タグ:ホップ種 ( 103 ) タグの人気記事

メロンパン

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またまたメロンパンです♪

ホップ種と微サフで
焼きました





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最近焼く頻度が高いのは
クッキー生地を
冷凍しているからです
( ̄m ̄* )ムフッ♪




冷凍生地のストックが無くなったので
またしばらく焼かないかも
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ





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やっぱりメロンパンは
美味しいなぁ♪

カロリー高いもんなぁ

ァハハハハハハ( ゚∀゚)八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \






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今朝散歩中に
例のクマ4頭を見た人に
お会いしました

その方によると
子熊2頭が道路の真ん中にいたので
車を停めたら
母熊が出てきて車を威嚇しにきたとか
ヽ(ヽ゚ロ゚)ヒイィィィ!!!

そして
子熊と母熊が去った後に
すぐさま雄熊が追いかけて行ったそうです
ヒイィィィ!!!!(゚ロ゚ノ)ノ

ツキノワグマって
自分の子孫を残すために
他のオスの子熊を殺す話は知っていましたが

まさかこんな近くで
繰り広げられているとは
(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!

うちから
200mですって
(⊙ꇴ⊙)






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by micocon | 2018-06-14 14:33 | 自家製酵母 | Comments(0)

2斤角食とフォカッチャ




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かっくかく食です

_(┐「ε:)_ズコー





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ホップ種とサフを使っています

粉は
いろいろ混ぜてみました
( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

残っていた粉をとりあえず混ぜたとは言えないw





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それなのに
これを人に差し上げました

いやいや
うちの母にだから
モーマンタイ
(え





ちなみに
余り生地はフォカッチャに

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指でぶすぶす穴を開けて
オリーブオイルと岩塩と胡椒を
ガリガリ


ふわっふわに
焼き上がりましたが
これは義妹便に入れたため
味は不明
(え


いや
おいしかったはず
( ー`дー´)キリッ





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ところで

最近
何かを探す時に
モノが多すぎて探せないことが
増えました

以前
結構な量のモノを
処分したつもりでしたが
まだまだ断捨離の余地がありそうです

すっきりした家に住みたいと思っているのに
なかなか理想通りにはいきませんね

┐(´-`)┌





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by micocon | 2018-06-09 21:13 | 自家製酵母 | Comments(0)

山栗あんぱん

季節を完全に無視した
山栗の栗あんぱんです

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先日購入したパンの本に
同じ成形の栗あんぱんが載ってて
びっくり
ぉお!!(゚ロ゚屮)屮

何年も前からこの成形なので
決して真似したわけではないのですが
(´-∀-`;)





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山栗の渋皮煮は
瓶詰めしておいたもので

山栗あんは
冷凍庫に忘れられていた
熟成させておいたもの





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何はともあれ
美味しかったです

ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”





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ところで
普段ジャックはほえないのですが
暗くなって野生動物が通ると
反応します

ここ数日
何かに反応するので
ライトを手に外に出てみたら
庭にタヌキがいた!
Σ"(⚙♊⚙ノ)ノ

しかも
2mくらいまで近づいても
全然逃げない

・・・

タヌキも結構
トロいんですよね
┐(´-`)┌






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by micocon | 2018-06-08 20:18 | 自家製酵母 | Comments(0)

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ひさびさのベーコンエピ





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今回は
ベーコンに
粒マスタードと黒コショウを
たっぷりと
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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やっぱり
このくらい入れるのが
美味しいかも~♪
(° ꈊ °)✧˖°オホッ!




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ひさしぶりに作ったと言えば
ソーセージ

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やっぱり
手作りソーセージは
まいぅう~
ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”







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by micocon | 2018-06-07 15:08 | 自家製酵母 | Comments(0)

さくらんぼのファンデュ

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ホップ種以外の水分を
すべてさくらんぼで仕込んだ
ファンデュです
( ̄m ̄* )ムフッ♪


ファンデュなどと
すまして言っておりますが
ようするにおけつパン
ふたごパン






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アメチェに似た
濃い色のさくらんぼで仕込んだので
きれいな色になりました♪

よく出回っている佐藤錦だと
茶色くなるのです
(꒪⌓꒪)






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さくらんぼも
山栗と同様
加工するとあまり味とか香りが主張しません

色を楽しむだけですね
(° ꈊ °)✧˖°オホッ!




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まもなく本格的なさくらんぼの季節

実は今年初めて
さくらんぼ農家さんの
お手伝いに行く予定です

楽しみ~♪

((o(^∇^)o))わくわく

ヘロヘロかもw







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by micocon | 2018-06-02 21:26 | 自家製酵母 | Comments(0)

ココアのミニチョコパン

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ミニパンシリーズ
( ̄∀ ̄*)イヒッ

今回は
ココアのミニチョコパン

ルヴァン種とホップ種を
合わせています





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白パンにするつもりが
捏ね上がり間際に
なんとなくココアを入れたので
マーブル模様になってるし
(* ̄m ̄)プッ





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このくらいのサイズが
次男の体積の拡大を防ぐには
ちょうどいいと思われます
ಥ◡ಥ





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最近ゴキブリが出始めました
ヒイィィィ!!!!(゚ロ゚ノ)ノ

こちらに来て初めて
ごきぶりホイホイを買ってみたのですが
ここ2日の捕獲はゼロ

ところがさきほどキッチンに
ゴキブリが!

