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あれから何度も焼いている
プルアパートブレッド

レシピや
フィリングを変えて
いろいろ試しています





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玉ねぎも
かなり鬼入れしています
(ΦωΦ)フフフ…

でも
焼くとそこまでの存在感は
なくなります





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さぁて
レッスンでは
どのレシピで行こうかな~♪





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もちろん
このようなパンは
次男には全くウケないので


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チョコチップクッキー
量産してます
(;・∀・)








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by micocon | 2019-05-25 14:54 | 自家製酵母 | Comments(2)

プルアパートブレッド

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少し前に流行った(?)
プルアパートブレッド

初めて作ってみました
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





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新玉ねぎまるごと一個と
チェダーチーズをたっぷり巻き込んで
胡椒をがりがりと♪

美味しくないわけないです
(ΦωΦ)フフフ…





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ピザより食べやすいので
人が集まるときには
ぴったりかも!

次のレッスンは
これにしようかな~
さっさと決めなさい
(ಠωಠ)




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昨日からの強風に加えて
昨夜からの暴風雨は
すごかったですね
(⊙ω⊙)

我が家では
すだれが崩壊し
しまっておいたはずのものが
道路にまで散乱してました
ゲッ!(꒪ꇴ꒪|||)

そんな中
畑には
アナグマの掘った新たな穴が!

ジャックはなにしとんや~!
(-公- ;)










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by micocon | 2019-05-21 16:56 | 自家製酵母 | Comments(2)

角食

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ホップ種と微サフで
角食です

粉はキタノカオリ

中種法で仕込んでいます





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しっとり吸い付くようなクラムで
連休中にサンドイッチにしましたが
とても美味しかったです





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1斤型も焼いて
お友達に差し上げました

やっぱり
食パンが一番喜ばれる気がします
(。-∀-)ニヒ





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ところで

シャツをパンツの中にインするのが
今流行りですが

お腹周りが気になるお年頃としては
シャツをインして妊婦さんばりのお腹を晒すか
流行遅れのシャツ出しするか
迷うところですが

どちらにせよ
笑われることに代わりはないので

シャツ出しで
(* ̄m ̄)プッ













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by micocon | 2019-05-12 13:35 | 自家製酵母 | Comments(0)

角食 と ガチな自炊

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平成時代に焼いた角食です
(´∀`*)エヘ

いつものように
ホップ種と微サフで仕込んでいます

粉はキタノカオリ





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家パンは
圧倒的に角食が多い我が家です
( ー`дー´)キリッ

軽い焼き上がりでした





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少しずつ気温も上がって
ホイロも早めに切り上げないと
カックカクになりますね
(;・∀・)

気を付けよう
φ(`д´)メモメモ...





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ところで
一人暮らしをしている長男は
自炊をしているのですが

先日送られてきた写メが
こちら

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こりゃぁ・・・

一人暮らしの
野菜の量じゃない
Σ( ̄ロ ̄lll)


そして
煮込み鍋が欲しいというので
staubの20cmの鍋を用意したら
小さいと文句を言われ

仕方がないので
私の愛用の22cmを送りました

(ノД`)シクシク










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by micocon | 2019-05-02 20:45 | 自家製酵母 | Comments(0)

レーズン食パン

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久しぶりに焼いた
レーズン食パン

ホップ種と微サフを
使いました





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ピンボケしてますね (・Θ・;)アセアセ

レーズンも
7割くらい入れたので
カット面にもそこそこ出現
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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久しぶりに食べると
おいしいですね~♪

また焼きたいと思います




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さて
明日からはいよいよ10連休
(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!!

といっても
我が家は次男の部活がほぼ毎日あり
特に旅行などの予定はありません

結局やることといえば
朝昼晩のごはん作り・・・

ハッ!(`ロ´;)

手抜きができない昼飯も入れると
30回も作り続けるってか!?

(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!




