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少量イーストで作る
じゃがいものフォカッチャのレッスンでした





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同じ生地で作っても
作り手によって仕上がりが違うから
面白いです
( ̄m ̄* )ムフッ♪

是非
復習してください
d(´∀`○)ネッ!!




ところで

最近
ブログの更新と言えば
パンの会のことになってしまっているので
撮りだめた写真から
ゴソゴソ

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これは・・・
湯種食パンだったと
記憶しています
(・Θ・;)アセアセ





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間違いない!
湯種パン

・・・のはず
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ


ひさしぶりに焼いた湯種パン

もちもちしていて
美味しかったです♪



湯種パンが好き!って方は
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ところで
今日はめっちゃ暑かった
(°ω°)

子供たちを迎えに降りていくと
さらに暑くて
車の示す外気温は40℃!!!
(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!

それでも
山を登って家に着いたら
29℃まで下がってました

夏はやっぱり山が一番!
(`・ω・´)シャキーン





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by micocon | 2017-07-10 21:27 | パン教室

角食

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角食です

最近の中では
一番上手に焼けた気がします





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もう少し
ホイロ早めが良かった気もしますが
ホワイトラインが出て
(´▽`) ホッ





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中身も
しっとり美味しかったです♪





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毎回
こんな感じで焼けたら
落ち込まずに済むんですが
(*´σー`)エヘヘ

また焼きます♪




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さて
今日から長男の高校総体です
昨日から月曜日まで公欠なんだな~

3年生なので
これで部活は引退

中学校の時から
ずっと陸上部だったので
長い部活生活も
いよいよ最後です

長男にとっては
楽しい部活生活が終わるのが
とても寂しいようですが

私は

ホッと

してたりして

( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ






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by micocon | 2017-05-26 14:46 | パン

角食2斤x2

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角食焼きました

ふんわりしっとり
おいしかったです

・・・







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同じ生地を分割したはずなのに
ホイロのあがり方が全然ちがって
1つはカクカクに
(¯―¯٥)

不思議





さて

週末は
中学校と高校のPTA 総会に加え
昨晩は高校の部活の激励会もあり
さすがに疲れました

高校の総会と激励会は
長男の許可が下りて
着物で行ったのに
写真を撮る余裕もなく

_:('Θ' 」 ∠):_




怒涛の4月は終わりましたが
GWに甥っ子の結婚式があり
そこまではなんとか
倒れないように頑張ります
ヽ(´・`)ノ フッ





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先日
あまりにも忙しくて
在宅していた次男に
「ごはん5合研いで!」
と頼みました

終わったというのでチェックすると
炊飯釜に計って入れられただけのお米が

(-公- ;)

「研いでって言ったんだから洗って!」
というと
しぶしぶ洗ってくれたのですが
念のためチェックすると
お水が4合くらいしか入ってないし

(-公- ;)


・・・
自分でやった方が
早かった

ε-(ーдー)ハァ






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by micocon | 2017-05-01 13:18 | パン | Comments(2)

角食とすいか

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久しぶりに
角食を焼きました

中種法です





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もう少し
ホイロ短めでも良かったかな
(・Θ・;)アセアセ

定期的に焼いても
上達しない
(¯―¯٥)





ところで

学生時代の友人から
すいかが
キタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!

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もちろん
4月にすいかは初めてです!

小玉スイカですが
甘くておいしかった♪





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熊本から送ってくれたんですが
九州ってやっぱり
南国なんですね

我が家の庭の山桜は
まだつぼみが硬いんですけど
(´-∀-`;)






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by micocon | 2017-04-23 15:07 | パン | Comments(0)

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レーズン酵母が元気なうちに
山食を焼きました

やっぱり食パンは
酵母が元気な時が
一番ですね
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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加水高めだったので
ふんわりしっとりしていました

自家製酵母の山食
もっとおいしく焼けるように
これも修業しないと!
( ̄Д ̄)ノ オウッ





こちらは
久しぶりの肉まん

蒸す前です

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16個作ったのですが
半分過ぎた辺りから
コツがつかめてきたような
いないような
・・・

こちらも
暑くなる前に
リベンジしたいところです




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そうなんですよね

的を絞れば
もっと早く上達するんだろうけど
ついつい
あれもこれもと
手を広げ過ぎてしまって
結局
どれもモノにならないパターン・・・

( ̄口 ̄;)!!ガーン







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by micocon | 2017-03-26 13:31 | 自家製酵母 | Comments(0)

