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りんごぱん

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りんごぱんです

ホップ種とルヴァンリキッドに
サフをちょろっと加えて焼いています




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中には
サンつがるを加工した
フィリングをたっぷり入れています♪





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次男は
昨日のチョコツイストより
こちらが気に入った様子

りんごのフィリング
たっぷりだからねぇ・・・
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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我が家の定番になりつつある
りんごぱん


またプリッツ
買ってこなきゃ





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今日は
ガーデンデザイナーの
吉谷桂子さんの講演会に
行ってきました


吉谷さんのことは
この家を建てた頃
庭を何とかしたいと思っていて買った
雑誌などで知りました

その後
ガーデニングには向かないことに気づき
すっかり庭は荒れ放題になっているのですが

今日の講演会で
少し手入れしないとな・・・

少し思いました

少しですけどね

きっとやらないw








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by micocon | 2018-10-10 21:50 | 自家製酵母 | Comments(0)

チョコツイスト

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チョコツイストです

ルヴァンリキッドとホップ種に
微サフを加えています





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次男の部活で
試合があったので
友達の分も持たせました

一気にさばけるので
私にとってはうれしい限り
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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前回は三回転ひねりでしたが
今回は二回転ひねりです





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なんだかんだ言って
秋になると
チョコとかこってり系のパンが
食べたくなりますね

太りますね

・・・




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私は
スーパーなどでは
滅多に知り合いに会わないのですが
年に2回あるかないか

今日は突然

「○○先生!」

と生徒さんに声をかけられて
(|||゚ω゚)ヒッ
と言いそうになりました
(爆w

一瞬
魂の抜けた表情してなかったか(え
とっても不安でしたが
いつも通りだったようで
ε-(´・`) フー


こちらが気づいてないだけで
結構車ですれ違っているようですが
魂抜けてたら
そっとしておいてください
(え






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by micocon | 2018-10-09 16:19 | 自家製酵母 | Comments(0)

ロールの日

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今月も忘れなかった
ロールの日





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ホップ種と微サフ使用で
おいしいバターロールの焼き上がり♪





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相変わらず
横から撮ると
うずまきがぐるぐるしてます
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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月に一回
必ずバターロールを焼く日があると
定期的に練習できて
(・∀・)イイネ!



また来月
頑張ります

来月まで作らない気かよ








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ようやく栗の季節が
終わりを迎えつつあります

薪ストーブの前に鎮座していた
山栗の入ったボウルも
ようやく一つ二つと
減り始めました

これでようやく
りんごやラフランスのお菓子が作れる~♪
と言いたいところですが

冷凍庫の中には
大量の山栗・・・

_:('Θ' 」 ∠):_








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by micocon | 2018-10-06 21:35 | 自家製酵母 | Comments(0)

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通常レーズンと間違って買った
トンプソン種レーズンを使った
食パンです

レーズンでかっ!
( ̄口 ̄;)!!





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レーズン食パンは
ただでさえ窯伸びしにくいのに
こんなでかいレーズンでは
さらに伸びにくい
・・・ってことにしておこう





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レーズンかなりいれたのに
カットするとそう見えない

レーズンパン
あるあるです




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先日
次男の学校の先生方と
懇親会がありました

学校では
かなりのいい子ぶりを
発揮している次男

うちでの悪態ぶりを
ちくってやったわー!!!
ヾ(  ̄▽)ゞオーッホホホホホ

鬼母










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by micocon | 2018-09-16 14:02 | 自家製酵母 | Comments(0)

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チョコツイストです

ルヴァンリキッドとホップ種
微サフ仕込み





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いつも
2回ツイストするのですが
今回は3回ツイストしてみました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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引きの強くない生地なので
3回ツイストでもいい感じです♪





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端っこは
ノット成形です

これはこれでかわいいかも♡





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チョコ星人にウケまくりの
チョコツイスト

あっという間に完売です





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そして今年もやってきました!

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青々とした
立派なかぼす!!!

