パンを楽しむ会でした

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今日は
パン・オ・レのレッスンでした





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去年から始めた生徒さんと
今年初めていらっしゃる生徒さん2名の
混合クラスです

いきなり
パン・オ・レのレッスンでしたが
問題なく進みました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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おひとりの方は
普段は自家製酵母で
作ってらっしゃるとのこと

私のイーストクラスに来る必要なんて
全然(ヾノ・∀・`)ナイナイ





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私のイーストクラスに来たら
多分腕が落ちますよ
(* ̄m ̄)プッ

脅しかw



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明日は
久しぶりに作るパンの
レッスンです

うまくできるかな
( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬






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# by micocon | 2018-06-18 22:29 | パン教室 | Comments(2)

さくらんぼのファンデュ

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昨日いただいた
紅さやかを使って
ファンデュを焼きました♪

もちろん
水分は100%さくらんぼ

完熟だったので
きれいな紫色になりました
+゜*。:゜+(人*´∀`)+゜:。*゜+.





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たくさん焼いたけど
今日もお手伝いに行ったので
お土産に持参しました

さくらんぼを加工することは無いそうで
とっても喜んでくださいました
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪





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まだ紅さやかはあるので
もう少し軽く仕上がるよう
調整してみたいと思います

変なところに穴が
(°ω°)





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今日は
こんなふたごちゃんのさくらんぼも

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こういうのは
売り物にならないので
廃棄になってしまうそうです

かわいいのに~






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# by micocon | 2018-06-17 20:58 | パン | Comments(0)

さくらんぼの季節

さくらんぼのお手伝いに行ってきました♪

主に大きさと色で仕分けしながら
パック詰め


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スマホの写真では小さく見えますが
これは大き目のさくらんぼで

紅ゆたか

という品種だそうです


有名な
佐藤錦も
パック詰めして来ましたよ♪





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作業場では
山のように積まれた
さくらんぼの箱♡

出荷は始まったばかりで
これから7月上旬まで続くそうです





帰りにはお土産もいただきました

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紅さやか
という品種です

完熟しているので
市販されているよりさらに色が濃い!
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪


さっそくパンにしてみましたが
その話はまた今度





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作業場では
山形県民のみなさんに囲まれるので
山形弁が飛び交いますが
時にはわからない言葉も
(⊙ꇴ⊙)

今日は
「きどい」
を解説していただきました

標準語でいうところの
「えぐい」
に近い感じらしいのですが

たけのこは「えぐい」で
山ウドは「きどい」んだとか?

わかるようなわからないような
(´-∀-`;)


また明日も
山形弁学んできまーす
(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!








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# by micocon | 2018-06-16 21:01 | 雑記 | Comments(0)

パンを楽しむ会でした

今日のレッスンは
まるパンでした♪

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新規の生徒さんが
母娘ふたりでいらっしゃいました

お母様は
私の母より少しお若かった





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まるパンってシンプル過ぎて
つまんなく感じる人も多いみたいですが
意外と奥が深いんですよね

今日の生徒さん

特にお母様は
ご実家が和菓子屋さんだったということもあってか
丸めるのがめっちゃお上手!
オオーw(*゚o゚*)w






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帰りには
早速業務用の店舗に立ち寄って
必要な道具を買われたそうです
オオーw(*゚o゚*)w

そして娘さんの方は
今日のランチを再現してくださったそうです
オオーw(*゚o゚*)w

・・・

なんか

私も頑張ろうっと♪






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さて
何事もなかったかのように
レッスンのことなんか書いてますが

実は
私がまさかの
イースト入れ忘れ
( ̄口 ̄;)!!ガーン

レッスン初めてということで
計量からずっと説明しつつ
自分も計量して片付けて・・・
なんてやってたら
イースト入れずにしまってたらしい
_(┐「ε:)_ズコー

私の分はランチ用のパンなので
めっちゃ焦りましたが
幸い昨日焼いたパンがあったので
そちらをご提供

やってまった
ε-(ーдー)ハァ







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# by micocon | 2018-06-15 20:30 | パン教室 | Comments(2)

メロンパン

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またまたメロンパンです♪

ホップ種と微サフで
焼きました





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最近焼く頻度が高いのは
クッキー生地を
冷凍しているからです
( ̄m ̄* )ムフッ♪




冷凍生地のストックが無くなったので
またしばらく焼かないかも
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ





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やっぱりメロンパンは
美味しいなぁ♪

カロリー高いもんなぁ

ァハハハハハハ( ゚∀゚)八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \






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今朝散歩中に
例のクマ4頭を見た人に
お会いしました

その方によると
子熊2頭が道路の真ん中にいたので
車を停めたら
母熊が出てきて車を威嚇しにきたとか
ヽ(ヽ゚ロ゚)ヒイィィィ!!!

そして
子熊と母熊が去った後に
すぐさま雄熊が追いかけて行ったそうです
ヒイィィィ!!!!(゚ロ゚ノ)ノ

ツキノワグマって
自分の子孫を残すために
他のオスの子熊を殺す話は知っていましたが

まさかこんな近くで
繰り広げられているとは
(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!

うちから
200mですって
(⊙ꇴ⊙)






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# by micocon | 2018-06-14 14:33 | 自家製酵母 | Comments(0)