パンを楽しむ会でした

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今日のレッスンは
パイナップルロール♪





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前回は親子2人での参加でしたが
今回からはお母様のお友達も一緒です
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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パン作りの経験があるとのことで手際も良く
楽しい~♪と言っていただけて
良かったです
٩(๑>◡<๑)۶





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また来月も
お待ちしてますね♪





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今日で7月のレッスン終了です

3週間ほどお休みいただいて
また涼しくなった頃(?)
レッスン再開です

そして私は
台風に向かって
帰省する羽目になりそうです

・・・

_:(´ཀ`」 ∠):_







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by micocon | 2018-07-27 21:33 | パン教室 | Comments(0)

レーズンクッペ

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レーズンクッペです

ホップ種と
ルヴァンリキッド使用





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レーズン量は約70%

カットすると
レーズンどこいった?あるあるですが
これだけ見えればまずまずかと
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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最初は
食パン型にしようと思っていたので
あやうくるぐちゃんと
せ~のになるところでした
(´▽`) ホッ


同じ日に同じパンをアップするって
自分の技術の未熟さがバレるから
嫌なんですよね~
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ





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ところで
今朝学校に向かったはずの次男から
メールが来ました

やりとりは以下の通り

次男「今日締切の用紙提出した?」
私「は?用紙なんて見せてもらってない」
次男「渡したよ」
私「もらってない」

どうせ部屋に転がっているんだろうと
探していたら
次男からメール

次男「あった」
・・・
(╬ ಠ益ಠ)









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by micocon | 2018-07-25 15:17 | 自家製酵母 | Comments(0)

パンを楽しむ会でした

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本日のレッスンは
ミニバタートップ

1斤型の
1/3程度の大きさです

私が使ったのはこちらの型








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本当は
惣菜系のパンを考えていましたが
このくそ暑いさなかに
惣菜系のパンって重い気がしたので
急きょ変更
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ






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中身は
ふんわりしていて
上に乗せたグラニュー糖とバターが
イイ感じです♪






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ミニ食パン型は
粉量も少なく済むため
捏ねるのも楽ちんですので
今後活躍させていこうかな~♪

ミニって可愛いしね

結局そこかw








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昨日も書いた通り
あまりにもきゅうりがとくさん採れるので
この本買ってみました
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きゅうり食べるだけダイエット [ 野崎 洋光 ]
価格:1296円(税込、送料無料) (2018/7/23時点)



や・・・やせるかな
( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬













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by micocon | 2018-07-23 20:55 | パン教室 | Comments(0)

ブルーベリー食パン

先日いただいたブルーベリーで
食パンを焼いてみました

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ブルーベリーや
さくらんぼを
仕込み水として使用すると
発酵しにくいというのを忘れていたので
残念な仕上がりですが
(¯―¯٥)





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なかはきれいな
薄紫色♪

仕込み水の半量を
ブルーベリーにしています

ブルーベリーの香りと
ほのかな酸味のある
食パンです





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ブルーベリーをくださった
ご近所さんに還元いたしました

珍しい!と
喜んでくださいました
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !







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今年は
この暑さのせいか
畑の夏野菜がものすごいことになっていて
きゅうりもまだ一日10本のペースで採れます
(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!

今日は
たまっていたきゅうりを
Qちゃん漬け
福神漬け
ピクルス
酢味噌和え
などに展開しましたが
まだ冷蔵庫には30本ほど・・・

(´▽`) '`,、'`,、・・・







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by micocon | 2018-07-22 15:46 | 自家製酵母 | Comments(0)

バターロール

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ホップ種とルヴァンリキッドを使用した
バターロールです





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ちょっと巻きがきつかったけど
中身はふんわりしていて
美味しかったです





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ペリカンのロールパンみたいに
毎日食べても飽きないロールパンを
作っていきたいなと思うのに

滅多に作らないせいか
ついついリッチな配合にしてしまう

(¯―¯٥)




バターロールはリッチでいんじゃない?と思ったら
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毎日毎日暑いですね

それでもこちらは
朝は涼しくて
薄い羽毛布団があってもいいくらいです

先日
夜中に次男の部屋の明かりがついているので
消そうと部屋に入ったら

窓全開で
扇風機を最強にして
分厚い羽毛布団かぶって寝てました



(╬ ಠ益ಠ)










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by micocon | 2018-07-20 09:57 | 自家製酵母 | Comments(0)

パンを楽しむ会でした

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今日のレッスンは
コッペパンでした





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コッペパンは
シンプルですが
意外と成形が難しい
(´-∀-`;)

個性が出ますね





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間もなくやってくる夏休みに
おうちで復習して
お昼ごはんにしてくださるようです

子供が小さい頃って
自由研究とか
読書感想文とか
親がかりの宿題が多くて
大変だったなぁ・・・
ヽ(´・`)ノ フッ

すでに過去の話w


恐怖の夏休み
頑張ってください
d(´∀`○)ネッ!!



