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やまべ牛乳食パン

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やまべ牛乳100%の食パンです
粉はゆめきらり
中種法







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やまべ牛乳ってなんだっけ?
と思ったそこのあなた!

2年前に焼いてました



今回のパンは
やまべ牛乳を使ったというだけで
製法は全く異なりますが
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





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夕撮り写真です
(・Θ・;)

昨日は雪の一日で
4時には真っ暗でした







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牛乳の香りが~
と言いたいところですが
実は昨日から風邪を引いてしまい
匂いも味も
まったくわかりません

_(┐「ε:)_ズコー





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久しぶりに
風邪を引きました

熱はないのですが
体がだるく
喉の奥が痛くて
話すと咳き込みます

本当は今日レッスンだったのですが
これは生徒さんに移しまくるだろうと思い
キャンセルさせていただきました
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)

今年度最後のレッスンが
こんな形で終わってしまって
なんだか消化不良な感じで
ごめんなさい

。・゚゚・(>_<;)・゚゚・。








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by micocon | 2017-11-20 15:05 | パン

レーズン食パン


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レーズン食パン焼きました

ホップ種と微サフで
粉はむめきらり♪







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夜撮り・・・

というか
夕方撮り?

暗くなるのが早くて
4時には電気つけないと
ちゃんと写真が撮れません
(・Θ・;)アセアセ







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レーズンは
そこそこ散らばってくれて
大成功
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !







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レーズンパンも
我が家では人気なので
翌日の朝見た時には
1/4しか残ってなかった
_(┐「ε:)_

余るよりは
いっか





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先日
ボイラーの交換をしました

15年も経ち
そろそろガタがきはじめてしまって
(・Θ・;)アセアセ

部品の納入が遅れていて
床暖房がつかない状態
(¯―¯٥)


日曜日は
雪が降って寒くなりそうなのですが
耐えられるだろうか

((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル







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by micocon | 2017-11-15 21:47 | 自家製酵母

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久しぶりに見た屋根つきです





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ご覧の通り
カックカク

_(┐「ε:)_



でもね

もっとすごいものが
出ちゃったんですよ

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うわぁあああ!





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オーブンの予熱開始が遅くて
蓋をした状態で予熱完了待ちだったのですが
そのまま忘れること30分・・・

蓋を外したかったけど
パンパンで外すに外せず
そのままオーブンへ

よくぞ
蓋がぶっ飛ばなかった
(ꐦ ´ ᗨ ` ) '`,、'`,、





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なんか
自分のお腹を見ているような

(え





今度の
カレーパンレッスンの
パン粉にしよう

(° ꈊ °)✧˖°オホッ!






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前回もびっくりしたけど
今日は過去最高記録のような気が

ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ








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by micocon | 2017-11-12 21:33 | パン | Comments(6)

ホップス

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久々に
ホップ種を継いだので
まずは山食


大きな声じゃ言えないんですが
ホップ種
3か月くらい放ってたかも
( ̄▽ ̄;)





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それなのに
ちゃんと山食になってくれて
ありがとう♪


いやー
実はホップ種継いだ時
なかなかぶくぶくせずに焦ったのは内緒

あやうく
るぐちゃんにもらったホップ種を
昇天させてしまうところでした
(コラ





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ちゃんと美味しく焼けて
(´▽`) ホッ


今度からは
真面目に継ごうっと
(° ꈊ °)✧˖°オホッ!





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ところで
ここ数日
肩こり頭痛がひどいです

やっぱり
台風でしょうか

台風の雨風って
嫌ですよね・・・



日本全国
被害がないことを
祈ります
(´-ω-人)






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by micocon | 2017-10-20 20:19 | 自家製酵母

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角食2斤です

粉は
珍しく
南のめぐみ





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角食には
ゆめちからブレンドを
使用することが多いのですが

南のめぐみは
しっとりしてきめ細かいかな?





