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森の中でパンを楽しむ

micocon.exblog.jp

パンを楽しむ会主宰

パンを楽しむ会でした_e0328909_11361413.jpg


今日のレッスンは
さっそく木の実のパンでした





パンを楽しむ会でした_e0328909_11361437.jpg


みなさんひさしぶりすぎて
クープの入れ方も忘れてらっしゃって
こちらも焦る焦る
( ̄▽ ̄;)





パンを楽しむ会でした_e0328909_11361468.jpg


10か月も間があくと
お互いリハビリが必要ですね
(*>∀<)ノ) )アハハ☆

もしかするとこのクラスは
次回が今年度最後になるので(え
気合をいれないと!
( ̄Д ̄)ノ オウッ


***


先日
↓こんな本を買ってみました


今まで
あまり気に留めていなかった雑草の小さな花が
息をのむほど美しいと知りました

今度からは
虫眼鏡片手に
散歩に出かけたいと思います





# by micocon | 2020-09-29 11:44 | Comments(0)
久しぶりの3日連続投稿です
(☆>3<)ブハ♪

木の実のパン_e0328909_11300371.jpg


木の実のパンです

高橋雅子先生のレッスンで
教えていただいたパンなのですが

アレンジしてレッスンしたいと思って
試作しています
(もちろん雅子先生の了承済みです♪)





木の実のパン_e0328909_11300365.jpg


見た目はハードですが
どちらかというとソフト寄りのパンです

こちらのご本にも載っています


でも
13年も経っているので
かなり配合も作り方も変更されていました





木の実のパン_e0328909_11300318.jpg


先生のお子さんが小さいころ
おやつによく食べていたそうです

わかる気がします
(。-∀-)ニヒ





木の実のパン_e0328909_11300342.jpg


家にあった
クルミとカシューナッツで作りましたが
レッスンではクルミとアーモンドを使います

そのまま食べてもおいしい
木の実のパンです






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# by micocon | 2020-09-26 11:42 | Comments(0)
おはぎ_e0328909_20505016.jpg


シルバーウィーク中に作った
おはぎです

一番手前のおはぎは
山栗あんです
(ΦωΦ)ふふふ・・・・





おはぎ_e0328909_20504092.jpg


今回は
山栗あん
つぶあん
つぶあんいり青のり
つぶあんいりうぐいす粉
の4種類です

いつものように
たくさん作りましたが
あっという間に完売でした

次回は
春のお彼岸ですね

そのころには
コロナが収まっていますように
(。>人<。)








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# by micocon | 2020-09-25 20:57 | Comments(0)
クグロフ_e0328909_20515801.jpg


今日は
10か月ぶりの
パンを楽しむ会でした

コロナの影響もあって
今年度はお休みする予定でしたが
「やらないんですか~?」という
生徒さんの声に押されて
再開してみました

といっても
11月までですから
あと2~3回なんですけどね
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ





クグロフ_e0328909_20515734.jpg


今日のレッスンは
クグロフだったのですが

久しぶり過ぎて
写真を撮るのをすっかり忘れてしまったので
私が先日焼いたものを
(え





クグロフ_e0328909_20515836.jpg


レッスンのおかげで
部屋がめっちゃきれいになりました
(そこかw

来月もお待ちしてます♪




# by micocon | 2020-09-24 21:00 | Comments(0)
山食とソーセージ_e0328909_15421027.jpg


久しぶりに焼いた気がする
山食です

マンゴー酵母です
マンボー酵母って書こうとしたのは内緒w

思ったよりも酵母の力が強くて
伸びました♪





山食とソーセージ_e0328909_15420401.jpg


煉瓦という粉を使ってみました

初めて使ってみましたが
なかなか美味しい粉ですね





山食とソーセージ_e0328909_15421096.jpg


圧倒的に角食を焼いている気がしますが
個人的には山食が好きなんです

おいしい山食を
極めたいなぁ


***


涼しくなってきたので
ソーセージも仕込んでいます

山食とソーセージ_e0328909_15420407.jpg


これは燻製した直後です

このあとボイルすると
ぷりっぷりになります
(。-∀-)ニヒ

自家製マスタードをつけて
ホットドッグにして食べました

え?ホットドッグの写真?

ない・・・
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ








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# by micocon | 2020-09-18 15:49 | Comments(0)