角食

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角食です

久しぶりに焼いたような?
今年初かも?





カット面の写真からということは

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_(┐「ε:)_ズコー

ここんとこ
カックカクの角食焼いてたような気がして
ホイロを浅目にしたら
ボウズ一歩手前
(¯―¯٥)





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まぁでも
美味しかったからいいんです

いいんですよ




強調するとなんかアヤシイなと思ったら
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やっと
明日から
軟禁生活から解放されます
ε-(´・`) フー


亭主も子どもも
元気で留守がいいです









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by micocon | 2018-02-06 20:39 | パン | Comments(2)

食パン

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ホワイトライン
キタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!



・・・って

「乃が美」の食パンですけど
ナニカ?






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前回
鼻風邪の時にいただいて
味がよくわからなかったので
今回はそのリベンジ

・・・ではなくて

やっぱりいただきました

しかも
いただいたのは
主人ですけど
ナニカ?





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加水が高くて側面が凹んでますね

ちゃんと味わうつもりが
期限間近のスライスチーズを乗せて
焼いて食べちゃった
(´-∀-`;)
わざとちゃうよw

でも
キメが細かいし
しっとりしていて
美味しい食パンですね♪

毎日の食事に
いかがですか?
乃が美の回しもんかぃw





乃が美の食パン食べたことあるよ!って方は
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こういうパンを手にすると
やっぱり業務用オーブンが欲しくなりますね

誰か・・・

( ゚д゚)クレ









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by micocon | 2018-01-27 21:07 | プレゼント | Comments(2)

かぼちゃ角食

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かぼちゃの角食です


中種法なのですが
本捏ねの時
水分をすべて
かぼちゃのペーストにしてみました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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とはいっても
味はそんなにかぼちゃ感はなく
目をつぶって食べれば
(え
しっとりもちっとした
食パンという感じです








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目にも鮮やかな
真っ黄色のかぼちゃパン

しっとり効果もプラスされて
おいしいパンになりました♪






鮮やかな色だね!と思ったら
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でも
かぼちゃの苦手な旦那さんは
「見かけだけでかぼちゃの味がする」
のだそうです

・・・

(ヾノ・∀・`)ナイナイ









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by micocon | 2018-01-11 11:40 | パン | Comments(0)

角食 と 味覚は遺伝?

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中種法のふんわり食パンです♪

カックカク
(¯―¯٥)





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気温が低いからと侮っていると
意外にホイロが早かったりして
焦ります (・Θ・;)アセアセ





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人に差し上げたので
カット面はありません
カックカクをさしあげたんかぃ!
という突込みはなしで(え


なんか
最近
角食のレベルが後退してる気がして・・・

最初程の感激が無くなっただけなのか
マジで腕が下がったのか

スランプでしょうか?




今朝母から電話があり
先日実家に送ったパン便を食べたとのこと

「あのいちごのやつ美味しかったわぁ~」

は?
いちご?
そんなものは入れてませんが?


どうやら
セミドライアップル入りの
紅茶カンパのことのようです

父がいちごじゃないかと言ったらしい
ゞ( ̄∇ ̄;)ヲイヲイ
確かに見かけは赤いけどw

やっぱり
私の味覚音痴は
両親の遺伝ではないかと

(´▽`) '`,、'`,、



まぁでも
年を取ると
聴力視力に加えて
嗅覚とか味覚も衰えるらしいです

・・・ということにしておこう






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by micocon | 2017-12-22 20:55 | パン | Comments(2)

角食

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中種法で
角食焼きました

粉はゆめきらり
ホップ種も使ってます





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高加水なので
クラムはふんわりしっとりです





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実は先週も角食を焼きましたが
焼成中位置を変えるときに
蓋が引っかかり
開いてしまいました
(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!

