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6月のレッスンは
抹茶デニッシュ食パンでした

・・・って
ランチの写真から載せるあたり
何しに行ってるんだか
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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焼いたのは
こちらの抹茶餡のデニッシュ

大納言も入っています

焼きたてを持ち帰ったので
帰りの電車の中では
相当いい香りを振りまいていたはず
(。-∀-)ニヒ





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これは
カットすると手が出てしまう
ヤバイやつです
ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”





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このデザートも
美味しかったな~♪

ちょうど
さくらんぼの季節なので
作ってみたいと思います
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪





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さくらんぼのお手伝いに行くと
みんな地元の方なので
方言が飛び交います

「い~は~」
「んだず~」
「ここさ入れてけろは~」
などなど
ほっこりする山形弁を聞きながら
いやされております

そのうち
山形弁を上手に操りたいと思うものの
英語と同じで
聞き取れるようになっても
しゃべれるようになるまでは
まだまだかかりそうです
(ノД`)シクシク








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# by micocon | 2019-06-24 22:00 | 高橋雅子先生のレッスン | Comments(1)

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さくらんぼの季節がやってきました♪

今年も
お手伝いに行っているのですが
なぜかふたごちゃんがたくさんあって
売り物にならないので
お持ち帰りです
(。-∀-)ニヒ

こんなのが入っていたら
テンション上がりそうですけどね





さて
本題のカンパーニュ

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レーズン酵母元種で仕込みました

粉は
キタノカオリブレンドと
ゆめちから石臼引き全粒粉です

中に
セミドライしたラフランスを
これでもかっていうくらい
入れました





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残念ながら
人に差し上げたので
カット面はなしです
(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪

喜んでくださってるといいなぁ





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昨日の地震は
びっくりしました

震源地が「山形県沖」
ということだったからか
日本各地から
心配のメールやらLINEをいただき
ありがとうございました
m(__)m

山形市は内陸なので
揺れは震度3~4程度でしたが
揺さぶられるような揺れで
近くで起きた地震だとわかりました

こちらでは
余震はほとんど感じられませんが
大きな揺れが来ない保証はないので
気を付けたいと思います

明日は我が身

皆さんも
お気を付けください









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# by micocon | 2019-06-19 16:06 | 自家製酵母 | Comments(6)

ホップで角食

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ホップ種と
微サフで焼いた
角食2斤です

粉は
意図せずして
E65
間違えただけ





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これが結構おいしかった
(*´﹃`*)

E65の食パンは
アリです
( ・ㅂ・)و





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食パンの旅は
まだまだ続きます





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今回は
日が沈むギリギリの時間で
室内は暗かったので
ベランダで撮影しました

ジャックが
「パンくれんのか!」
ってな勢いで近づいてきました

ごめんよ
かわいそうなジャックw









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# by micocon | 2019-06-17 21:31 | 自家製酵母 | Comments(2)

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今日も
プルアパートブレッドの
レッスンでした





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いつもと違う成型なので
生徒さんたちも
「楽しい!」
大変ウケが良いようです
(ΦωΦ)フフフ…





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近々
友人宅に行く方は
これを作って持っていきたい!
はりきってらっしゃったので
ぜひぜひ復習してください
d(≧∀≦*)ネッ!!!





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フィリングを変えると
いろいろ楽しめますので
きっと誰かは
復習してくれると
期待してます
d(≧∀≦*)ネッ!!!





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さて
昨日旦那サマが
飲み会で教えてもらったそうですが

山形の一部の地域では
駄菓子屋さんのようなお店に入るとき
「かうー!」
と言うんだそうです!
オォォー!!w(*゚ロ゚*)w

いわゆる
「ごめんください」
ってことのようですが
大人も普通に使っているそうです

「わにる」
に続く衝撃でした

山形弁は
まだまだ奥が深いです
( ー`дー´)キリッ








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# by micocon | 2019-06-14 15:48 | パン教室 | Comments(0)

パンを楽しむ会でした

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今日のレッスンは
プルアパートブレッドでした





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具はたっぷりが
美味しいですよね
(ΦωΦ)フフフ…





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具が多いと
ねじるのが大変ですが
食べた時のことを思うと
このくらいは挟みたいところ
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ





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出来上がりも
とてもスタイリッシュなものに
なりました
(๑•̀ㅂ•́)و





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差し入れや
自宅に友人を招いたときなどに
ぜひ作ってください
d(・∀・*)ネッ!





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さて
こちらではそろそろ
さくらんぼの季節です
オォォー!!w(*゚ロ゚*)w

毎年
大量のサクランボをさばききれず
冷凍庫に保管するのですが
今もまだ
去年のさくらんぼが冷凍庫に
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ

そこで最近は
今が我が家の庭で旬の
いちごと一緒に
ジャムにしています

さくらんぼだけのジャムって
周りでは人気がないのですが
いちごと合わせると
香りがよくなって
とっても美味しいことに
今頃気づきました
(*´∀`*)ホケェ

相変わらずの
自転車操業ですが
今年のさくらんぼが来る前に
なんとか在庫一掃したいと思います
(○`ε´○)ノおう♪










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# by micocon | 2019-06-13 15:48 | パン教室 | Comments(0)