ホップ種で山食
2018年 02月 25日
ホップ種で焼いた
山食です
時間がなかったので
ホイロが短かったけど
窯伸びしてくれて
(´▽`) ホッ
クラムも
ほわんほわんで
しっとりしていて
美味しい山食になりました
珍しく
反対側も同じように窯伸び
次も同じように焼けるかは
未定です
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ
山食安定してきたんじゃない?と思ったら
ぽちっとおねがいしま~す( *՞ਊ՞*)ノ
そういえば最近
角食を焼いていない気がします
今焼くと
ボウズかカックカクか
どちらかしか焼けない気がする
・・・
by micocon
| 2018-02-25 07:22
| 自家製酵母