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パンを楽しむ会でした

本日のレッスンは
高加水の角食です

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最近
自分の焼く角食がひどいので
やや(やや?)心配でしたが
生徒さんの食パンは
おいしそうに焼けました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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私も同時に
2斤仕込んで焼いてみました

久しぶりに
山食にならずに済んだ角食
(´▽`) ホッ
先生がこれでええんかい





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焼き立てを食べていただいて
すごく感激されていましたが
この食パンは
しっかり冷めた時が
一番おいしいかなぁと思います


おいしいサンドイッチに
してください
d(´∀`○)ネッ!!







ジャックと散歩をしていると
山栗のイガが落ちているんですよね・・・

今はまだ
未熟なものが強風で落ちたりしているのですが
まもなく栗の季節がやってくる・・・

恐怖の
栗の季節が・・・

(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!






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by micocon | 2017-09-13 21:05 | パン教室

山食・・・?

山食焼きました

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あ・・・
穴が・・・

_(┐「ε:)_





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山食に見えると思いますが
実際山食だしw
ほんとは角食の予定でした

(´▽`) '`,、'`,、

・・・



ホイロ始めたタイミングで
長男が
「髪切ってくれ」
というので
タイマーかけてカットしていたのですが

旦那さんの
草刈り機の音に消され
タイマー音が聞こえなかった

シ───(。-ω-。)───ン





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しらチートーストにしたら
美味しかったよ
(° ꈊ °)✧˖°オホッ!





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これはこれで
美味しかったので
良かったってことで(え





しらチートーストはおいしそうだよ!と思ったら
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子供たちの髪を
カットしているのですが

バリカン嫌がるので
手刈りで刈上げるのが
マジで大変

┐(´-`)┌


それにしても
文字サイズが
直らないんですけど
ε-(ーдー)ハァ




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by micocon | 2017-09-12 17:23 | 自家製酵母

ホップで山食

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いつ焼いたものか
定かではないですが
ホップ種で焼いた山食です





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ところで
最近
文字色とか
アンダーラインとか
フォントサイズがめちゃくちゃです

直しても直しても
全然直らないんですよ
(-公- ;) チッ
(-公- ;) チッとか言うなw





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by micocon | 2017-09-02 15:27 | 自家製酵母

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またやっちゃいました

角食の予定だった
山食です


前回の反省を踏まえて
ホイロの時間を10分短縮したのに
その時点ですでに蓋ができない状態に
(꒪⌓꒪)





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中身は悪くなかったので
終わり良ければ総て良し
ってことで
(え





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次回こそは
ちゃんと角食を
焼こう

・・・





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ところで
今年は雨が多いですね

こちらでも毎日必ず
雨が降ります



アレルギー体質の私は
連日くしゃみ鼻水鼻詰まり

スギ花粉症ではないのですが
カビに反応するようで
雨が降るとてきめん
。・゚゚・(>_<;)・゚゚・。

蚊も大発生しているし
野菜も高いし
早く晴天続いて~
(´-ω-人)








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by micocon | 2017-08-18 20:31 | 自家製酵母

はちみつ食パン

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久しぶりに
セントルザベーカリーの本から焼いた
はちみつ食パン





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本の中ではふた山ですが
なんとなく気分で三ツ山に
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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なかなか
おいしそうに焼けました
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !



ご近所の方に
ブルーベリーをいただいたので
そのお礼です

というわけで
カット面はありません
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





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うまく焼けてますように
(´-ω-人)





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食パンを差し上げるときは
中身がわからないので
それが一番コワイ

((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル






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by micocon | 2017-07-31 20:10 | パン

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少し前に焼いた
角食です

基本はホップ種と微サフですが
冷蔵庫に忘れられていた熟成させていた
いちご酵母をすべて投入

いちごの香りプンプンです
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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カックカク一歩手前でしたが
なんとかセーフ
ε-(´・`) フー

