カテゴリ:パン教室( 228 )

パンを楽しむ会でした

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今日は
パン・オ・レのレッスンでした





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去年から始めた生徒さんと
今年初めていらっしゃる生徒さん2名の
混合クラスです

いきなり
パン・オ・レのレッスンでしたが
問題なく進みました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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おひとりの方は
普段は自家製酵母で
作ってらっしゃるとのこと

私のイーストクラスに来る必要なんて
全然(ヾノ・∀・`)ナイナイ





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私のイーストクラスに来たら
多分腕が落ちますよ
(* ̄m ̄)プッ

脅しかw



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明日は
久しぶりに作るパンの
レッスンです

うまくできるかな
( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬






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by micocon | 2018-06-18 22:29 | パン教室 | Comments(2)

パンを楽しむ会でした

今日のレッスンは
まるパンでした♪

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新規の生徒さんが
母娘ふたりでいらっしゃいました

お母様は
私の母より少しお若かった





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まるパンってシンプル過ぎて
つまんなく感じる人も多いみたいですが
意外と奥が深いんですよね

今日の生徒さん

特にお母様は
ご実家が和菓子屋さんだったということもあってか
丸めるのがめっちゃお上手!
オオーw(*゚o゚*)w






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帰りには
早速業務用の店舗に立ち寄って
必要な道具を買われたそうです
オオーw(*゚o゚*)w

そして娘さんの方は
今日のランチを再現してくださったそうです
オオーw(*゚o゚*)w

・・・

なんか

私も頑張ろうっと♪






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さて
何事もなかったかのように
レッスンのことなんか書いてますが

実は
私がまさかの
イースト入れ忘れ
( ̄口 ̄;)!!ガーン

レッスン初めてということで
計量からずっと説明しつつ
自分も計量して片付けて・・・
なんてやってたら
イースト入れずにしまってたらしい
_(┐「ε:)_ズコー

私の分はランチ用のパンなので
めっちゃ焦りましたが
幸い昨日焼いたパンがあったので
そちらをご提供

やってまった
ε-(ーдー)ハァ







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by micocon | 2018-06-15 20:30 | パン教室 | Comments(2)

パンを楽しむ会でした

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ミルクハースのレッスンでした





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今日も
クープ入れの説明には
時間をかけましたよ~
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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その甲斐あって
きれいなクープのミルクハースが
焼き上がりました
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !





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生地の表と裏を
間違えられた生徒さんがいらっしゃいましたが(え

なんとか形になった

・・・かな
(´-∀-`;)





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ところで
先日ソラマメが大量に届いた話をしたら

お友達から
おいしいレシピを教えてもらいました

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じゃことソラマメの
混ぜご飯です♪

これほんとにおいしかった♡

**✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人)㌧❀✿**







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by micocon | 2018-06-06 17:09 | パン教室 | Comments(0)

パンを楽しむ会でした

本日のレッスンも
ミルクハースでした

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もちろん
今日のレッスンのポイントも
クープ入れ
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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前回よりも
さらに丁寧に説明してみたら

クープの入れ方は
格段に良くなったのですが

丁寧に作業しすぎて
時間がかかりました

_(┐「ε:)_





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ひとに何かを教えるって
なかなか難しいものですね
(´-∀-`;)






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若干
凹凸が浅めですが

美味しかったです♪

ルヴァンもちょろっと
入ってます
( ̄∀ ̄*)イヒッ






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ところで

先日から
我が家をウロウロしている
ゴキブリですが

どうやら
東京や私の実家でみるゴキブリとは
種類が違うようです

大体
動きがトロすぎる!
Σ(゚Д゚;

ティッシュでも普通に捕まえられるくらいw

調べてみると
野生のゴキブリというのがいるらしく
たまたまうちの家の中に
入り込んできたのではと思われます


ゴキブリはゴキブリなので
ホイホイには
頑張ってもらいますよ!

(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!








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by micocon | 2018-06-04 16:09 | パン教室 | Comments(0)




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本日もミルクハースのレッスンでした

お花は
生徒さんのお庭で咲いていたもの♪
いつもありがとうございます!





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今日一番丁寧に説明したのが
クープ入れ
( ̄∀ ̄*)イヒッ

今日は
私が叫ぶこともなく
無事終了
(叫んだんかぃw)





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かわいいウリ坊ができました
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !


