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ホップで角食

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ホップ種と
微サフで焼いた
角食2斤です

粉は
意図せずして
E65
間違えただけ





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これが結構おいしかった
(*´﹃`*)

E65の食パンは
アリです
( ・ㅂ・)و





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食パンの旅は
まだまだ続きます





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今回は
日が沈むギリギリの時間で
室内は暗かったので
ベランダで撮影しました

ジャックが
「パンくれんのか!」
ってな勢いで近づいてきました

ごめんよ
かわいそうなジャックw









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by micocon | 2019-06-17 21:31 | 自家製酵母 | Comments(2)

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レーズン酵母の
リュスティックです

これは
ガス焼きドーピングなしです
(。-∀-)ニヒ

加水は低めなので
電気オーブンでなくとも
クープは開きます





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こちらは
イースト中種法で仕込んだ
角食2斤です

お世話になったお友達に
差し上げました


喜んでくださって
よかったです
ヾ(*´∀`*)ノ





そして

久しぶりのジャック

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珍しく
カメラ目線
(* ̄m ̄)プッ

散歩中だというのに
じーちゃんジャックはお疲れで
時々こうして休憩します

いつまでも
元気でいてね
+゚.(*´∇`人)





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ところで

こういうところで生活していると
ジャックにもダニがつくのですが

ダニ予防薬が切れたのか
目の近くにダニが!

いつもはあきらめるのですが
酢が効くと聞いて試したら
ダニが落ちました!
オォォー!!w(*゚ロ゚*)w

さすがに
数日前についたダニは
普通の酢では取れなかったのですが
もしやと思って
氷酢酸を使ったら
見事に落ちました
イェ────v( ´∀` )v────ィ


氷酢酸は
ケチャップ作るときに使うので
常備していたのですが
まさかこんなことに役立つとは
(☆>3<)ブハ♪








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by micocon | 2019-06-12 15:31 | 自家製酵母 | Comments(0)

レーズン酵母で角食2斤

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久々に焼いた
レーズン酵母の角食です





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粉は
キタノカオリ
E65
春よ来い石臼引き全粒粉
を使っています

自分で言うのもなんですが
(じゃぁ言うなよw)
美味しかった
(=´σー`)エヘヘ





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昨晩仕込んで
朝冷蔵庫をのぞいてみたら
元気よくあふれていてびっくり
ゲッ!(꒪ꇴ꒪|||)

写メを撮り忘れたのが
痛恨の極み
(-公- ;) チッ





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まぁ
またそんな機会も
あるんじゃないかと
(え





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今朝は大会のため
5:50の電車で行くというので
朝5:15に家を出る予定だった次男

いつもより出るのが
2時間近く早いので
私も早起きして
朝ごはんとお弁当を作り
次男を起こしに行ったら

「誰も電車で行かないから送ってって」
といって二度寝した次男

・・・って

車だったら6:30に出れば間に合うじゃないかー!!!



ヽ(*`皿´*)ノキィィ──!!!!








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by micocon | 2019-06-07 15:54 | 自家製酵母 | Comments(12)

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レーズン酵母で
ワンローフを焼きました

粉は
キタノカオリです





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軽いけどしっとりしていて
美味しかったです





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そのうち
自家製酵母のレッスンで
作りたいですね

配合をいろいろ変えて
試作中です





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今朝から
ヤマガラの姿を見かけません

鳴き声も
聞こえません

いよいよ
巣立っていったようです

息子の巣立ちより
さみしいような・・・
(オイw











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by micocon | 2019-06-02 15:08 | 自家製酵母 | Comments(0)

パンを楽しむ会でした

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本日のレッスンは
プルマンでした





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ランチに焼き上がりを
召し上がっていただいたのですが
とても好評でした
イェ────v( ´∀` )v────ィ





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短時間で焼きあがる食パンとしては
おいしいレシピになっていると思います

ぜひ
おうちでも作ってください
d(・∀・*)ネッ!





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今日の生徒さんたちは
お子さんが小学生の方ばかり

子供が小学校のころの悩みと
大きくなってからの悩みは
全然違うので
とっても懐かしく
拝聴しました
(´∀`*)エヘ



そして

「高校生になるとつまんないわよ~」
と脅しをかけておきました
(ΦωΦ)フフフ…
嫌な先生やなw










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by micocon | 2019-05-14 16:39 | パン教室 | Comments(0)

角食

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ホップ種と微サフで
角食です

粉はキタノカオリ

中種法で仕込んでいます





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しっとり吸い付くようなクラムで
連休中にサンドイッチにしましたが
とても美味しかったです





