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バターロール

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久々のバターロールです

ホップ種と微サフに
老麺も入れてみました






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冷めきっていなかったので
断面がちと荒いですが
歯切れのよいクラムで
ふんわりしっとして
美味しかった





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ロールの日に
間に合わなかったけど
バターロールは月一で練習したいので
いまさらと思いつつ焼いてみました





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ちなみに今回は
上火を強く下火を弱くしてみたかったので
(もちろんオーブンにそんな機能は無しw)
試行錯誤しました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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来年も頑張って
練習しよっと♪






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今日は
長男の誕生日です

といっても
もう一緒に暮らしていないので
恐怖のオペラ作りからは
解放されました


長男よ
是非ダロワイヨで
本物のオペラを
堪能してくれたまえ
(⊙ꇴ⊙)












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by micocon | 2018-12-11 14:58 | 自家製酵母 | Comments(0)

焼きカレーパン

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焼きカレーパンです

ポップ種とルヴァン種使いました





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中身も自家製です

人参
玉ねぎ
コーン
グリーンピース
が入っています






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ちょうど次男が帰宅して
食べようとしたので
断面図撮ろうとしたのですが

カメラを構える間に
飲んでました
(⊙ꇴ⊙)






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カレーパンは飲み物じゃないと
あれほど教えたはずなのに
(え

_(:3 」∠)_




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ところで
先日久しぶりに熱を出し
いまはすっかり下がったのですが

スタバのコーヒー飲んだら
マズっ
ブッ( ;゚;ж;゚;)゙;`;:゙;

いやいや
まずいのはコーヒーじゃなくて
私の舌か
スタバに謝れ











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by micocon | 2018-12-03 08:52 | 自家製酵母 | Comments(0)

珈琲ミニチョコパン

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次男のために焼いた
珈琲ミニチョコパンです

焼き上がりは4時半だったのですが
もう家の中で撮影するには暗すぎて
急きょベランダにて





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角食を仕込んだついでに
生地の一部を別にして
コーヒー生地にしました

ホップ種を使って
中種法の高加水で仕込んでいるので
おいしいはず
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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ミニとは言え
10個作ったので
なんとか2日くらいは持ってほしいと
思うのですが

あっという間になくなりそう
( ᵅั ᴈ ᵅั;)~♬




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今朝お皿を洗っていたら
なんだか指がちくちくするので
なんだろうと思ってみたら

両手の指から出血!!!
(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!



どうやら洗っていたガラスに
見えないほどの傷がついていたようで
指を切ってしまったようです
(;´д`)トホホ










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by micocon | 2018-11-14 21:21 | 自家製酵母 | Comments(0)

りんごぱん

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りんごぱんです

ホップ種とルヴァンリキッドに
サフをちょろっと加えて焼いています




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中には
サンつがるを加工した
フィリングをたっぷり入れています♪





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次男は
昨日のチョコツイストより
こちらが気に入った様子

りんごのフィリング
たっぷりだからねぇ・・・
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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我が家の定番になりつつある
りんごぱん


またプリッツ
買ってこなきゃ





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今日は
ガーデンデザイナーの
吉谷桂子さんの講演会に
行ってきました


吉谷さんのことは
この家を建てた頃
庭を何とかしたいと思っていて買った
雑誌などで知りました

その後
ガーデニングには向かないことに気づき
すっかり庭は荒れ放題になっているのですが

今日の講演会で
少し手入れしないとな・・・

少し思いました

少しですけどね

きっとやらないw








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by micocon | 2018-10-10 21:50 | 自家製酵母 | Comments(0)

チョコツイスト

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チョコツイストです

ルヴァンリキッドとホップ種に
微サフを加えています





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次男の部活で
試合があったので
友達の分も持たせました

一気にさばけるので
私にとってはうれしい限り
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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前回は三回転ひねりでしたが
今回は二回転ひねりです





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なんだかんだ言って
秋になると
チョコとかこってり系のパンが
食べたくなりますね

太りますね

・・・




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私は
スーパーなどでは
滅多に知り合いに会わないのですが
年に2回あるかないか

今日は突然

「○○先生!」

と生徒さんに声をかけられて
(|||゚ω゚)ヒッ
と言いそうになりました
(爆w

一瞬
魂の抜けた表情してなかったか(え
とっても不安でしたが
いつも通りだったようで
ε-(´・`) フー


こちらが気づいてないだけで
結構車ですれ違っているようですが
魂抜けてたら
そっとしておいてください
(え






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by micocon | 2018-10-09 16:19 | 自家製酵母 | Comments(0)

ロールの日

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今月も忘れなかった
ロールの日





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ホップ種と微サフ使用で
おいしいバターロールの焼き上がり♪





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相変わらず
横から撮ると
うずまきがぐるぐるしてます
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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月に一回
必ずバターロールを焼く日があると
定期的に練習できて
(・∀・)イイネ!