その時まで
パンパンの生地だったのが
焼きあがって蓋を取ると
ボウズ
_(┐「ε:)_

あまりのショックに
写真はありませんでした

だって
4斤仕込んでいたんです

・・・





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カクカク一歩手前ですが
無事に焼けて
(´▽`) ホッ

実家便に
突っ込みました
ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ





カックカクもボウズも落ち込むよね!と思ったら
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さて
ようやく長男も
普通の食生活に戻りました
ヾ(´ε`;)ゝ ふぅ。。。

そろそろ
誕生日ケーキを
焼かないとね


誕生日ケーキと言えば
そう
アレですアレ

ヒイィィィ!!!!(゚ロ゚ノ)ノ









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by micocon | 2017-12-19 09:15 | パン | Comments(0)

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食パンを焼きました

中種法で
粉はゆめきらり

高加水のはずなのに
なんだかなぁ・・・な焼き上がり

_(┐「ε:)_ズコー





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面倒で(コラ
余り生地を出さなかったからか
カックカク

_(┐「ε:)_ズコー





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味は悪くなかっただけど
きめが粗かった

_(┐「ε:)_ズコー


あまり良いところのない
角食2斤でした



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ところで

夏に収穫したルバーブとラズベリーで
ジャムを作っておきました

別の冷蔵庫に入れてたのを思い出し
昨日リビングにもってきたら

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ブクってる・・・

_(┐「ε:)_ズコー










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by micocon | 2017-12-04 20:41 | パン | Comments(6)

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久しぶりに見た屋根つきです





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ご覧の通り
カックカク

_(┐「ε:)_



でもね

もっとすごいものが
出ちゃったんですよ

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うわぁあああ!





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オーブンの予熱開始が遅くて
蓋をした状態で予熱完了待ちだったのですが
そのまま忘れること30分・・・

蓋を外したかったけど
パンパンで外すに外せず
そのままオーブンへ

よくぞ
蓋がぶっ飛ばなかった
(ꐦ ´ ᗨ ` ) '`,、'`,、





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なんか
自分のお腹を見ているような

(え





今度の
カレーパンレッスンの
パン粉にしよう

(° ꈊ °)✧˖°オホッ!






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前回もびっくりしたけど
今日は過去最高記録のような気が

ヾ(´ε`*)ゝ エヘヘ








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by micocon | 2017-11-12 21:33 | パン | Comments(6)

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角食2斤です

粉は
珍しく
南のめぐみ





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角食には
ゆめちからブレンドを
使用することが多いのですが

南のめぐみは
しっとりしてきめ細かいかな?





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ちなみに
余り生地は
山栗あんパンを3つ作り

お友達に
角食1斤とあんぱん一つ差し上げて
あとで撮影しようと思っていたら

なくなってた
_(┐「ε:)_



みんなが在宅している日に
パンを焼くのは要注意
(A´・ω・)フキフキ




山栗あんパン見たかった!と思ったら
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ところで
旦那さんの趣味に
干物作りが加わりました

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わかりにくいですが
中段に乗っているのが
さんまのみりん干し

今日の晩御飯にしようかな♪








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by micocon | 2017-10-02 10:24 | パン

パンを楽しむ会でした

本日のレッスンは
高加水の角食です

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最近
自分の焼く角食がひどいので
やや(やや?)心配でしたが
生徒さんの食パンは
おいしそうに焼けました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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私も同時に
2斤仕込んで焼いてみました

久しぶりに
山食にならずに済んだ角食
(´▽`) ホッ
先生がこれでええんかい





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焼き立てを食べていただいて
すごく感激されていましたが
この食パンは
しっかり冷めた時が
一番おいしいかなぁと思います


おいしいサンドイッチに
してください
d(´∀`○)ネッ!!







ジャックと散歩をしていると
山栗のイガが落ちているんですよね・・・

今はまだ
未熟なものが強風で落ちたりしているのですが
まもなく栗の季節がやってくる・・・

恐怖の
栗の季節が・・・

(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!






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by micocon | 2017-09-13 21:05 | パン教室

角食とカボス

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カボス
キタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!

ブログで仲良くしていただいている
yukoさんが
送ってくださいました
٩(๑>◡<๑)۶





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立派なカボス!

果物王国山形も
さすがに柑橘類は採れないので
めっちゃうれしぃ~!
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

yukoさん
いつも
ありがとうございます♡





さて
ようやくパンの話題に・・・

角食ですよ

それも
とびきり
カックカク・・・

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山食の予定だったホップ種の生地

急に角食食べたくなって
蓋をしたはいいものの
ご覧のような結果に

_(┐「ε:)_





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何事も
初志貫徹した方が
いいのかも(え






わざとではないのですが
次男の肘が私の舌くちびる付近にヒットし
思いっきり前歯で噛みました

下唇に一列に並んだ口内炎・・・

痛い・・・

(˘̩̩̩ε˘̩ƪ)






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by micocon | 2017-09-05 14:58 | 自家製酵母