずの焼き上がりで
(´▽`) ホッ

来年も
がんばろう♪





そして
今年最後の
ホップ種の種継ぎ

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一か月ぶりに
継いだ気がしないでもない

来年は・・・
もう少しきちんと・・・

種継ぎしたいです






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私も無理だと思う!
( ー`дー´)キリッ

(え






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by micocon | 2016-12-28 20:33 | 自家製酵母

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「わいんのある12か月」のレッスンの
復習しました
( ̄m ̄* )ムフッ♪




焼き立ての
全体の写真を撮ろうとしたら
一眼レフが消えてた
_(┐「ε:)_
旦那さんが持ち出し

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よって
iphoneにて撮影

焼き上がりが
ジャストだっただけに
残念だけど
おいしかったです






ところで
申し込んだ記憶があいまいですが
ふりかけが送られてきたので
当たったようです

e0328909_20383350.jpg

auの三太郎ふりかけです
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !

それぞれ
鬼印とか
桃太郎印とかあって
なかなかシブいです
( ̄m ̄* )ムフッ♪

お弁当のおともにピッタリ♪






三太郎ふりかけ(・∀・)イイネ!と思ったら
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製造元は
永○園さんなので
普通に美味しいらしい
(長男談)







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by micocon | 2016-12-16 20:47 | 自家製酵母 | Comments(0)