また来月
頑張ります

来月まで作らない気かよ








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ようやく栗の季節が
終わりを迎えつつあります

薪ストーブの前に鎮座していた
山栗の入ったボウルも
ようやく一つ二つと
減り始めました

これでようやく
りんごやラフランスのお菓子が作れる~♪
と言いたいところですが

冷凍庫の中には
大量の山栗・・・

_:('Θ' 」 ∠):_








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by micocon | 2018-10-06 21:35 | 自家製酵母 | Comments(0)

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通常レーズンと間違って買った
トンプソン種レーズンを使った
食パンです

レーズンでかっ!
( ̄口 ̄;)!!





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レーズン食パンは
ただでさえ窯伸びしにくいのに
こんなでかいレーズンでは
さらに伸びにくい
・・・ってことにしておこう





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レーズンかなりいれたのに
カットするとそう見えない

レーズンパン
あるあるです




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先日
次男の学校の先生方と
懇親会がありました

学校では
かなりのいい子ぶりを
発揮している次男

うちでの悪態ぶりを
ちくってやったわー!!!
ヾ(  ̄▽)ゞオーッホホホホホ

鬼母










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by micocon | 2018-09-16 14:02 | 自家製酵母 | Comments(0)

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チョコツイストです

ルヴァンリキッドとホップ種
微サフ仕込み





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いつも
2回ツイストするのですが
今回は3回ツイストしてみました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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引きの強くない生地なので
3回ツイストでもいい感じです♪





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端っこは
ノット成形です

これはこれでかわいいかも♡





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チョコ星人にウケまくりの
チョコツイスト

あっという間に完売です





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そして今年もやってきました!

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青々とした
立派なかぼす!!!

もちろん送ってくださったのは
yukoさんです




いつも
**✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人)㌧❀✿**










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by micocon | 2018-09-14 15:24 | 自家製酵母 | Comments(2)

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加水はホップ種とヨーグルトのみという
ヨーグルト食パンです

賞味期限がほにゃららな(また出たw)
ヨーグルトが残っていたので
大量投入
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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ヨーグルトって
発酵バターを入れた香りに似るんですね~
(´・∀・`)ヘー

断面図がないのですが
(わざとだろw)
美味しかったです





そして
余り生地は

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オレオパン
(☆∀☆)キラン

いえ
正確に言うと
チョコパンの上に
余っていたオレオを
ブスっと押し込んだだけ
(* ̄m ̄)プッ

次男が速攻で
食べておりました





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今日は久しぶりに
産直に行って
ぶどうや桃を買ってきました

その産直では
自家食用も贈答用も販売していて
種類も豊富なのですが

自家食用シャインマスカットが
¥350でした!

オォォーーー!! w(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w オォォーーー!!


ちょっと遠いけど
また行かなきゃ
(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!







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by micocon | 2018-09-12 16:23 | 自家製酵母 | Comments(0)

プチシナモンロール

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久々のシナモンロールです

ルヴァンリキッドとホップ種
微サフ使用





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レーズンの量は適当なのですが
残っていたレーズンが少なかったので
買っておいたレーズンの袋を開けたら・・・


トンプソン種だった
_(┐「ε:)_

粒が
通常のレーズンより
でかいんです

不味くはないけど
可愛くない
(¯―¯٥)





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そんなこんなで
プチサイズのシナモンロールを
たくさん作りましたが

次男が
部活の友人の分も持って行ったので
私の口には入らず
(-公- ;) チッ




トンプソン種のレーズン
早く使ってしまいたいので
また作ろっと

もう一袋あるしね・・・
(え






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普通のレーズンだと思って買った
トンプソン種

「通常のレーズンよりつぶが大き目」
とか

どこかに書いておいてほしかった
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)









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by micocon | 2018-09-10 15:11 | 自家製酵母 | Comments(0)