セントル角食

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久しぶりに焼いた
セントル―ザベーカリーレシピの
角食
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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ボウズにならないように
気を付けていたら
逆にホイロ取り過ぎました
(´-∀-`;)

カックカクにならないのは
さすがセントルですね
(え





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久しぶりのセントルは
やっぱり美味しい~♪





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毎週は無理でも
ちょくちょく練習したいと
思います

来年の抱負に・・・
いや
出来ないことは言わないでおこう

やる気ないやんw






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余り生地は
塩パンにしました

やっぱり
セントルで作る塩パンは
おいしい!


やっぱり練習しよっと

声ちっさ!
( ̄口 ̄;)!!





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ところで

次男は現在
海外研修中で
旦那サマと二人だけの生活です

寂しいでしょう?
と言われるのですが

次男は普段からしゃべらないし
いても部屋にこもりっきりなので
いつもと同じように静かなだけだし

出かける直前に
アレがないコレが要ると
私のことを振り回す人なので
それもなくて
めっちゃストレスフリー!

_|\○_ヒャッ ε=\_○ノ ホーウ!!



まもなく帰国なのですが
もうちょっと
ゆっくりしてきて
いいですよ

(° ꈊ °)✧˖°オホッ!











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# by micocon | 2018-12-14 16:27 | パン | Comments(0)

バターロール

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久々のバターロールです

ホップ種と微サフに
老麺も入れてみました






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冷めきっていなかったので
断面がちと荒いですが
歯切れのよいクラムで
ふんわりしっとして
美味しかった





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ロールの日に
間に合わなかったけど
バターロールは月一で練習したいので
いまさらと思いつつ焼いてみました





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ちなみに今回は
上火を強く下火を弱くしてみたかったので
(もちろんオーブンにそんな機能は無しw)
試行錯誤しました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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来年も頑張って
練習しよっと♪






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今日は
長男の誕生日です

といっても
もう一緒に暮らしていないので
恐怖のオペラ作りからは
解放されました


長男よ
是非ダロワイヨで
本物のオペラを
堪能してくれたまえ
(⊙ꇴ⊙)












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# by micocon | 2018-12-11 14:58 | 自家製酵母 | Comments(0)

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神シュトーレン
キターーー(゜∀゜)ーーーー!!!!!






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こんなセンスの良いラッピングで
神シュトーレンを送ってきてくださったのは

yukoさんです

ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪





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このシュトーレン
味に深みがあるのに
食べ口は軽くて
いくらでも食べられてしまうので
危険



さては
私を太らせる魂胆やな

yukoさんに謝れw






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yukoさ~ん!
ほんとにありがとうございました♪

来年も
お待ちしてま~す♡
(おいw






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少し前ですが
主人の健康診断の結果が
まぁ年相応になってきたので
これからは油脂を控えめに・・・
なんて書いていたのですが

なんと
私も年相応になってました
( ̄口 ̄;)!!ガーン

これからは
糖分塩分を
若干控える生活を
心がけないといけないようです

・・・

パンの先生
やってていいんだろうか

(´-∀-`;)











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# by micocon | 2018-12-06 17:48 | プレゼント | Comments(2)

焼きカレーパン

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焼きカレーパンです

ポップ種とルヴァン種使いました





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中身も自家製です

人参
玉ねぎ
コーン
グリーンピース
が入っています






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ちょうど次男が帰宅して
食べようとしたので
断面図撮ろうとしたのですが

カメラを構える間に
飲んでました
(⊙ꇴ⊙)






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カレーパンは飲み物じゃないと
あれほど教えたはずなのに
(え

_(:3 」∠)_




教えなくても飲まないでしょと思ったら
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ところで
先日久しぶりに熱を出し
いまはすっかり下がったのですが

スタバのコーヒー飲んだら
マズっ
ブッ( ;゚;ж;゚;)゙;`;:゙;

いやいや
まずいのはコーヒーじゃなくて
私の舌か
スタバに謝れ











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# by micocon | 2018-12-03 08:52 | 自家製酵母 | Comments(0)

カンパーニュ


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自家製セミドライアップル入りの
カンパーニュです





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ルヴァン種とサフを使用して
リスドォルに
石臼引きゆめちから全粒粉を
合わせています

加水は75%





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セミドライアップルは
もちろん鬼入れ
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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こちらは
自家製セミドライラフランスを
鬼入れ

人に差し上げたので
断面図はなしです


農家さんから
傷物のフジをたくさんいただいたので
お礼に差し上げました

使ったラフランスも
同じ農家さんに
いただいたものです


美味しいと良いのですが






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次男がまだ
反抗期だという話は
散々していますが
最近すこ~し
返事をするようになりました
(爆w

そして今日は
「お金くれ」以外の話を
向うから話しかけてきました!

(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」オオオオオッッッ

明日は大雪か!?









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# by micocon | 2018-11-30 18:45 | パン | Comments(0)