もちろん送ってくださったのは
yukoさんです




いつも
**✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人)㌧❀✿**










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by micocon | 2018-09-14 15:24 | 自家製酵母 | Comments(2)

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加水はホップ種とヨーグルトのみという
ヨーグルト食パンです

賞味期限がほにゃららな(また出たw)
ヨーグルトが残っていたので
大量投入
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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ヨーグルトって
発酵バターを入れた香りに似るんですね~
(´・∀・`)ヘー

断面図がないのですが
(わざとだろw)
美味しかったです





そして
余り生地は

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オレオパン
(☆∀☆)キラン

いえ
正確に言うと
チョコパンの上に
余っていたオレオを
ブスっと押し込んだだけ
(* ̄m ̄)プッ

次男が速攻で
食べておりました





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今日は久しぶりに
産直に行って
ぶどうや桃を買ってきました

その産直では
自家食用も贈答用も販売していて
種類も豊富なのですが

自家食用シャインマスカットが
¥350でした!

オォォーーー!! w(゚ロ゚;w(゚ロ゚)w;゚ロ゚)w オォォーーー!!


ちょっと遠いけど
また行かなきゃ
(* ̄0 ̄)/ オゥッ!!







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by micocon | 2018-09-12 16:23 | 自家製酵母 | Comments(0)

プチシナモンロール

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久々のシナモンロールです

ルヴァンリキッドとホップ種
微サフ使用





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レーズンの量は適当なのですが
残っていたレーズンが少なかったので
買っておいたレーズンの袋を開けたら・・・


トンプソン種だった
_(┐「ε:)_

粒が
通常のレーズンより
でかいんです

不味くはないけど
可愛くない
(¯―¯٥)





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そんなこんなで
プチサイズのシナモンロールを
たくさん作りましたが

次男が
部活の友人の分も持って行ったので
私の口には入らず
(-公- ;) チッ




トンプソン種のレーズン
早く使ってしまいたいので
また作ろっと

もう一袋あるしね・・・
(え






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普通のレーズンだと思って買った
トンプソン種

「通常のレーズンよりつぶが大き目」
とか

どこかに書いておいてほしかった
(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)









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by micocon | 2018-09-10 15:11 | 自家製酵母 | Comments(0)

ミニバタートップ

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試作していた時に焼いた
ミニバタートップです

ルヴァンリキッドと
ホップ種使用





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実は
こんなにきのこちゃんです
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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焼き立てをちぎると
ふんわりしっとりして
美味しかったです





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カロリー高いものって
おいしいですね
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ







カロリー大好き!な方は
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そろそろ秋だし

いつかこの日が来ると
わかっていましたが

今日ついに
旦那さんが

山栗をひろってきた!

(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!









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by micocon | 2018-09-08 20:47 | 自家製酵母 | Comments(2)

りんごぱん

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昨日に引き続き
りんごのキャラメル煮を使って
りんごぱんを焼きました





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大きく見えるかもしれないですが
プチパンです

生地量は
1個30g





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20個も焼きましたが

半分以上
お嫁に行きました





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次男の手が止まらないところを見ると
美味しくできたのだと思われます
( ̄m ̄* )ムフッ♪


また焼こうっと♪





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台風21号が
現在山形に一番接近しているようで
風が強いです

夜中にきく風の音って
不安を煽りますよねぇ・・・

何事もありませんように
(´-ω-人)









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by micocon | 2018-09-04 21:09 | 自家製酵母 | Comments(0)

アップルロール

りんごの季節ですね~♪

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アップルロールです

アイシングもかけて
お友達に差し上げました





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先日
落ちて売り物にならない「つがる」を
箱一杯いただいたので
カラメル煮にして
巻き込みました♪

紅玉かフジしか
加工したことがなかったので
どうなるか不安でしたが
「つがる」は紅玉と掛け合わせた品種なので
ほとんど煮崩れもなく
おいしくできました
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪





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りんごのパンをいくつか焼いて
りんごをくださった農家さんに
還元する予定です
( ̄m ̄* )ムフッ♪

次は
何焼こうかな~♪






りんご仕事は楽しいよね!って方は
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秋と言えば・・・

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赤とんぼですよね
( ̄m ̄* )ムフッ♪



秋のとんぼって
なぜかとっても人なつっこい

この赤とんぼも
何度追い払っても
私の腕にとまってばかりでした


この赤とんぼも
まもなく下界に
降りていくんですね

そして

恐怖の冬が・・・

(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!








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by micocon | 2018-09-03 21:17 | 自家製酵母 | Comments(0)