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ホップ種で山食

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最近定番の
ホップ種で焼いた山食です





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ホイロの時間を90分とみて
ジャックと小一時間散歩に行ったら
かなり膨らんでて
焦りました
ヾ(´ε`;)ゝ…





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ちょうどいい具合に焼けて
ε-(´・`) フー

二つとも差し上げたので
カット面はないですが
ふんわり軽く焼けてそうな感じだったので
多分大丈夫かと
(え




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ところで
ここ一週間で
2キロほど
体重が落ちました

でもこれは
痩せたのではなく
やつれたせいかと思われます

原因?

受験のストレスだな
_:('Θ' 」 ∠):_


でも
こういう風に落ちた体重って
あっという間に戻るんですよね

┐(´-`)┌










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by micocon | 2018-02-15 21:21 | 自家製酵母 | Comments(2)

ホップ山食

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ホップ種で焼いた山食です

ふんわり軽い焼き上がり♪



(〟-_・)ン?

なんか変ですか?





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なんだか
真ん中がモリモリと・・・

後ろ側が
アヤシイですね





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こぶ・・・

_(┐「ε:)_ズコー





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外見はともかく
とても軽くて
おいしいパンになりました

継いだばかりの
ホップ種だったからかな?






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ところで

この時期は当然
湯船にお湯を張って
お風呂に入ります

今日もいつものようにお湯を張って
まっさきに入った長男

しばらくして


ぎゃー!!!

という叫び声



受験生を
水風呂に入れてしまったようです

・・・


(´▽`) '`,、'`,、






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by micocon | 2018-02-09 21:21 | 自家製酵母 | Comments(2)

角食

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角食です

久しぶりに焼いたような?
今年初かも?





カット面の写真からということは

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_(┐「ε:)_ズコー

ここんとこ
カックカクの角食焼いてたような気がして
ホイロを浅目にしたら
ボウズ一歩手前
(¯―¯٥)





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まぁでも
美味しかったからいいんです

いいんですよ




強調するとなんかアヤシイなと思ったら
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やっと
明日から
軟禁生活から解放されます
ε-(´・`) フー


亭主も子どもも
元気で留守がいいです









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by micocon | 2018-02-06 20:39 | パン | Comments(2)

ホップ種で山食

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ホップ種で焼いた
山食です





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穴が見える?

いいえ
それは気のせいですよ
もしくは老眼






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型入れは
ホップスと同じ向きです

どっちにしても
片側はズラっぽい
(¯―¯٥)





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実はこの日
想定外の予定が入ってしまい
ホイロの段階で
チルド室並みの玄関に置いて
出かけました

2時間後戻ってみると
全く上がっておらず
また出かける予定があったので
急いで30℃でホイロ

なんとか
焼成にまで
持ち込めました
ε-(´・`) フー

それにしては
いつもよりおいしく焼きあがったような

・・・

( ̄  ̄;) うーん






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次男が
インフルエンザを発症して
3日目

他のみんなは
元気です
ε-(´・`) フー

これは
移らなかったと思って
間違いないですね!

_|\○_ヒャッ ε=\_○ノ ホーウ!!








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by micocon | 2018-02-04 13:54 | 自家製酵母 | Comments(0)

ホップ種で山食

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いつものホップ山食

粉は
ゆめきらりと
E65です



なんか
こちら側が
元気に成長してますな

・・・ってことは


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ズラ・・・

_(┐「ε:)_





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でも
クラムはしっとりふんわり
とても美味しかった
(๑´ڡ`๑)

食パン系は
週に一度は
焼きたいパンです



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それにしても
今年の寒さは異常です

夫婦で寝室にしている部屋は
昼間は使用しないので暖房なし

寝る時も
特に部屋を暖めないので
冷えた布団に入って
温まるのを待つんですが

先日
主人が先に布団に入ったのですが
かなり寒いというので
ストーブのスイッチをON

室内温度表示は
「1℃」

チルド室か!
( ̄口 ̄;)!!






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by micocon | 2018-01-30 20:49 | 自家製酵母 | Comments(2)

食パン

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ホワイトライン
キタ━o(゚∀゚o)(o゚∀゚o)(o゚∀゚)o━!!



・・・って

「乃が美」の食パンですけど
ナニカ?