急いでホイホイを
ごきぶりの進行方向に置いてみたら
すんなりご入場
(゚∀゚ノノ゙パチパチパチ

てか

かなりトロい
ゴキブリだな・・・






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by micocon | 2018-05-31 22:09 | 自家製酵母 | Comments(0)

メロンパン 

メロンパンです

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前回焼いたときに
メロンパンの皮(皮なのか?w)を
倍量仕込んで冷凍しておいたので
間を置かずに焼きました


ひと月2回も焼くなんて
新記録だよ!
(⊙ꇴ⊙)





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ルヴァン種とホップ種に
サフをちょろっと混ぜました

焼成温度と時間も
前回より上げてみたら
今回の方がイイ感じに♪





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ちょうど昼時に焼きあがったので
焼き立てを食べました

ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”

うまーい!


酵母を複数混ぜると
味に奥行きが出る気がして
最近お気に入りです
(o˘◡˘o)






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まもなくやってくるのが
さくらんぼの季節

なのに

冷凍庫には
去年のさくらんぼが

・・・

とっとと消費しなきゃ―!

ってことで焼いた
さくらんぼのチーズケーキ


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さくらんぼは
シロップ煮にしておいたもので
敷き詰められるくらいの勢いで
入れ込みました

冷凍庫のさくらんぼ?
まだまだあります
( ꒪౪꒪)






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by micocon | 2018-05-30 15:51 | 自家製酵母 | Comments(0)

ハムロール

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ハムロール焼きました

ホップ種とサフで

粉は
ゆめきらりと春よ恋に
クーヘンをプラス





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トッピングは
玉ねぎとコーン
そしてとろけるチーズ♪

パセリは
庭で越冬した
イタリアンパセリ
( ̄m ̄* )ムフッ♪



初めてこの成形した時は
めっちゃ感動したなぁ
(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪






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あっという間に完売したので
また作りたいと思います





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yukoさんから届いたルヴァン種

無事に種継ぎ終了しました
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !


数時間で
ヤバいくらい増えたので
速攻で冷蔵庫へ

いや~
元気な酵母でうれしい♡


でも
どんどん使っていかないと
すごいことになっちゃうので
レッスン生地にもちょこっと
入れちゃおうかな~
( ̄∀ ̄*)イヒッ





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by micocon | 2018-05-27 21:15 | 自家製酵母 | Comments(2)

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ひと口サイズの
抹茶チョコパン焼きました

ホップ種です

夜撮りで暗い
ヾ(´ε`;)ゝ…






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やっぱり
このくらいのサイズが
罪悪感なく食べられますね~
(え

次男が持って行くのにも
ちょうどよい大きさです
( ̄m ̄* )ムフッ♪



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ひと口サイズのパン
このところはまってます
(*´σー`)エヘヘ



ところで

yukoさんから
こんな素敵なものが
キタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!

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容器じゃないですよ
(わかってるしw)

いや
容器もかw




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な、な、なんと
フランスからやってきた
ルヴァン種

(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」オオオオオッッッ

コルドンの先生からいただいたものを
分けてくださいました
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

貴重なルヴァン種
大切に継いでいきたいと思います♪
(酵母殺しのmicocoと言われているのは内緒w)



そして
一緒に美味しいものまで
送ってくださいました

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yukoさん

**✿❀ぁりが(。◕ˇ∀ˇ◕人)㌧❀✿**





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以前
るぐちゃんからもらったホップ種は
ちゃんと生きているので

多分
ひと様から頂いたものは
きちんと管理できる

思われます
(6 ̄  ̄)ポリポリ

全国のyukoファンを
敵に回さないようにしなきゃ
(⊙ꇴ⊙)





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by micocon | 2018-05-26 20:35 | 自家製酵母 | Comments(2)

塩パン

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久しぶりに焼いたホップ種の塩パンです

何年ぶりだろう?





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なぜか次男のリクエスト

いつも甘いパンしか言わないのに
なんで今頃?と思ったら
最近寄ったパン屋さんに置いてあって
食べてみたかったそうな

・・・





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せっかく中に
発酵バターを巻きこんだのに

無塩バターだった
_(┐「ε:)_ズコー





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案の定
リクエストした次男はあまり食べず
私と旦那さんが
有塩バター付けて食べました
(´-∀-`;)




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先日
次男が部活で着るTシャツを買いに
スポーツ用品店へ

念のためと試着させて
久しぶりに次男をまじまじとみてみたら

・・・

まるでお相撲さん!
( ̄口 ̄;)!!ガーン






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by micocon | 2018-05-22 15:49 | 自家製酵母 | Comments(0)