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ちなみに
余り生地は
山栗あんパンを3つ作り

お友達に
角食1斤とあんぱん一つ差し上げて
あとで撮影しようと思っていたら

なくなってた
_(┐「ε:)_



みんなが在宅している日に
パンを焼くのは要注意
(A´・ω・)フキフキ




山栗あんパン見たかった!と思ったら
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ところで
旦那さんの趣味に
干物作りが加わりました

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わかりにくいですが
中段に乗っているのが
さんまのみりん干し

今日の晩御飯にしようかな♪








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by micocon | 2017-10-02 10:24 | パン

パンを楽しむ会でした

本日のレッスンは
高加水の角食です

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最近
自分の焼く角食がひどいので
やや(やや?)心配でしたが
生徒さんの食パンは
おいしそうに焼けました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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私も同時に
2斤仕込んで焼いてみました

久しぶりに
山食にならずに済んだ角食
(´▽`) ホッ
先生がこれでええんかい





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焼き立てを食べていただいて
すごく感激されていましたが
この食パンは
しっかり冷めた時が
一番おいしいかなぁと思います


おいしいサンドイッチに
してください
d(´∀`○)ネッ!!







ジャックと散歩をしていると
山栗のイガが落ちているんですよね・・・

今はまだ
未熟なものが強風で落ちたりしているのですが
まもなく栗の季節がやってくる・・・

恐怖の
栗の季節が・・・

(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!






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by micocon | 2017-09-13 21:05 | パン教室

山食・・・?

山食焼きました

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あ・・・
穴が・・・

_(┐「ε:)_





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山食に見えると思いますが
実際山食だしw
ほんとは角食の予定でした

(´▽`) '`,、'`,、

・・・



ホイロ始めたタイミングで
長男が
「髪切ってくれ」
というので
タイマーかけてカットしていたのですが

旦那さんの
草刈り機の音に消され
タイマー音が聞こえなかった

シ───(。-ω-。)───ン





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しらチートーストにしたら
美味しかったよ
(° ꈊ °)✧˖°オホッ!





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これはこれで
美味しかったので
良かったってことで(え





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子供たちの髪を
カットしているのですが

バリカン嫌がるので
手刈りで刈上げるのが
マジで大変

┐(´-`)┌


それにしても
文字サイズが
直らないんですけど
ε-(ーдー)ハァ




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by micocon | 2017-09-12 17:23 | 自家製酵母

ホップで山食

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いつ焼いたものか
定かではないですが
ホップ種で焼いた山食です





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ところで
最近
文字色とか
アンダーラインとか
フォントサイズがめちゃくちゃです

直しても直しても
全然直らないんですよ
(-公- ;) チッ
(-公- ;) チッとか言うなw





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by micocon | 2017-09-02 15:27 | 自家製酵母

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またやっちゃいました

角食の予定だった
山食です


前回の反省を踏まえて
ホイロの時間を10分短縮したのに
その時点ですでに蓋ができない状態に
(꒪⌓꒪)





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中身は悪くなかったので
終わり良ければ総て良し
ってことで
(え





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次回こそは
ちゃんと角食を
焼こう

・・・





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ところで
今年は雨が多いですね

こちらでも毎日必ず
雨が降ります



アレルギー体質の私は
連日くしゃみ鼻水鼻詰まり

スギ花粉症ではないのですが
カビに反応するようで
雨が降るとてきめん
。・゚゚・(>_<;)・゚゚・。

蚊も大発生しているし
野菜も高いし
早く晴天続いて~
(´-ω-人)








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by micocon | 2017-08-18 20:31 | 自家製酵母

はちみつ食パン

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久しぶりに
セントルザベーカリーの本から焼いた
はちみつ食パン





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本の中ではふた山ですが
なんとなく気分で三ツ山に
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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なかなか
おいしそうに焼けました
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !



ご近所の方に
ブルーベリーをいただいたので
そのお礼です

というわけで
カット面はありません
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





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うまく焼けてますように
(´-ω-人)





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食パンを差し上げるときは
中身がわからないので
それが一番コワイ

((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル






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by micocon | 2017-07-31 20:10 | パン