高加水のお陰で
重みで下の方がたわんでますね
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





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冷蔵庫には
まだまだ正体不明の酵母が
眠っているので
7月中に
なんとか
したい
です
するかどうかは別として



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冷凍庫も
なんとか
したい
です

・・・

夏休みの課題かな
壁]_・)チラッ






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by micocon | 2017-07-26 10:33 | 自家製酵母

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少量イーストで作る
じゃがいものフォカッチャのレッスンでした





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同じ生地で作っても
作り手によって仕上がりが違うから
面白いです
( ̄m ̄* )ムフッ♪

是非
復習してください
d(´∀`○)ネッ!!




ところで

最近
ブログの更新と言えば
パンの会のことになってしまっているので
撮りだめた写真から
ゴソゴソ

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これは・・・
湯種食パンだったと
記憶しています
(・Θ・;)アセアセ





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間違いない!
湯種パン

・・・のはず
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ


ひさしぶりに焼いた湯種パン

もちもちしていて
美味しかったです♪



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ところで
今日はめっちゃ暑かった
(°ω°)

子供たちを迎えに降りていくと
さらに暑くて
車の示す外気温は40℃!!!
(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!

それでも
山を登って家に着いたら
29℃まで下がってました

夏はやっぱり山が一番!
(`・ω・´)シャキーン





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by micocon | 2017-07-10 21:27 | パン教室

角食

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角食です

最近の中では
一番上手に焼けた気がします





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もう少し
ホイロ早めが良かった気もしますが
ホワイトラインが出て
(´▽`) ホッ





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中身も
しっとり美味しかったです♪





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毎回
こんな感じで焼けたら
落ち込まずに済むんですが
(*´σー`)エヘヘ

また焼きます♪




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さて
今日から長男の高校総体です
昨日から月曜日まで公欠なんだな~

3年生なので
これで部活は引退

中学校の時から
ずっと陸上部だったので
長い部活生活も
いよいよ最後です

長男にとっては
楽しい部活生活が終わるのが
とても寂しいようですが

私は

ホッと

してたりして

( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ






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by micocon | 2017-05-26 14:46 | パン

角食2斤x2

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角食焼きました

ふんわりしっとり
おいしかったです

・・・







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同じ生地を分割したはずなのに
ホイロのあがり方が全然ちがって
1つはカクカクに
(¯―¯٥)

不思議





さて

週末は
中学校と高校のPTA 総会に加え
昨晩は高校の部活の激励会もあり
さすがに疲れました

高校の総会と激励会は
長男の許可が下りて
着物で行ったのに
写真を撮る余裕もなく

_:('Θ' 」 ∠):_




怒涛の4月は終わりましたが
GWに甥っ子の結婚式があり
そこまではなんとか
倒れないように頑張ります
ヽ(´・`)ノ フッ





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先日
あまりにも忙しくて
在宅していた次男に
「ごはん5合研いで!」
と頼みました

終わったというのでチェックすると
炊飯釜に計って入れられただけのお米が

(-公- ;)

「研いでって言ったんだから洗って!」
というと
しぶしぶ洗ってくれたのですが
念のためチェックすると
お水が4合くらいしか入ってないし

(-公- ;)


・・・
自分でやった方が
早かった

ε-(ーдー)ハァ






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by micocon | 2017-05-01 13:18 | パン | Comments(2)

角食とすいか

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久しぶりに
角食を焼きました

中種法です





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もう少し
ホイロ短めでも良かったかな
(・Θ・;)アセアセ

定期的に焼いても
上達しない
(¯―¯٥)





ところで

学生時代の友人から
すいかが
キタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!

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もちろん
4月にすいかは初めてです!

小玉スイカですが
甘くておいしかった♪





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熊本から送ってくれたんですが
九州ってやっぱり
南国なんですね

我が家の庭の山桜は
まだつぼみが硬いんですけど
(´-∀-`;)






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by micocon | 2017-04-23 15:07 | パン | Comments(0)