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1斤型も焼いて
お友達に差し上げました

やっぱり
食パンが一番喜ばれる気がします
(。-∀-)ニヒ





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ところで

シャツをパンツの中にインするのが
今流行りですが

お腹周りが気になるお年頃としては
シャツをインして妊婦さんばりのお腹を晒すか
流行遅れのシャツ出しするか
迷うところですが

どちらにせよ
笑われることに代わりはないので

シャツ出しで
(* ̄m ̄)プッ













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by micocon | 2019-05-12 13:35 | 自家製酵母 | Comments(0)

角食 と ガチな自炊

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平成時代に焼いた角食です
(´∀`*)エヘ

いつものように
ホップ種と微サフで仕込んでいます

粉はキタノカオリ





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家パンは
圧倒的に角食が多い我が家です
( ー`дー´)キリッ

軽い焼き上がりでした





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少しずつ気温も上がって
ホイロも早めに切り上げないと
カックカクになりますね
(;・∀・)

気を付けよう
φ(`д´)メモメモ...





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ところで
一人暮らしをしている長男は
自炊をしているのですが

先日送られてきた写メが
こちら

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こりゃぁ・・・

一人暮らしの
野菜の量じゃない
Σ( ̄ロ ̄lll)


そして
煮込み鍋が欲しいというので
staubの20cmの鍋を用意したら
小さいと文句を言われ

仕方がないので
私の愛用の22cmを送りました

(ノД`)シクシク










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by micocon | 2019-05-02 20:45 | 自家製酵母 | Comments(0)

レーズン食パン

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久しぶりに焼いた
レーズン食パン

ホップ種と微サフを
使いました





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ピンボケしてますね (・Θ・;)アセアセ

レーズンも
7割くらい入れたので
カット面にもそこそこ出現
( ̄m ̄* )ムフッ♪





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久しぶりに食べると
おいしいですね~♪

また焼きたいと思います




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さて
明日からはいよいよ10連休
(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!!

といっても
我が家は次男の部活がほぼ毎日あり
特に旅行などの予定はありません

結局やることといえば
朝昼晩のごはん作り・・・

ハッ!(`ロ´;)

手抜きができない昼飯も入れると
30回も作り続けるってか!?

(|||゚ω゚)ヒイィィィ!!




皆様はどうぞ
楽しい連休をお過ごしください

(›´ω`‹ )ゲッソリ









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by micocon | 2019-04-26 17:02 | 自家製酵母 | Comments(0)

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いつ焼いたんだっけ?な
角食です

ホップ種と微サフ
キタノカオリを使っているのは
まちがいない(はず)





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珍しく
ホワイトラインがくっきり

今思い出しましたが
1.5斤型ですね
これ





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そうそう!

2斤仕込んで
残りの0.5斤分を
チョコ入りの丸パンにしたんでした





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まだまだ
ボケてないようです
(*´σー`)エヘヘ





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ところで

春になると
習い事をしたくなるものなのか
3月頃になると
お教室に問い合わせが来ます

今年も何名か
お問い合わせいただいたのですが
その中に自家製酵母のレッスン希望が!
(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」(」゚ロ゚)」オオオオオッッッ

パンを楽しむ会では
4名ひとクラスになっていますので
あと2名募集します!

ご希望の方は
右のアドレスまで
ご応募ください
(:D)┓ペコ

・・・

とはいっても
こんなところで募集したくらいじゃ
2名も集まらない気がするけど
(6 ̄  ̄)ポリポリ

まじめにやれw








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by micocon | 2019-04-23 17:24 | 自家製酵母 | Comments(0)

パンを楽しむ会でした

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今日のレッスンは
デニッシュソーセージ

我が家は
午前中の室内は
肌寒いくらいなので
まだまだデニッシュいけるんですよ
(ΦωΦ)ふふふ・・・・

そして
時間が押していたので
焼き上がりの写真を撮り忘れました

_(┐「ε:)_ズコー





仕方がないので(え

先日焼いた
ライ麦と全粒粉の食パンです

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ルヴァンの残りも
ドバっと入れたりして
適当な配合で作ったのですが

これが
とっても
おいしかったんです





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カット面がないのが
残念ですが
クラムもしっとりふんわりして
なかなかの出来でした
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ グッ !


あぁ・・・
配合控えておけばよかった

(-公- ;) チッ





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夕方
ジャックの散歩に出かけたときに
沼のほとりで
一人で絵を描いている
学生さんがいました

最近そのあたりでクマが出たと聞いたので
念のため教えてあげたら

「ナイスな情報ありがたいっす!」

・・・

軽っ
((゚m゚;)










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by micocon | 2019-04-22 20:37 | パン教室 | Comments(0)