るぐちゃんの
ホップ種仕込みの毎日食パン

久しぶりに焼きました♪


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期限間近の生クリームを
どばどば使用
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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2斤焼いて
1斤はお友達に♪





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余り生地は
チョコ入りの丸パン

長男がひと言
「なんかこのチョコパンうめー」

そりゃそうだろう
クーベルチュールチョコだし
┐(´-`)┌





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毎日
子供たちの送迎に振り回されつつ
なんとかパンも焼いてます


春休み早く終わって~
_:('Θ' 」 ∠):_




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先は長い

ミ:D)┼< バタッ・・・







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by micocon | 2017-03-22 16:19 | 自家製酵母 | Comments(4)

角食


まずは今日も業務連絡から
パンを楽しむ会にご興味のある方は
こちらの記事を参考に→


今日は
朝の送迎がなかったので
久しぶりにパンを焼きました♪

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高加水の食パンは
やっぱり美味しいです
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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でも
カックカクだった
_(┐「ε:)_ズコー






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はりきって
3斤分焼いたので
1斤はお友達に
差し上げました

カクプクだけど
許してね
(え




さて
長男に引き続き
次男も春休みに入りました

ハァ━(-д-;)━ァ




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明日のお昼ごはん
何にしよう・・・

ハァ━(-д-;)━ァ






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by micocon | 2017-03-16 21:10 | パン | Comments(4)

レーズン食パン

まずは今日も業務連絡から
パンを楽しむ会にご興味のある方は
こちらの記事を参考に→



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ホップ種のレーズン食パンです
粉はゆめちからブレンド

レーズンがいい感じに散らばった
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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冷めた手すぐにカットしたので
ちょっと生地がつぶれ気味

しかも
あまりレーズンが
感じられない
_(┐「ε:)_





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でもやっぱり
レーズン食パンは
安定の美味しさです
( ˘ ³˘)♥




いやはやそれにしても
春休みに片足突っ込んでいると
なんだか一日ばたばたと過ぎていきます

ようやくこの時間になって
パソコンの前に座れました



ゆっくり
パンを焼きたい・・・
時間に追われるのが嫌な人なんですよw





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ていうか
山形は
春休み長いんだってばぁ!

(。・ˇ_ˇ・。)





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by micocon | 2017-03-14 20:45 | 自家製酵母 | Comments(2)

昨日のブログで
読書にはまってるという話をしましたが
そんな時にパンを焼くと
こうなります


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本に熱中して
タイマーの音が
聞こえなかった
(°ω°)

角食の予定だったのに・・・
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)


もちろん
これを焼くと
こうなります

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(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!!

とんちき






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めでたく
パン粉におなり遊ばしました

シ───(。-ω-。)───ン




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ちなみに
はまっていたのは
こちら


子供達が読んでいたのですが
うっかり手を出したら
止まらなくなってしまった

前にも
シリーズものに手を出して
熱中してしまい
色んな支障がでたので
やめようと思っていたのにぃ
。・゚゚・(>_<;)・゚゚・。

でも
めっちゃ面白かった

まだの方は
是非♡





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by micocon | 2017-03-01 11:40 | 自家製酵母 | Comments(6)

山食


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角食になるはずだった
山食

ホイロ予定時間の
半分を過ぎた時点で
すでに山盛りだった
_(┐「ε:)_








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食パンまんになりそうな
見事なきのこっぷり
(¯―¯٥)





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近所の花き農家さんが
ストックの花をくださったので
ちょうど焼きあがったこの山食を
差し上げました

過発酵じゃないといいけど
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ
(コラw)





さて

一昨日39℃の熱を出した長男ですが
検査の結果
溶連菌でした!!!
( ̄口 ̄;)

その日はお休みの医療機関が多くて
小さい頃お世話になった小児科に行ったのですが
インフルエンザ検査のほかに
溶連菌も流行ってるし・・・
と検査してもらったら
見事に陽性反応
(´-∀-`;)

小さい子供が
なるんですけどねぇ・・・と
看護婦さんや先生に
笑われました
(* ̄m ̄)プッ

普通の内科に行っていれば
おそらく
「ただの風邪」
で済むはずでしたが
お陰で昨日も出席停止
(¯―¯٥)

とはいえ
私は美容院に行ってきましたけどね
(° ꈊ °)✧˖°オホッ!



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言われてみれば
溶連菌ってかかったことなかった
(・Θ・;)アセアセ

次男に移らないといいけど
シ───(。-ω-。)───ン








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by micocon | 2017-02-18 15:51 | 自家製酵母 | Comments(6)