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前回
鼻風邪の時にいただいて
味がよくわからなかったので
今回はそのリベンジ

・・・ではなくて

やっぱりいただきました

しかも
いただいたのは
主人ですけど
ナニカ?





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加水が高くて側面が凹んでますね

ちゃんと味わうつもりが
期限間近のスライスチーズを乗せて
焼いて食べちゃった
(´-∀-`;)
わざとちゃうよw

でも
キメが細かいし
しっとりしていて
美味しい食パンですね♪

毎日の食事に
いかがですか?
乃が美の回しもんかぃw





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こういうパンを手にすると
やっぱり業務用オーブンが欲しくなりますね

誰か・・・

( ゚д゚)クレ









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by micocon | 2018-01-27 21:07 | プレゼント | Comments(2)

かぼちゃ角食

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かぼちゃの角食です


中種法なのですが
本捏ねの時
水分をすべて
かぼちゃのペーストにしてみました
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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とはいっても
味はそんなにかぼちゃ感はなく
目をつぶって食べれば
(え
しっとりもちっとした
食パンという感じです








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目にも鮮やかな
真っ黄色のかぼちゃパン

しっとり効果もプラスされて
おいしいパンになりました♪






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でも
かぼちゃの苦手な旦那さんは
「見かけだけでかぼちゃの味がする」
のだそうです

・・・

(ヾノ・∀・`)ナイナイ









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by micocon | 2018-01-11 11:40 | パン | Comments(0)

初焼き

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今年の初焼きは
レーズン酵母の山食です
ハード系じゃないの?という疑問はなしでw

粉はゆめきらり





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ホップ種で焼くことが多い山食

久しぶりのレーズン酵母の山食は
もちもちしていて
美味しかった♪





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一番焼くことの多い山食

今年も
自分好みの山食目指して
頑張りたいと思います
ヾ(o´∀`o)ノ




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そういえば
今年は戌年

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すっかり
口の周りが真っ白なジャックです

いいことたくさんありますように
( ̄m ̄* )ムフッ♪








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by micocon | 2018-01-02 15:21 | 自家製酵母 | Comments(4)

山食

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久々の山食です

ホップ種使用
粉は最近お気に入りの
ゆめきらり





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時間がなくてオーブンに突っ込んだので
ちんまりとした焼き上がり
_(┐「ε:)_

あとホイロ10分
欲しかったなぁ





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・・・にしても
納得のいかない焼き上がり

角食同様
なんか前と違うんですよね~



初心に帰って
出直してきます

( ´Д`)ノ~






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明日はいよいよ
クリスマスイブですね~♪

やっと今日
ターキーを買ってきたのですが
かなりの大きさなので
明日までに解凍できるかどうか
(((( ;゚д゚)))アワワワワ

ちなみに
遅ればせながら今日
長男のバースデーケーキを焼いたので
クリスマスケーキはなしです
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !
なぜかガッツポーズw







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by micocon | 2017-12-23 16:17 | 自家製酵母 | Comments(0)

角食 と 味覚は遺伝?

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中種法のふんわり食パンです♪

カックカク
(¯―¯٥)





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気温が低いからと侮っていると
意外にホイロが早かったりして
焦ります (・Θ・;)アセアセ





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人に差し上げたので
カット面はありません
カックカクをさしあげたんかぃ!
という突込みはなしで(え


なんか
最近
角食のレベルが後退してる気がして・・・

最初程の感激が無くなっただけなのか
マジで腕が下がったのか

スランプでしょうか?




今朝母から電話があり
先日実家に送ったパン便を食べたとのこと

「あのいちごのやつ美味しかったわぁ~」

は?
いちご?
そんなものは入れてませんが?


どうやら
セミドライアップル入りの
紅茶カンパのことのようです

父がいちごじゃないかと言ったらしい
ゞ( ̄∇ ̄;)ヲイヲイ
確かに見かけは赤いけどw

やっぱり
私の味覚音痴は
両親の遺伝ではないかと

(´▽`) '`,、'`,、



まぁでも
年を取ると
聴力視力に加えて
嗅覚とか味覚も衰えるらしいです

・・・ということにしておこう






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by micocon | 2017-12-22 20:55 | パン | Comments(2)