皆様はどうぞ
楽しい連休をお過ごしください

(›´ω`‹ )ゲッソリ









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by micocon | 2019-04-26 17:02 | 自家製酵母 | Comments(0)

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先週のレッスンの前に
試作していたチョコツイストです

といっても
ホップ種とルヴァン種
使いましたけど
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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試作するたびに
ちょっとずつ手直しして
毎年レシピが変わっています
(*´σー`)エヘヘ





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こんなズボラな私でも
生徒さんが作りやすいように
作り方とか配合を
ちょこちょこ変えるのですが

それでも
毎回反省点ばかり

日々
生徒さんと一緒に
成長しています

それじゃいかんやろw






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さて
久しぶりのシフォンケーキ

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いえ
しょっちゅう作っているのですが
ブログに登場させるのは
久しぶりです

今月は
桜の葉を混ぜ込んで
大納言小豆を散らし
春らしいシフォンにしてみました

来月は
どんなおやつにしようかな~♪









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by micocon | 2019-04-25 17:05 | 自家製酵母 | Comments(0)

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いつ焼いたんだっけ?な
角食です

ホップ種と微サフ
キタノカオリを使っているのは
まちがいない(はず)





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珍しく
ホワイトラインがくっきり

今思い出しましたが
1.5斤型ですね
これ





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そうそう!

2斤仕込んで
残りの0.5斤分を
チョコ入りの丸パンにしたんでした





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まだまだ
ボケてないようです
(*´σー`)エヘヘ





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ところで

春になると
習い事をしたくなるものなのか
3月頃になると
お教室に問い合わせが来ます

今年も何名か
お問い合わせいただいたのですが
その中に自家製酵母のレッスン希望が!
(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」オオオオオッッッ

パンを楽しむ会では
4名ひとクラスになっていますので
あと2名募集します!

ご希望の方は
右のアドレスまで
ご応募ください
(:D)┓ペコ

・・・

とはいっても
こんなところで募集したくらいじゃ
2名も集まらない気がするけど
(6 ̄  ̄)ポリポリ

まじめにやれw








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by micocon | 2019-04-23 17:24 | 自家製酵母 | Comments(0)

角食とか

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中種法で焼いた
角食です

粉は
キタノカオリブレンドで
ホップ種と微サフ使用です





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途中
ベンチタイムオーバー

三└(┐Lε:)┘ズコー





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その割には
おいしかったです
バカ舌






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仕込んだ生地の半分は
あんこ入りとチョコ入りの
菓子パンにしました

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この製法で作る菓子パンが
結構おいしいので
そのうちレッスンで取り入れたいのですが
生徒さんが大変かな~
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ









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by micocon | 2019-04-01 21:02 | 自家製酵母 | Comments(0)

クリームパン

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クリームが
あやうくあふれる・・・
いや
実際あふれたクリームパン

(☆>3<)ブハ♪





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まぁ
たっぷりはいって
とてもおいしかったので
それはそれで
(え





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ちょっとこぶりにしたら
かわいいクリームパンになりました

菓子パン系は
ウケがよろしいので
すずしいうちに
また作ろうっと♪





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先日
学校に着いた次男から
メールが届きました
(嫌な予感しかない)

「学ランの上着持ってきて」

・・・

しかも
朝の通勤ラッシュの時間帯に
持って来て欲しいと

仕方がないので
急いで持っていきました

帰ってきてから聞いてみると
写真撮影に必要だったとか

「クラス写真撮?」
と聞くと
「学生証の写真」

・・・

それって
1人で撮ったってこと?
てことは
友達に学ラン借りられたってこと!?

( `皿´)キーッ!! 









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by micocon | 2019-03-29 05:12 | 自家製酵母 | Comments(0)

コーヒーミニチョコパン

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定番の
コーヒーミニチョコパンです
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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といっても
今回は
こちらのレシピから
本来のレシピとは
違うものになってますが
(・Θ・;)アセアセ





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半分を
コーヒー食パンにして
残りをミニサイズのチョコパンにしました

いつものレシピではないけど
チョコとの相性が
とっても良かったです♪






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そして
いつものように大半を
次男が部活にもっていきました
_(┐「ε:)_





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さきほどジムに行ったのですが
体が軽かったので
無謀にも
ボクシングのエクササイズをしたら

腕も足も重い

・・・

眠い

・・・

_:(´ཀ`」 ∠):_








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by micocon | 2019-03-18 16:39 | 自家製酵母 | Comments(0)