先生も
日々成長しています
(え





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ところで

明日から横浜の高島屋で
やまがた物産展が開かれるそうなんですが

実はうちの生徒さんが
出展されます
オオーw(*゚o゚*)w

近くにお住まいの方
是非お越しください
d(´∀`○)ネッ!!







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by micocon | 2018-05-29 21:01 | パン教室 | Comments(0)

パンを楽しむ会でした

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今日のレッスンも
ミルクハースでした


一番左のミルクハース

開いてますね
( ̄口 ̄;)!!





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5㎜くらいの深さで・・・
というのはわかってらっしゃるのですが

なかなか難しいようです
( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬





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このパンのポイントは
別のところにあるんですが

生徒さんが苦労するのは
どうやらクープ入れらしい
(¯―¯٥)





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まぁ
焼けばそれなりになるので
ご心配なく!

(誰に言ってるんだ?w





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パンのレッスンをするときは
生徒さんが戸惑うポイントを予想して
重点的に丁寧に説明するようにしているのですが

いろいろ予想外のことも
起こります

そんな時は
焦らず冷静に
いかにも予想してました風に
体裁を繕うのも
先生の仕事かと

・・・

(ヾノ・∀・`)ナイナイ








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by micocon | 2018-05-28 21:01 | パン教室 | Comments(2)




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本日のレッスンは
ミルクハース





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ポイントはやっぱり
最後のクープを入れるところでしょうか

意外と皆さん

・・・


人の話を聞いてないな
(コラw





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本日も
個性あふれるパンが
焼き上がりました
( ̄m ̄* )ムフッ♪




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ところで

さきほどジャックの散歩に出かけたら
ご近所さんたちが畑で立ち話


手招きされて近付くと
畑の中に点在するたくさんの足跡

てっきり熊かと思いきや
しっかりと靴型が残っていました

つまりは人間の足跡なんです

その足跡が
畑の畝に沿って
並行に何本も何本も・・・

しかも
畝が作られているところは踏んでいないのですが
耕してあるだけのところを
ひたすら往復した足跡なんです

何者かが
悪意を持って踏んだとしか思えない所業

野生動物の足跡よりも
不気味・・・






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by micocon | 2018-05-24 16:10 | パン教室 | Comments(0)

パンを楽しむ会でした

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今日は
パン・オ・レ最後のレッスンでした


明日から
メニューが変わります
( ̄m ̄* )ムフッ♪




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少しのイーストで焼くパンのクラスです

生地を前もって用意しておくので
のんびりできるのが
このクラスのいいところかな?





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同じ生地から作ったせいか
それとも生徒さんの腕が上がったのか
今日は同じような焼き上がりになりました
( ̄m ̄* )ムフッ♪




それもよしってことで
(え





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実をいうと
明日から新しいレッスン内容になるんです



・・・

今からレシピ起こします

(*´σー`)エヘヘ









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by micocon | 2018-05-23 16:57 | パン教室 | Comments(0)

パンを楽しむ会でした

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本日のレッスンも
パン・オ・レでした






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今日のクラスは
7か月ぶりのレッスンでした
オットォ!(・oノ)ノ


来月から仕事でしばらくお休みする生徒さんと
4年ぶりにレッスンに復帰する生徒さんが
参加されました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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今日も
個性豊かなパン・オ・レが
焼き上がりました♪

来月も
お待ちしてまーす♪






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今日の生徒さん達は
私よりずいぶん若いのですが

テレビのタレントの名前が覚えられない話で
盛り上がりました
(* ̄m ̄)プッ

私の場合は
グループで出て来られると
何度見ても覚えられません

たとえば
ジャ〇ーズとか
○○○48とか・・・


うちの長男も
その手のグループは苦手で
全く覚えられないそうなので
年齢は関係ないんでしょうね
( ̄∀ ̄*)イヒッ






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by micocon | 2018-05-21 21:01 | パン教室 | Comments(2)

パンを楽しむ会でした

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朝から降り始めた雨も止んで
まぶしい新緑の中でのレッスンでした





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今日もパン・オ・レのレッスンが続きます






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同じようにカットしているはずですが
焼き上がりの表情が違うので
楽しいです
( ̄m ̄* )ムフッ♪



通り抜ける風が
とても心地よいレッスンになりました






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今日来てくれたのは
長男のママ友でした

それぞれ
同じようなところに進学したので
いろいろ話が合いました
( ̄m ̄* )ムフッ♪

気兼ねなく話せるって
いいですね
(爆w







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by micocon | 2018-05-17 16:04 | パン教室 | Comments(0)