夏休みはいやぁあああ!って方は
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夕方5時半頃
ジャックと散歩に出かけたら

3メートル先を横切る何かが!!!

・・・

タヌキ
(¯―¯٥)



突然のこととはいえ
私はともかく
ジャックも一瞬固まってました

あんたは犬ちゃうんかぃ
(´-∀-`;)








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by micocon | 2018-07-19 21:09 | パン教室 | Comments(0)

ブルーベリーの
おけつパンファンデュです

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去年に引き続き
ご近所さんの庭のブルーベリーを
たくさん摘ませてもらったので
さっそく白パンにしました♪





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去年作った時
配合をメモしておいたはずなのに
どこかに行ってしまったので
(いつものパターン)

今年も適当な配合で仕込みました
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ





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水分を100%にすると
重くなると思った気がしたので
今年は半量に

それでもこんな紫色になります
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮





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ブルーベリーの香り漂う
ふわふわのファンデュになりました♪





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ブルーベリーを摘んでいたとき
蜂がぶんぶん飛んでいたのですが

ブルーベリーに
顔を突っ込んで食べている姿は
なんとも可愛かったです
( ̄m ̄* )ムフッ♪

うっかり触ったりなんかしたら
刺されてしまうので
若干ドキドキでしたが
(´-∀-`;)







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by micocon | 2018-07-18 21:17 | 自家製酵母 | Comments(0)

オペラ

恐怖のオペラです

((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル

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先日誕生日を迎えた
次男のリクエストは
迷うことなく
オペラ

(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!





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年に2回
この面倒くさいオペラを
長男と次男の誕生日に作るようになって
もう何回目の夏を迎えたでしょうか





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長男の誕生日は冬で
その季節に作ると
あっという間にチョコが固まって
やりにくいのですが

夏は逆に
バターもチョコも柔らかくて
それはそれで作りづらいんです


・・・腕がないんで
(´-∀-`;)





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せっかく買ったろうそくもつけず
なんとも味気ない誕生日ケーキですが
反抗期であってもリクエストしてくれるだけ
マシというものでしょうか?

それにしても
なかなかオペラが
上達しない
(¯―¯٥)





夏にオペラは暑苦しいかも!と思ったら
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近所に住む
長男の同級生女子が
オペラを食べたいと
言ってくれるのですが

これを作った日は
どっと疲れが出て余裕もなく
しかも仕上がりに納得できないので
いまだに実現できていません
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ


そんな日は
永遠に来ないかも・・・

(´▽`) '`,、'`,、・・・







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by micocon | 2018-07-17 14:47 | スイーツ | Comments(2)

コッペパン

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ホップ種で仕込んだ
コッペパンです





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今回は
型を使わずに成形してみましたが
意外とうまくいきました
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !





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朝食に
ホットドッグにして
食べました

お腹がすくからと
朝はご飯を食べていく次男ですが
この日は時間がなかったので
ちょうど良かったです
( ̄m ̄* )ムフッ♪


ちなみに
ソーセージは
ケーニッヒ
というお店のものです

たくさんいただいたので
またコッペパン作ろうと思います






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今日
東北南部が
梅雨明けしたそうです

昨日までは
雨も降ったり止んだりでしたが
今日の午後からは
真夏のような日差しが
(´-∀-`;)

例年より11日早いそうです

しばらく晴れマークが続くので
梅干し干すぞー!!!
(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!










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by micocon | 2018-07-14 19:44 | 自家製酵母 | Comments(2)

中種法の角食

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角食2斤です

ホップ種を使って
中種法で仕込みました

粉はゆめちからブレンドです







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しっとり
ふんわり
とてもおいしく焼けました♪





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焼き立ての写真しかないのですが
冷めた後のしシワる感じも
かなり良かったです(笑)

自分で納得のいくパンが焼けると
その日一日ハッピーです♡







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この食パン

残り少なくなってきているのですが
これからパン粉になります
(´-∀-`;)










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by micocon | 2018-07-13 14:52 | 自家製酵母 | Comments(4)